Бессолевая диета: основные правила и меню

Подробное меню бессолевой диеты на 14 дней

Бессолевая диета – одна из самых популярных методик в мире. Всего за 2 недели можно убрать от 8 лишних килограммов. Диета предполагает не просто отказ от соли, как многие делают выводы из названия, а строгое выстраивание самой системы питания. Рацион состоит из доступных и простых продуктов, он относительно разнообразный, простой, но не всегда сытный. Присутствуют важные правила, соблюдение которых даст гарантированный результат.

Содержание:

  • Механизм действия бессолевых диет
  • Достоинства и недостатки бессолевой диеты
  • Основные правила
  • Блюда и продукты бессолевой диеты
  • Подробное меню
  • Как разнообразить рацион бессолевой диеты
  • Противопоказания к диете

Механизм действия бессолевых диет

Бессолевых диет очень много, они отличаются продолжительностью, разновидностью меню, сложностью. Все системы направлены на потерю воды. Организм начинает быстро выводить лишнюю жидкость, сокращаются объемы, снижается вес. Даже при употреблении обычных блюд можно увидеть изменения. Но удержать достигнутых результатов при неграмотном питании будет сложно. Чтобы действительно похудеть, нужно сократить калорийность. Только в этом случае следом за водой начнет уходить жировая прослойка.

Вторым важным фактором является составление меню из полезных, помогающих продуктов. Они должны содержать белок и клетчатку, которые также поспособствуют очищению организма, сохранению мышечной массы. Нельзя употреблять во время диеты синтетическую пищу и добавки, усложняющие работу пищеварительной и выделительной систем.

Достоинства и недостатки бессолевой диеты

Главное достоинство диеты – быстрое снижение веса. При исключении соли из рациона худеют абсолютно все люди. Количество сброшенных килограммов напрямую зависит от лишней жидкости в организме, а также первоначальных данных. Самые большие потери приходятся на первые 3-5 дней. Далее интенсивность снижается, но происходит непосредственное сжигание жира. Именно поэтому не стоит выбирать краткосрочные диеты, длительность которых не превышает 7 дней.

  1. Разработанное меню диеты. Ничего не нужно считать, придумывать, составлять.
  2. Простые продукты. Основа рациона состоит из доступных, легких в приготовлении блюд.
  3. Уменьшается нагрузка на внутренние органы: печень, почки, сердечно-сосудистую систему.
  4. Уходят отеки и объемы, тело быстро подтягивается.

Бессолевая диета на 14 дней разнообразная, но переносится сложно. Пресные блюда не всем по вкусу, что является существенным минусом. Съесть за один раз 200 г мяса или рыбы без привычных специй сложно, со временем искажается вкус. Еще один недостаток этой системы – частичное возвращение жидкости, которого не избежать при введении соли.

Видео: Елена Малышева про соль

Основные правила

Нельзя путать дни, эффективность бессолевой диеты при этом снижается. Запрещено самовольно заменять один продукт другим, даже при его меньшей жирности или калорийности. Следует заранее изучить рацион. При непереносимости основных блюд стоит отказаться от диеты.

  1. Регулярное употребление воды. На бессолевой диете организм теряет жидкость и очень важно ее восполнять. Все 14 дней нужно выпивать не меньше 2 литров в сутки.
  2. Исключение сахара, соевого соуса. Также стоит обратить внимание на готовые приправы, в которых часто содержится соль.
  3. Исключение продуктов с крахмалом, из овощей разрешена только морковь, капуста.
  4. Исключение всех напитков, кроме кофе, зеленого чая, чистой воды. Минеральная вода на бессолевой диете запрещена.

Стоит запомнить: Не нужно опасаться, что исключение соли негативно скажется на организме. В малых количествах она содержится во всех продуктах, за 14 дней серьезного разлада случиться не может.

Блюда и продукты бессолевой диеты

Кофе употребляется ежедневно, его нужно варить самостоятельно, нельзя добавлять сахар, молоко или сливки. Крепость регулируется на свой вкус. Размер чашки – 150 мл. Если нет проблем со здоровьем и нужно взбодриться, то разрешается выпить 2 порции.

  1. Мясо. Стоит отдавать предпочтение нежирной говядине, телятине. Исключить из рациона свинину, баранину, козлятину.
  2. Курица. Использовать в пищу белое мясо с грудки или бедро, но кожу желательно убрать. Можно заменять индейкой.
  3. Капуста. Изначально в бессолевом рационе присутствовали белокочанные сорта. Но не запрещено использовать красные виды капусты, кольраби. Овощ употребляется в свежем виде.
  4. Морковь. Можно употреблять в свежем виде или отваривать. Первый вариант предпочтительнее, так как в сыром корнеплоде больше клетчатки.
  5. Рыба. Сорт и степень жирности значения не имеют, можно выбирать речные или морские виды. Также разрешено заменять морепродуктами.
  6. Натуральный йогурт. Можно заменить кефиром или творогом до 5% жирности.
  7. Фрукты. Используются только свежие плоды с невысоким содержанием сахаров: яблоки, груши, сливы. Ягоды, бананы, финики, сухофрукты употреблять нельзя.
  8. Томатный сок. Напиток нужно пить без соли, желательно готовить самостоятельно. Но можно заменить аналогичным количеством свежих помидоров.

Все блюда бессолевой диеты должны готовиться диетическими способами: варка в воде или на пару, допускается запекание на гриле или в духовке без использования масла. Но его можно добавлять в капустные и морковные салаты из расчета 1 ч. л. на один прием пищи. Желательно выбирать полезные жиры, например, льняное масло, оливковое.

Важно! Бульоны после варки рыбы или мяса употреблять нельзя. Насытить жидкость не сможет, но в ней содержится ненужный жир.

Подробное меню

Меню бессолевой диеты рассчитано ровно на неделю, далее с 8 по 14 день круг повторяют, следуя все тем же правилам. Если завтрак в каком-то дне не обозначен, то он состоит только из чашки черного кофе. Не рекомендуется употреблять растворимые напитки быстрого приготовления, так как в них часто присутствуют добавки в виде жареных злаков.

Первый день

Обед: 2 яйца, салат из капусты, 200 мл томатного сока
Ужин: отварная рыба, салат из капусты

Второй день

Завтрак: сухарик или отрубной хлебец, кофе
Обед: 200 г паровой рыбы, салат из капусты (неограниченное количество)
Ужин: 200 г говядины, 100 мл йогурта

Третий день

Обед: 2 яйца, апельсин, овощной салат
Ужин: 200 г мяса, 300 г цветной капусты

Четвертый день

Обед: 3 моркови, яйцо
Ужин: несладкие фрукты (неограниченное количество)

Пятый день

Завтрак: салат из моркови с соком лимона
Обед: 300 г рыбы, 200 мл томатного сока
Ужин: 200 г курицы, салат из капусты

Шестой день

Завтрак: зерновой хлебец, кофе
Обед: 200 г куриной грудки, салат из моркови
Ужин: 2 яйца, свежая капуста

Седьмой день

Завтрак: чай, сухарик
Обед: 200 г рыбы, 2 моркови
Ужин: 200 г курицы, свежая капуста с лимонным соком

Как разнообразить рацион бессолевой диеты

Исключение соли – не повод отказываться от вкусных блюд. При правильном подходе даже рацион скучной диеты можно сделать разнообразным. Запрещено употребление соли и сахара, но не других специй.

Что можно использовать:

  • свежую и сушеную зелень, в том числе прованские травы;
  • лимонный сок;
  • пряности (ваниль, корицу, гвоздику);
  • специи (перец, имбирь в любом виде, кориандр).

Мясо, птицу, рыбу можно заранее мариновать перед запеканием или тушением, блюдо получится вкуснее, диета веселее. Салаты из свежих овощей также разрешено приправлять специями, лимонным соком. Из фруктов готовят салаты, смузи с добавлением корицы и других пряностей, разрешенных при бессолевой диете.

Противопоказания к диете

Бессолевая диета противопоказана при нестабильном артериальном давлении. Ежедневное употребление натурального кофе в течение 14 дней может ухудшить ситуацию. Напиток нельзя принимать при любых сердечно-сосудистых заболеваниях.

Другие противопоказания к бессолевой диете:

  • заболевания печени, почек;
  • беременность;
  • детский возраст;
  • заболевания ЖКТ.

При наличии любых хронических заболеваний перед соблюдением бессолевой диеты стоит проконсультироваться с врачом. Ввиду низкой калорийности рациона не стоит придерживаться приведенного рациона более 14 дней. Нежелательно использовать этот метод для похудения в летнее время года, когда организму требуется больше соли, чем обычно.

Видео: Стоит ли совсем отказываться от соли

Бессолевая диета на 14 дней — меню и рецепты

Все диеты предполагают минимальное употребление соли. Уменьшение его объемов или полное исключение, способствуют выведению лишней жидкости из организма и избавлению от отеков. Применение бессолевого рациона снижает давление и нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

Разнообразить меню в период соблюдения режима помогут различные рецепты, описанные в статье. Также можно подготовить меню, содержащее перечень новых блюд на каждый день недели.

Чем полезна бессолевая диета для похудения?

Основная польза от диеты, в рамках которой применяются бессолевые правила питания, направлена оздоровление организма при:

  • болезнях почек;
  • заболеваниях сердца;
  • сбоях в сердечной, сосудистой системе;
  • повышенных показателях давления;
  • атеросклерозе;
  • увеличенном холестерине;
  • склонности к отекам;
  • избыточном весе.

Если ограничить объем соли или исключить ее из рецептов блюд, польза будет состоять в:

  • уменьшении синдрома отечности;
  • понижении значений давления;
  • снижении почечного давления;
  • очищении крови и облегчении работы сердца;
  • улучшении усвоения кальция.

Какие продукты можно употреблять, а какие нельзя?

В рамках похудения используются различные виды пищевых ограничений. Любая диета требует соблюдения строгих правил в питании, которые нельзя нарушать.

Бессолевой принцип в питании ориентирован на терапию различных заболеваний. Диета с бессолевым меню продолжительностью несколько дней может оказать пользу для организма.

Цель диеты заключается в бессолевом питании. Уменьшение веса происходит из-за вывода лишней жидкости, поэтому так важен правильный подбор меню и продуктов питания.

Возврат к обычным рецептам, содержащим соль, с некоторой вероятностью приведет результат похудения к нулю за счет накопления воды в организме.

Правила бессолевого метода состоят в отказе применения соли в рецептах. В этот период нельзя употреблять такие продукты:

  • колбасные изделия;
  • копченые продукты;
  • соления;
  • маринады;
  • консервы;
  • крупы;
  • продукты кондитерского и хлебобулочного производства.

В рамках диеты по бессолевым правилам можно употребляться мясо и рыбу, представленных нежирными сортами. На гарнир необходимо использовать рецепты из овощей без применения соли. В исключения входит картофель.

Правилами бессолевого похудения разрешено употребление 200 г ржаного хлеба в сутки.

Пользу для организма в период похудения принесут супы в составе бессолевого меню на рыбном, овощном бульоне. Поддержать организм в период похудения помогут яйца, но стоит помнить об умеренности в их употреблении.

В меню диеты можно включить нежирную молочную продукцию. В рацион включаются свежие фрукты, ягоды.

Бессолевое питание, если придерживаться правил, поможет похудеть на несколько размеров и оздоровить организм.

Бессолевая диета на 14 дней — меню на каждый день

Чтобы сидеть на диете по бессолевому методу, стоит ознакомиться с основными правилами.

Ограничения в рецептах меню заключаются не только в исключении соли. Достигнуть эффективного результата, получить пользу для организма можно, если придерживаться определенного рациона. Перед соблюдением бессолевых правил необходимо составить меню.

Рецепты блюд, входящих в меню по дням, стоит чередовать согласно бессолевым правилам диеты:

  • меню одного дня содержит 3 варианта каши, пару белковых блюд, пять овощных блюд;
  • во второй день ограничения меню сведены к трем мясным или рыбным блюдам, 5 овощным рецептам;
  • меню стандартного дня будет составлять пара вариантов каш, молочный продукт, пара мясных или рыбных рецептов, 5 овощных порций.
  • вариант ежедневного меню в рамках диеты, основанной на бессолевых правилах, состоит в разделении объема на 5 приемов пищи.

В течение всех дней в рамках диеты, не стоит есть одинаковые блюда. Рецепты салатов, гарниров стоит менять по смене дней. Меню на все количество дней можно составить заранее. Если количество рецептов не хватает на все количество дней, меню можно составлять на неделю.

Вариант меню на каждый из 14 дней состоит из списка блюд, составленных на 7 дней с ограничениями. Вторую неделю необходимо повторить меню первой недели.

День 1 и 8.

  1. Завтрак составит кофе.
  2. На обед в меню пара сваренных яиц и салат, полученный шинковкой капусты, политой маслом, стакан сока томата.
  3. Ужин из отварного рыбного блюда, овощного салата, единственным компонентом которого является капуста.

День 2 и 9.

  1. На завтрак к кофе добавляется сухарик.
  2. В обед меню предлагает рыбное блюдо, приготовленное на пару, с капустным салатом.
  3. Ужин представлен 200 г сваренной говядины, стакана йогурта.

День 3 и 10.

  1. На завтрак кофе, Можно заменить черным чаем.
  2. В обед можно есть пару яиц, салат из корня сельдерея, из фруктов подойдет мандарин.
  3. Ужин в меню составит сваренная говядина, добавлен гарнир из отварной цветной капустой, общий объем блюда 300 г.

День 4 и 11.

  1. Завтрак ограничится кофе.
  2. В обед подается яйцо, приготовленное всмятку, тертая морковка в количестве трех штук, заправленная маслом.
  3. На ужин подойдут фруктовое ассорти, нельзя использовать бананов.

День 5 и 12.

  1. Завтрак в меню состоит из натертой морковки с соком, полученным из одного лимона.
  2. На обед можно есть 0,5 кг рыбного блюда, можно в жареном виде, пить сок томата.
  3. На ужин в меню сваренная говядина с капустным салатом, заправленным маслом оливковым.

День 6 и 13.

  1. На завтрак стоит пить кофе, разрешен сухарик.
  2. В обед съесть 200 г сваренной курицы, капустно-морковный салат.
  3. Ужин состоит из пары яиц и натертой моркови, которую можно полить маслом.

День 7 и 14.

  1. Завтрак: чай.
  2. В обед нужно състь 200 г вареной говядины, на десерт фрукты.
  3. На ужин можно выбрать из меню:
  • отварное рыбное блюдо, на гарнир используется капустный салат;
  • отварная говядину, йогурта в объеме одного стакана;
  • отварная говядину с капустным салатом;
  • фрукты;
  • яйца, к которым прилагается морковный салат.

В период, разделяющий основные приемы пищи, стоит включать пару перекусов, в которые можно съесть:

  • 100 г творога;
  • 100 г каши на воде;
  • салат из разрешенных овощей;
  • фрукты.

Елена Малышева разработала ежедневное меню в рамках диеты, основанной на бессолевом принципе. Отзывы о правилах и результате диеты положительные, она не нацелена на голодание.

Основное бессолевое правило может быть нарушено небольшим добавлением соли ко второму блюду, если обойти ограничение невозможно.

  • Завтрак в меню известной телеведущей представлен овсянкой на воде с добавлением простокваши (йогурта).
  • Меню обеда содержит белковую пищу (мясные, рыбные блюда, яйца).
  • Ужин по правилам диеты должен составлять овощной салат, политый маслом (применяется растительное, оливковое) или нежирным кефиром.

Ощущение голода можно погасить любым фруктом, ограничение наложено на бананы.

Рецепты полезных блюд

Чтобы диета по бессолевому методу не казалась однообразно, можно применять рецепты блюд для похудения.

Используя продукты, разрешенные в рационе диеты, можно приготовить вкусную рыбу на обед или ужин.

Рецепт рыбы, приготовленной в фольге, по составу содержит:

Рыба, приготовленная в фольге

Состав:

  • 400 г филейной части форели/лосося;
  • пара лимонов;
  • болгарский перец по вкусу;
  • семя укропа.

Способ приготовления:

  1. Рыба режется на порционные куски, обкладывается дольками лимона, посыпается семенами. Можно добавит кусочки красного болгарского перца.
  2. Блюдо заворачивается в фольгу, готовится в духовом шкафу (180 градусов) от 20 минут.

Блюдо из минтая и овощей обогатит меню диеты.

Минтай с овощами

Состав:

  • 400 г филейной части минтая;
  • пара тертых морковок;
  • измельченный репчатый лук;
  • натертые 100 г корня сельдерея;
  • укроп;
  • сок лимона;
  • ложка оливкового масла.

Способ приготовления:

  1. Рыбное филе варится несколько минут в литре воды с соком лимона.
  2. На обжаренные овощи выложить рыбу, полить рыбным бульоном, тушить 20 минут.

На обед пользу принесет употребление бессолевого супа, содержащего разрешенные в диете продукты.

Вариант рецепта полезного супа могут составлять ингредиенты:

Суп с редисом

Состав:

  • десяток редисок;
  • пара стеблей сельдерея;
  • 2 огурца;
  • измельченные зубчики чеснока;
  • 3 помидора;
  • кефир.

Способ приготовления:

  1. Помидор ошпарить кипятком, убрать кожицу.
  2. Превратить в пюре блендером.
  3. Измельченные овощи залить кефиром.
  4. Добавить томат.

На гарнир в меню диеты можно добавить тушеные кабачки.

  1. Кабачки в объеме 1 кг нарезать кольцами.
  2. Обжарить колечки с 200 г лука-шалота,
  3. Добавить 100 г корня сельдерея на ложке кунжутного масла.
  4. Посыпать смесью перцев, долить воды.
  5. Тушить до первого признака готовности.

Диета бессолевая для беременных

В период беременности проведение диеты должно осуществляться по рекомендации с врачом. Если беременная страдает от отечного синдрома, избавляться от лишней жидкости помогает соблюдение диеты, основанной на бессолевой методике.

Достичь эффекта можно, убрав из рациона маринады, соления, приправы, содержащие соль.

Ограничение соли компенсируется увеличением в меню молочных и растительных продуктов. Пользу принесут фрукты, овощи, каши. Согласно правилам диеты необходимо исключить сыр. Приветствуется готовка блюд паровым методом.

Применяя диету по бессолевой методике, беременная женщина должна следить за калорийностью блюд. Дневная норма должна соответствовать показателям калорийности, необходимым в определенном триместре.

Японская диета на 14 дней

Разработана бессолевая диета, основанная правилах японской методики:

  • Количество дней, отведенных на проведение японской диеты, имеет ограничение (7, 13, 14). Японская методика гарантирует снижение лишнего веса в объеме от 3 кг при бессолевых ограничениях.
  • Бессолевое меню по японской диете представлено тремя порциями пищи в день.
  • Завтрак по японской методике представлен употреблением зеленого чая. В японской диете зеленый чай можно заменить кофе. Напиток по японской методике должен быть крепким. Ограничение можно ослабить добавлением сухаря, если организм испытывает сильный дискомфорт.
  • Обед по японской методике представлен чередованием блюд в меню на три дня. Блюдо может быть приготовлено по японским рецептам из овощей (кабачки, морковь). На следующий день овощной гарнир заменяется парой фруктов.
  • После двух дней ограничений по японской методике обед будут оставлять 10 0г мясного блюда с добавлением овощного гарнира.
Читайте также:  Эффективные диеты для быстрого похудения на 10 кг

Разнообразить ужин в японском меню помогают варианты блюд, которые нужно чередовать в течение трех дней:

  • 100 г рыбного или мясного блюда, овощной гарнир;
  • блюдо из 100 г яиц, 10 г сыра в сочетании с овощами;
  • овощное блюдо или фрукт.

Вариант японского меню, предлагающего блюда на каждый из 14 дней, помогает легче ориентироваться в период ограничений по дням:

1 день

  1. Завтрак на выбор из кофе, зеленого чая.
  2. Обеденный перерыв предложит тушеную капусту с маслом, пару вареных яиц, сок томата в объеме стакана.
  3. Вечерний перекус составит 200 г пожаренной или сваренной рыбы.

2 день

  1. Завтрак состоит из кофе с ломтем ржаного хлебца.
  2. На обеденный перерыв можно есть отварную рыбу с отварной капустой.
  3. Вечер в меню представлен 200 г вареной говядины и стаканом кефира.

3 день

  1. На завтрак кофе с тостом из ржаного хлеба.
  2. В обеденный перерыв подаются жареные кабачки.
  3. Вечерний перекус состоит из 200 г отварной говядины, салата, приготовленного шинкованием капусты с добавлением масла, пары вареных яиц.

4 день

  1. Завтрак представлен тертой морковью с лимонным соком.
  2. Обеденный перерыв из 200 г вареной или обжаренной рыбы, стакана сока томата.
  3. На вечер 200 г свежих фруктов.

5 день

  1. Завтрак из моркови с соком лимона.
  2. На обеденный перерыв подается сваренная рыба, стакан сока томата.
  3. Вечер: из 200 г фруктовой тарелки.

6 день

  1. Завтрак из кофе, под запретом молоко и сахар.
  2. Обеденный перерыв состоит из 500 г вареной курицы, на гарнир салат, полученный из измельченной капусты, моркови, политый маслом.
  3. Вечер: морковь тертая и пары отваренных яиц.

7 день

  1. Завтрак состоит из зеленого чая.
  2. Обеденный перекус из 200 г вареной говядины.
  3. На вечер меню :
  • 200 г обжаренного или вареного рыбного блюда;
  • 200 г фруктов;
  • пара вареных яиц, морковный салат, политый маслом;
  • вареная говядина, стакан кефира.

8 день

  1. На завтрак только кофе.
  2. Обеденный перекус в меню представлен 500 г сваренной курицы, морковно-капустным салатом, заправленным растительным маслом.
  3. Вечерний прием пищи из морковного салата с растительным маслом, пары отвареных яиц.

9 день

  1. Завтрак составит тертая морковь с соком лимона.
  2. В обеденный перерыв можно есть 200 г отварной или обжаренной рыбы, выпить стакан сока томата.
  3. Вечер разнообразят 200 г фруктов.

10 день

  1. На завтрак кофе.
  2. Обеденный перерыв представлен 50 г сыра, сваренным яйцом, морковным салатом с растительным маслом.
  3. На вечер фруктовая тарелка объемом 200 г.

11 день

  1. Завтрак из кофе и ржаной хлеб.
  2. На обеденный перерыв подаются жареные кабачки.
  3. Вечерний перекус из 200 г вареной говядины, пары яиц, капустного салата с растительным маслом.

12 день

  1. На завтрак кофе и ржаной хлеб.
  2. На обеденный перерыв предлагается 200 г обжаренной или отварной рыбы, капустный салат с растительным маслом.
  3. Вечернее блюдо составят 100 г вареной говядины, стакан кефира.

13 день

  1. Завтрак состоит из кофе.
  2. На обеденный перерыв пара вареных яиц, тушеная капуста в растительном масле, стакан сока томата.
  3. Вечерний рацион составлен из 200 г вареной или обжаренной рыбы.

14 день

  1. На завтрак кофе.
  2. Обеденный перерыв представлен капустным салатом, 200г обжаренной или сваренной рыбы.
  3. На вечер 200 г говядины, стакан кефира.

Чтобы достигнуть желаемого результата в похудении, стоит строго придерживаться правил японского метода.

Бессолевая диета, отзывы о которой разнообразны, может помогать в оказании терапии при различных заболеваниях, использоваться в рамках похудения. Отзывы пациентов, придерживающихся бессолевых правил в рамках терапии диетой, свидетельствуют о полезном воздействии на организм, облегчении выполнения функций различными органами, появлении ощущения легкости.

Лишний вес уйдет в период, когда человек будет сидеть на бессолевых блюдах, за счет ухода воды из организма.

Среди отзывов, применяющих бессолевой метод диеты для похудения, можно встретить положительные результаты применения японских или китайских методик. Судя по отзывам, китайская диета поможет в похудении до 6кг за 14 дней, но выдержать ее не просто.

Бессолевая диета — меню и рецепты

Диетическое питание необходимо не только для того, чтобы сбросить нежелательные килограммы. Его назначают как для предотвращения заболеваний пищеварительной системы, так и для поддержания здоровья в целом. Одной из самых простых диет считают бессолевую.

В чем суть диеты?

Название диеты «бессолевая» означает то, что употребление такого продукта как соль ставится под запрет. Но это не значит, что соленую пищу кушать нельзя.

Многие продукты питания имеют компонент натрия хлорид от природы (привычное для нас название – соль). И это хорошо. Организму для полноценного функционирования ее необходимо получать около 15 г. Употреблять соль, что необходимо получить в сутки, можно через компенсацию ее продуктами – это и есть принцип диеты без соли.

Таблица содержания соли в продуктах ежедневного употребления

Если пищу при приготовлении еще и посолить, то может случиться переизбыток этого минерального вещества (гиперкалиемия). Есть и низкосолевые варианты диет, когда пищу немного солят перед окончанием приготовления.

Диетологи сходятся во мнении, что отдав предпочтение стилю жизни «готовим без соли», можно улучшить общее состояние здоровья и сбросить лишние килограммы (если таковые имеются). Некоторые виды диет долго можно соблюдать. Но многие врачи против их, так как считают стрессом для организма.

Польза и вред

Любая диета — это настоящий стресс для организма. Если стиль питания был изначально сформирован так, чтобы не употреблять соль в пищу, то никакого стресса не будет априори. Но если после насыщенных чревоугодий с употреблением уличной еды (с большим количеством соли и специй), диета покажется для организма как «гром среди ясного неба». Это и есть наибольшее негативное ее влияние.

Вторым вредным фактором можно выделить недополученное количество натрия хлорида через пищу. Недостаток этого минерала влечет к сбоям в работе нервной системы и мышц, функционирования почек, состояния кожного покрова, проблем с кровяным давлением (его чрезмерное понижение).

А кому полезна бессолевая диета? Польза от диеты без соли (если соблюдается минеральный баланс) колоссальная, особенно, если есть проблемы со здоровьем:

  • повышенное артериальное давление, проблемы с сердцем (в хронических формах);
  • отечности;
  • остеохондрозы;
  • лишний вес.

Отеки ног

Избавившись от ежедневного избытка соли, организм сможет полноценно функционировать и налаживать работу всех систем. Похудеть без соли проще и быстрее, поэтому подобные диеты так популярны.

Описание японской бессолевой диеты для похудения

Подобные диеты разрабатываются и до сих пор, где баланс микроэлементов, белков и минералов корректируется в зависимости от потребностей организма и темпами жизни. Существуют разработки на 7 дней, но чаще женщины пользуются той, что рассчитана на 13 или 14 дней. Почему разница в 1 день? После 13 дней японской диеты вводят последний закрепляющий день – 14-ый.

Следовать диете нужно четко, не отклоняясь. В помощь контроля количества съедаемого, рекомендуется пользование хаси (бамбуковые китайские палочки). Соления при похудении по такому методу не употребляются вообще (как и при других).

Примерное меню на 14 дней

Данное меню не является шаблонным, а позволяет взаимозамену некоторых продуктов. К примеру, одно куриное яйцо запросто заменяют двумя перепелиными и т.д. Далее – дни диеты по порядку.

Указано максимальное количество потребляемого продукта. Этот показатель адаптирован под стандартные запросы женщин «сбросить лишнее, да побыстрее». Воду без газа пить столько, сколько хочется (но не менее 2 л в сутки).

Продукты, что употребляются при японской диете

Утро начинают с чашки зеленого чая или свежезаваренного кофе. Растворимый использовать нельзя.

Таблица: первая часть (семидневка)

По такой схеме питаются те, кто выбрал семидневную диету. Те, кто решил более кардинально подойти к процессу похудения, следуют дальше.

Продолжение

Окончить диету можно уже на 13-ый день. После ее завершения обычно уменьшается чувство аппетита, что и дает шанс на долгосрочное поддержание эффекта. Итоги могут быть разными – от 5 до 15 кг потерянного веса.

Пройдя последний день диеты, стоит придерживаться примерно такого же меню, но постепенно вводя в рацион новые продукты. Углеводное голодание приветствуется. Соль вводить не рекомендуется.

Противопоказания для начала диеты – проблемы с пищеварительной системой, во время беременности, почечных проблемах.

Рецепты блюд

Чтобы приготовить ту пищу, которая есть в меню, понадобятся одни и те же продукты – говядина (шейный отдел или кострец, лопатка), рыба (предпочтительнее выбирать морские виды – хек, нототения, но можно и форель, судак). Курятину можно заменить индюшкой (грудка), а капусту выбирать лучше с плотным расположением листа.

Говядина, курятина, рыба

Диета позволяет выбрать способ приготовления мяса. Это можно сделать так:

  1. На пару. Необходимое количество говядины (которое указано в меню для определенного приема пищи), поместить в пароварку или мультиварку на режим «на пару». Длительность приготовления зависит от модели устройства, обычно не превышает 30 минут (для рыбы 20 минут). Основа диеты
  2. Отварная. Если нет подобного агрегата как пароварка, говядину отваривают. Поместить мясо в небольшую кастрюлю, воды взять столько, чтобы она покрыла полностью кусок мяса + запас в полсантиметра. Отваривать до получаса на медленном огне (для рыбы – до 20 минут).
  3. Жаренная (не используется для курятины). Разделить мясо на небольшие кусочки, обжарить на сковороде с добавлением растительного масла (не более 1 столовой ложки). Накрыть крышкой, обжарить до золотистого состояния. Добавить немного воды. Протушить под крышкой.

Кабачок

Для приготовления этого овоща нужно мало времени:

  1. На пару. Нарезать плод слайсами по 1 см в толщину. Поместить в пароварку или мультиварку на режиме «на пару». Время – до 15 минут. Можно это сделать над паром кипящей воды в кастрюле, только понадобится дуршлаг и крышка. Время приготовления – до 15 минут. Обжаренные кабачки
  2. Обжаренный. Нарезать слайсами, шириной до 1 см. Обжарить на масле (брать столько, чтобы оно покрывало дно сковороды).

Салаты

Для салатов используют овощи в чистом виде, так и сочетания:

  1. С перцем и капустой. Используются болгарский перец, капуста, огурец, зелень. Нарезать соломкой овощи, подробить зелень. Заправить маслом на выбор. Овощной салат
  2. С капустой и огурцом. Капуста и огурец натираются на крупную терку, заправляются маслом.

Сочетаний может быть множество. Главное – не использовать бобы (вызовут вздутие), агрессивные овощи (чеснок и лук раздразнят слизистую желудка).

Другие виды бессолевой диеты

Разработанные методики отличаются между собой как продолжительностью поддержания диеты, так и принципом питания.

От Елены Малышевой на 7-14 дней

Никаких «дикостей» в этой диете нет. Главное условие – есть без соли пищу. А также:

  • дробное питание (порция – не более 250 г);
  • много чистой воды (от 2 л);
  • «нет» картофелю, выпечке, сладкому, жирам (растительного и животного происхождения), алкоголю;
  • завтрак обязателен, ужин – до 19.00;
  • предпочтение белковой пище, простым углеводам.

Подбор рациона осуществляется тщательно, можно есть крупы (крупяная диета), овощи, фрукты, рыбу, не жирное мясо. Заменить соль рекомендуется овощными соусами (к примеру, томатным). Недельная диета призвана привести «в форму» женщину, если у нее образовались излишки веса.

Заменитель соли в салатах – лимонный сок

Двухнедельная программа может более кардинально подействовать на фигуру – уменьшить целлюлит, улучшить состояние кожи, водно-солевую гармонию в организме, уничтожить до 10 кг лишних кг. Гарантировано частое мочеиспускание, как последствия – очищение почек.

Такая диета вредна при беременности, меню для таких женщин должно содержать элементарные жиры, а также насыщать больше. Так же не рекомендовано ее при лактации, при постоянных физических нагрузках, при хронических заболеваниях пищеварения и почек. Сколько можно сидеть на диете от Малышевой? Если нет противопоказаний, то практически всю жизнь. Рекомендована гипертоникам.

13 дневная китайская бессолевая диета

Она имеет довольно обширное меню, ведь жители «поднебесной» априори не едят калорийную пищу. От этого список продуктов, что используется, гарантирует вкусно приготовить на завтрак или обед: рисовая составляющая на прием пищи в любое время дня, овощи, морепродукты, фрукты, зеленый чай. Ее называют «жить здорово», так как по такому принципу питаются долгие годы.

Допускаемые продукты

Исключить придется любой жир, мука в любом проявлении, питание происходит без соли, без сахара, картофеля, молочных продуктов. Жидкие пресные супы — предпочтение для поддержания сытости.

13 дней можно кушать хлеб без соли и сахара, пить много воды. Переход на диету нужно делать постепенно, чтобы подготовить организм. Для этого достаточно 5-ти дней – нужно просто каждое утро выпивать по 0.5 л теплой кипяченой воды.

Примерное меню на каждый день для похудения, должно включать: белки (морепродукты, яйца), витамины (овощи на пару, в сыром виде). Также фрукты, микроэлементы (сухофрукты), углеводы (бобы). Такое питание приводит к потере веса, а блюда при этом вкусные, даже без соли.

Белковая бессолевая диета

Данная диета особо популярна для беременных, меню на каждый день довольно разнообразное и включает необходимые элементы для здорового развития плода. А если мучает отечность ног, то поможет их снять. Рецепты блюд для беременных разнообразны, ведь просто можно сочетать позволенные продукты между собой.

Еда без соли – главное правило. Не важно, на сколько дней рассчитано похудение, меню на каждый день включает молочные продукты, яйца, мясо без жира, орехи разных видов, рыба, овощи.

Продукты, богатые белком

Чтобы рассчитать количество белка, что необходим для суточной нормы при диете, необходимо умножить 2.5 г на каждый кг веса. Превышение показателя не рекомендуется. Все «запретные» продукты (мучное, сладкое, приправы, копчености) употреблять нельзя. Должен быть отказ и от алкоголя, больших порций при основных приемах пищи.

План питания – три основных и два промежуточных приемов пищи. Можно ли соевый соус? Да, если в меру и только для того, чтобы продукты без соли были более привлекательными по вкусу.

Сколько можно сбросить при таком методе похудения? Если выбрать для похудения меню на 7 дней, то не много. Знаменитости используют ее для более длительного срока, чтобы без особых тяжелых последствий (возможности срывов, плохого самочувствия).

Она не опасна для организма, рецептов без соли, чтобы сделать меню разнообразным, достаточно. А при длительном применении может оказать лечебное действие на организм. Ее часто можно вводить при подозрениях набора лишних килограмм.

Диета Дюкана

Одна из примеров эффективных диет, что также проповедует блюда без соли. Многие женщины находят в ней плюсы и минусы, но узнав о том, на сколько можно похудеть, решаются на этот метод.

Философия метода похудения состоит из определенных этапов, которые длятся определенное количество дней (зависит от того, какой вес предпочтительно сбросить).

Таблица продолжительности этапов в зависимости от нужного результата

Есть безбелковая часть, далее следует этап, что разрешает безграничное употребление белка. Мясо, соус, каши, приправы без соли – в приоритете, но от нее можно отказаться и частично. Относится к гипосолевому типу диет. При гипертонии, меню на неделю ограничивает употребление натрия хлорида или использование диетической соли.

Существует множество рецептов блюд на каждый день, что разнообразят стол, но при этом позволят придерживаться этой необычной диеты. Даже есть дни, когда можно чревоугодничать.

Общие требования – не кушать то, что вредит фигуре: сладкое, мучное, алкоголь, жирную и слишком пряную пищу. Меню на неделю для похудения не должно ограничивать разнообразие продуктов. Чем разнообразнее, тем лучше. А меню на месяц в итоге должно содержать разные виды круп, овощей, мяса, фруктов.

Результаты: фото до и после

Вред или польза от диеты – вопрос риторический. Много дней с разнообразным ежедневным меню, очень просто пролетят и приведут к цели – похудению. Зачем страдать от голода? Можно просто выбрать оптимальную диету для себя. Многие похудели именно благодаря бессолевой диете.

Похудение мужчины

Женщины достигаю не менее потрясающих результатов.

Результат от диеты Дюкана

Какая бы диета не была выбрана, главное – чтобы она была не в тягость и не нарушала внутреннюю гармонию. Если диета приносит мучения и в этот момент есть неприятные ощущения, боли в желудке, нарушения пищеварения – стоит обратиться к специалисту и прекратить ее.

Бессолевая диета для похудения – меню на 5 и на 14 дней

Соль является самой востребованной специей, без которой невозможно представить ни одно блюдо. Однако в простонародье она получила название «белая смерть».

Самыми любимыми блюдами русской народной кухни являются различные соленья, квашеная капуста и копчености. Их употребление может привести к тому, что почки просто не смогут вывести лишнюю соль из организма вместе с мочой или потом. Она начнет скапливаться в органах, что приведет к появлению различных хронических заболеваний, и образованию лишнего веса.

В таких случаях рекомендуется бессолевая диета для похудения. Следует знать, что в небольших количествах поваренная соль необходима для нормального протекания различных процессов в организме человека. Кроме того, многие натуральные продукты в своем составе уже содержат соль, поэтому такая диета является самым простым и доступным способом оздоровить организм, вывести соляные излишки и скорректировать вес.

Читайте также:  Чайный гриб при беременности - польза и вред

Бессолевая диета для похудения: основные принципы и рекомендации

В основе лежит полный или частичный отказ от соли. Такой режим питания носит кратковременный характер. Диета может быть рассчитана на 5, 7 или 14 дней. Для получения положительного результата нужно следовать следующим правилам:

  1. Обязательно использовать дробный вариант питания (есть часто и маленькими порциями). Первоначально, чтобы привыкнуть к новому вкусу блюд следует есть понемногу.
  2. При частичном отказе, рекомендуются все блюда готовить без соли. Небольшое количество разрешается добавлять только в уже приготовленную пищу.
  3. Обязательно включать в меню чистую питьевую воду (1-2 литра).
  4. Исключить полностью жареные блюда. Готовить только на пару, отваривать или запекать в духовке без добавления масла.

Меню с полным отказом от соли больше считается лечебным, и рекомендуется врачами при лечении заболеваний. Для похудения ее использовать можно, но сильного эффекта ждать не стоит. Поскольку потеря килограммов происходит только за счет выведения жидкости, что приводит к снятию отеков, припухлостей, а сами жировые отложения остаются.

Если ваша цель именно борьба с лишним весом, то более результативной будет бессолевая диета на 14 дней с ограничением соли. При таком варианте нужно учитывать следующие рекомендации:

  1. Рыбу хорошо солят перед готовкой. Дают ей промариноваться 10-15 минут, а затем тщательно вымывают соль из тушки.
  2. Мясо не солят, а слегка подсаливают в самом конце приготовления. Это же правило касается жидких блюд.
  3. Исключены все соленья, маринады и копчености.
  4. Каши разрешается немного подсаливать перед подачей на стол. Но лучше добавить немного сливочного масла.

Если вы решили использовать классический вариант с полным отказом от соли, то помните, что придерживаться такого питания можно только 2 недели. Прибегать к такому способу похудения без вреда для организма разрешается не чаще раз в полгода.

Польза и вред. Противопоказания.

Основная польза состоит в том, что восстанавливается водно-солевой баланс в организме. Полезно ее практиковать при проблемах с почками, сильной отечности, скачках артериального давления, сбоях в работе сердечно – сосудистой системы.

Однако все хорошо в меру. Дефицит соли и важных микроэлементов в течение длительного времени способен вызвать сбой в процессе обмена веществ. При этом возможно следующие симптомы:

  • тошнота, снижение аппетита;
  • физическая слабость;
  • низкое артериальное давление;
  • дискомфорт в кишечнике.

Для того чтобы избежать негативных последствий для здоровья следует четко придерживаться сроков диеты, не увеличивать ее по собственному желанию. Желательно этот вопрос обсудит с врачом.

Также бессолевая диета для похудения имеет ряд противопоказаний:

  • беременность;
  • гипертония или гипотония;
  • при болезнях почек, печени необходимо проконсультироваться предварительно со специалистом;
  • диагнозы со стороны ЖКТ;
  • возраст до 18 лет.

Важно: не рекомендуется придерживаться такой диеты в летний период. В жару человек много потеет, и для восстановления баланса ему необходима соль. Оптимальным вариантом считается постепенное вхождение в такой режим питания. Начинайте с нескольких дней, и посмотрите на реакцию организма.

Разрешенные и запрещенные продукты

Под категорический запрет попадают абсолютно все копчености, соленые крекеры, чипсы, колбасные изделия, сыры, консервация, сладости, мучные изделия.

В меню можно включать любые овощи, супы на постном бульоне, каши, свежие фрукты, рыба нежирных сортов, диетическое мясо (курица, индейка). Разрешаются также кисломолочные продукты в небольшом количестве. Если вы совсем не можете отказаться от хлеба, то замените его на зерновые хлебцы или сухари.

Некоторые рецепты могут включать применение масел. Обычно это льняное или оливковое. Им разрешено заправлять только овощные блюда (салаты, гарниры). Ни в коем случае не использовать для жарки.

Многих интересует вопрос, чем заменить соль при бессолевой диете и можно ли это делать? Нет запрета на использование лимонного сока, зелени в любом виде. Хорошо заменяет соль пряности (гвоздика, корица) и некоторые специи (перец, кориандр). В воду для питья можно добавить имбирь.

Основное меню и популярные рецепты

Существует несколько вариаций диеты, которая базируется на ограничении или полном исключении поваренной соли. Рассмотрим наиболее популярные и те, чьи положительные результаты были неоднократно доказаны на практике.

Японская бессолевая диета

Поклонники восточного питания утверждают, что с ее помощью можно избавиться до 10 кг за 2 недели. Но она и самая сложная, так как для каждого дня разработано свое определенное меню. Заменять блюда на другие, или менять их местами не разрешается.

Обязательно соблюдать водный режим – выпивать не менее 1,5 л воды без газа. В этот объем не входят жидкие блюда, и другие напитки. Единственной поблажкой является разрешение иногда съедать немного меда в утренние часы. Ежедневный завтрак включает чашку кофе. Не использовать растворимый, только зерновой.

Рассмотрим, что включает в себя меню:

Обед: салат из свежих листьев капусты, 1-2 куриных яйца и сок томата.

Ужин: рыба с капустным гарниром.

Завтрак: к кофе добавляем хлебцы

Обед: постная рыба, приготовленная в пароварке. Салат из морской капусты.

Ужин: кусок мясо без прожилок жира, натуральный йогурт. Никаких добавок в йогурте быть не должно.

Обед: овощной салат. Можно использовать любые свежие овощи и сельдерей. 2 варенных яйца и пару небольших мандарин.

Ужин включает тушенную на пару говядину и цветную капусту.

Днем делаем салат из моркови с оливковым (льняным) маслом + яйцо. На ужин можно съесть любой фрукт по желанию. Исключение лишь составляют виноград и бананы.

Утром к чашке кофе добавляется тертая морковь, заправленная лимонным соком. Днем – рыба. Ужин включает салат из белокочанной капусты с отварным кусочком мяса.

Завтрак: при желании зерновые сухарики.

Обед: куриная грудка (маленькая) со свежими овощами.

Ужин: 2 отварных яйца и морковь, предварительно натертая на терке.

На обед отварите мясо, можно побаловать себя фруктами. Ужин можно взять любой из предыдущих дней.

Классический вариант – диета на 14 дней.

Она разделена на несколько периодов по 3-2 дня. Первые 3 дня можно есть отварную курятину. В день ее максимальное количество не должно превышать 500 г.

Следующие 3 дня в рацион входит рыба. Готовить ее можно на пару или гриле (500 г в день). В 7-9 дни допускается питаться только кашами. Обязательно готовить на воде.

10-12 дни диеты посвящены овощам. Исключен только картофель. В день можно съедать не более 2 кг. Последние 2 дня налегайте на фрукты с низким содержанием сахарозы.

Бессолевая диета для похудения на 5 дней.

Это кратковременная диета, но не менее эффективная. Подойдет для тех, кому тяжело выдержать классический вариант на 14 дней. Обещанный результат – до 4 кг.

Можно использовать любые блюда, которые приготовлены на пару, гриле или варенные. Исключается только соль. Одна порция должна быть не более 200 г.

Выходим из диеты правильно

Любая диета это стресс для организма. Нельзя резко ее бросать. Если вы, закончив диету, начнете сразу есть много соленьев и копченостей, но вернуться не только сброшенные килограммы, но и возможно ухудшения самочувствия.

Для сохранения полученного результата ежедневно добавляйте в рацион 1-2 новых блюда. Соль по-прежнему используйте ограничено. Придерживайтесь правил здорового и полноценного питания.

Норма потребляемой соли для здорового человека составляет около 10 г. В таком случае возьмите за правило – лучше недосолить блюдо, чем его пересолить. Включите физическую нагрузку, она поможет организму лучше перейти из одного режима питания в другой.

Учитывая, что такая диета позволяет избавиться от 5-10 кг за короткий срок, вы можете заметить дряблость кожи и растяжки. Избавиться от них помогут массажи, спорт и различные косметические процедуры.

Результаты и отзывы похудевших

Многие девушки, кто пробовал такую диету фиксировали хороший сброс лишнего веса. Однако отмечали, что тяжело привыкнуть к совершенно не соленым, безвкусным блюдам. Но большим плюсом является избавление от утренней отечности.

Часто люди, кто стремиться справиться с лишним весом замечают, что после значительного снижения вес на весах застывает. Это связано с лишней жидкостью. Бессолевая диета как раз направлена на ее выведение, поэтому результат здесь в той или иной степени есть всегда.

Отзывы врачей и диетологов

Врачи данную диету могут рекомендовать в качестве лечебного питания при различных патологиях почек, и выделительной системы. Но меню подбирается индивидуально. Важно здесь придерживаться принципа – не навреди.

Диетологи не рекомендуют практиковать такую диету жителям стран с жарким и солнечным климатом. Спортсмены, которые усиленно занимаются спортом, также нуждаются в поступлении соли извне.

Диета с исключением соли может помочь приобрести долгожданную стройную фигуру, а может привести к нарушению обмена веществ. Лучше всего, перед тем как к ней приступить, получить консультацию у диетолога.

Бессолевая диета – правила, меню, отзывы

Правила бессолевой диеты, разрешенные и запрещенные продукты. Варианты меню на 7 и 14 дней. Реальные отзывы и результаты худеющих.

Бессолевая диета — это рацион питания с ограниченным количеством соли. Она относится к медицинским диетам. Кроме оздоровительных целей, также эффективна для похудения.

Особенности и правила бессолевой диеты

Бессолевая диета или лечебный стол №7 была разработана медиками в лечебных целях для людей с ожирением, гипертоников, пациентов с сердечной недостаточностью и склонных к отёкам.

Польза бессолевой диеты была доказана исследованиями. Она помогает выводить из организма лишнюю жидкость, нормализует кровеносное давление и помогает справиться с лишним весом.

Бессолевая диета для похудения не ограничивает полностью соль, но сводит к минимуму ее потребление, в том числе не только в чистом виде, но и в остальных продуктах. Натриевые соединения помогают выводить с организма накопившейся кальций, поэтому не стоит полностью исключать соль из рациона.

Вред бессолевой диеты заключается в обезвоживании организма. Отсутствие соли в рационе длительный период может свести весь позитивный результат «на нет». Поэтому не рекомендуется придерживаться такого рациона более 2 недель.

Несмотря на то, что бессолевая диета является медицинской, ряд противопоказаний существует:

  • Сердечная недостаточность;
  • Болезни почек и мочеполовой системы;
  • Беременность и период лактации.

Наиболее популярными вариантами для похудения считаются рацион на 7 дней и бессолевая диета на 14 дней. Но и в первом, и во втором случае действуют общие правила.

Особенности бессолевой диеты:

  • Рацион должен состоять только из здоровых продуктов в пареном, варенном, запеченном виде.
  • Питаться необходимо 4-5 раз в день небольшими порциями.
  • Потребление питьевой воды не должно быть меньше 2 литров.
  • Во время готовки нельзя использовать соль, солить можно только приготовленные блюда.
  • Из рациона рекомендуется исключить не только соль в чистом виде, но и продукты, которые богаты натриевыми соединениями.

Разрешенные продукты на бессолевой диете

Бессолевая диета для похудения имеет достаточно обширный список разрешенных продуктов, тем не менее, в нем преобладают именно белковые.

Что можно на бессолевой диете:

  • Куриное филе, другие части куриной тушки можно использовать в редких случаях, предварительно сняв кожу и срезав лишний жир;
  • Говядина;
  • Нежирные сорта рыбы (лещ, треска, судак, щука, камбала, хек, сайда, минтай);
  • Яйца в умеренном количестве;
  • Обезжиренные молочные продукты — не стоит выбирать продукты с нулевой жирностью, 1-1,5% — отлично подойдет;
  • Ржаной хлеб;
  • Овощи — все, кроме крахмалистых;
  • Фрукты и ягоды — выбор стоит сделать в сторону кислых фруктов с меньшим содержанием сахаров;
  • Сухофрукты;
  • Кофе — желательно выбирать натуральный заварной с добавлением молока 1,5%, но все виды добавок (топинги, амаретто и прочие) запрещены на период диеты;
  • Чай — можно любой, кроме ароматизированных пакетированных.

Запрещенные продукты на бессолевой диете

Несмотря на то, что меню бессолевой диеты на каждый день не имеет жестких ограничений, ряд продуктов находится под запретом.

Что нельзя включать в рацион:

  • Хлебобулочные изделия (кроме ржаного хлеба) — калорийность огромная, а насыщение минимальное;
  • Сахар — исключить полностью;
  • Крахмалистые продукты (кукуруза, зеленый горошек, картофель, свёкла и прочие);
  • Полуфабрикаты и колбасные изделия: проведено много исследований и доказано, что эти продукты имеют повышенное содержание солей и пищевых добавок, которые никак не фиксируются в их составе, а значит, невозможно просчитать дневное потребление солей;
  • Консервация — в меню бессолевой диеты входят мясо, рыба, овощи и фрукты, но все эти продукты запрещено употреблять в консервированном виде, так как в них повышенное количество соли и сахара;
  • Копчения;
  • Все виды соусов (майонез, кетчуп, горчица, томатная паста и другие);
  • Крупы;
  • Соль (можно заменить на розмарин, базилик, укроп, чеснок, петрушку, лимон, орегано и карри).

Меню бессолевой диеты

С основными правилами рациона ознакомились, переходим к меню бессолевой диеты на 7 дней и на 2 недели. Приводим примерный рацион, придерживаться его точно нет необходимости, можете на его основе составить свой вариант.

Меню бессолевой диеты на неделю:

ДеньЗавтракЛанчОбедПолдникУжин
ПервыйТост из ржаного хлеба (30 г) с твердым сыром (20 г), кофе с молокомТыква, запеченная с яблоком и апельсином (150 г), травяной чайПорция куриного бульона с куриным филе (100 г), морковью и базиликом, овощной салат, заправленный сметаной и лимономТворог (150 г) с курагой (30 г)Омлет с двух яиц, молока и творога с зеленью и помидором, кефир (1 стакан)
ВторойТост из ржаного хлеба (30 г) с фетой (20 г) и обжаренным яйцом на сухой сковороде, кофе с молокомКефир 1% (1 стакан)Филе минтая, запеченное в прованских травах с лимоном, овощной салатСухофрукты (50 г), травяной чайФиле куриное (200 г), тушенное с овощами в сметане 10%, компот
ТретийТворог (150 г) с курагой (30 г), кофе с молоком без сахараЯблоко, запеченное с творогомРыбный молочный суп с овощами (250 г), хлеб ржаной (30 г)Овощной салат, кефир (1 стакан)Омлет с двух яиц, молока и творога с зеленью и помидором, кефир (1 стакан)
ЧетвертыйТост из ржаного хлеба (30 г) с твердым сыром (20 г) и помидором, кофе с молокомАпельсин, травяной чайОтварное куриное филе (150 г) с карри и паприкой, овощи гриль (150 г) — баклажан, кабачок, шампиньоныЯблоко, запеченное с творогомФиле хека на овощной подушке с твердым сыром и петрушкой (200 г)
ПятыйЯблоко, запеченное с творогом (2 шт.), кофе с молоком без сахараСалат из моркови и яблока (150 г)Порция куриного бульона с куриным филе (100 г), морковью и базиликом, овощной салат, заправленный сметаной и лимоном, хлеб ржаной (30 г)Кефир (1 стакан)

Отварные яйца (2 шт.), овощной салат, грейпфрутШестойТворог (150 г) с курагой (30 г), кофе с молоком без сахараКефир (1 стакан), сухофрукты (40 г)Филе хека на овощной подушке с твердым сыром и петрушкой (200 г), ржаной хлеб (30 г)Тушеная говядина в сметане (150 г), овощи гриль (150 г) — баклажан, кабачок, шампиньоныСедьмойТост из ржаного хлеба (30 г) с фетой (20 г) и обжаренным яйцом на сухой сковороде, кофе с молокомОвощной салат, кефир (1 стакан)Омлет из двух яиц, молока и творога с зеленью и помидором, сухофрукты (30 г)ГрейпфрутГрибной суп с говядиной (250 г), творог с зеленью и помидором (150 г)

Меню бессолевой диеты на 14 дней:

ДеньЗавтракЛанчОбедПолдникУжин
ПервыйТост из ржаного хлеба (30 г) с твердым сыром (20 г), кофе с молокомТыква, запеченная с яблоком и апельсином (150 г), травяной чайПорция куриного бульона с куриным филе (100 г), морковью и базиликом, салат из капусты и огурца, заправленный лимономСвежие фрукты (300 г)Омлет из двух яиц, молока и творога с зеленью и помидором, кефир (1 стакан)
ВторойТост из ржаного хлеба (30 г) с фетой (20 г) и обжаренным яйцом на сухой сковороде, кофе с молокомКефир 1% (1 стакан)Филе минтая, запеченное в прованских травах с лимоном, овощной салатСухофрукты (50 г), травяной чайФиле куриное (200 г), тушенное с овощами в сметане 10%, компот
ТретийТворог (150 г) с курагой (30 г), кофе с молоком без сахараЯблоко, запеченное с творогомРыбный молочный суп с овощами (250 г), хлеб ржаной (30 г)Овощной салат, кефир (1 стакан)Омлет из двух яиц, молока и творога с зеленью и помидором, кефир (1 стакан)
ЧетвертыйТост из ржаного хлеба (30 г) с твердым сыром (20 г) и помидором, кофе с молокомАпельсин, травяной чайОтварное куриное филе (150 г) с карри и паприкой, овощи гриль (150 г) — баклажан, кабачок, шампиньоныЯблоко, запеченное с творогомФиле хека на овощной подушке с твердым сыром и петрушкой (200 г)
ПятыйЯблоко, запеченное с творогом (2 шт), кофе с молоком без сахараСалат из моркови и яблока (150 г)Порция куриного бульона с куриным филе (100 г), морковью и пастернаком, овощной салат, заправленный сметаной и лимоном, хлеб ржаной (30 г)Кефир (1 стакан)Рыбные тефтели в сметане (200 г), овощной салат, грейпфрут
ШестойТворог (150 г) с курагой (30 г), кофе с молоком без сахараКефир (1 стакан), сухофрукты (40 г)Печень куриная, тушенная с луком, морковью с розмарином (200 г), ржаной хлеб (30 г)Тушеная говядина в сметане (150 г), овощи гриль (150 г) — баклажан, кабачок, шампиньоны
СедьмойТост из ржаного хлеба (30 г) с фетой (20 г) и обжаренным яйцом на сухой сковороде, кофе с молокомОвощной салат, кефир (1 стакан)Запеченное куриное филе с чесноком и апельсином (150 г), салат из пекинской капусты и помидора, заправленный натуральным йогуртом, сухофрукты (30 г)ГрейпфрутГрибной суп с говядиной (250 г), творог с зеленью и помидором (150 г)

На вторую неделю повторяем меню заново. Для разнообразия можно использовать рацион бессолевой диеты на 7 дней. На результате это никак не отразится, но вероятность срыва снизится.

Ниже приведены примеры рецептов для бессолевой диеты:

  1. Куриное филе в пикантном соусе. Подготовьте такие ингредиенты: куриное филе — 200 г, апельсин — 0,5 шт., чеснок — 2 зубчика, натуральный йогурт — 0,5 стакана. Смешать сок апельсина с натуральным йогуртом. Чеснок пропустить через пресс, добавить к смеси. Куриное филе намазать получившимся маринадом и оставить в холодильнике на 3 часа. Запекать при температуре 180°С около 30 минут.
  2. Филе хека в чесночном соусе. Ингредиенты: филе хека — 400 г, петрушка — 1 пучок, чеснок — 2 зубчика, сок лимона — 1 ст. л., оливковое масло — 1 ст. л., натуральный йогурт — 0,5 стакана. Смешиваем оливковое масло, мелко нарубленную петрушку, сок лимона с пропущенным через пресс чесноком. В маринаде обволакиваем рыбу и даем промариноваться 30 минут. Запекаем при температуре 180°С около 15 минут.

Меню разобрали, переходим к отзывам и результатам бессолевой диеты.

Результаты бессолевой диеты

Рацион не сложный, но придерживаясь его можно достичь заметных результатов:

  • Неделя. Потеря составит до 4 кг веса и 3-4 см в талии. Если подключить легкий спорт (аэробика, плавание или быстрая ходьба), результат можно увеличить до 6 кг и 6-7 см в талии.
  • 14 дней. Если продержаться без срывов две недели, можно сбросить до 7 кг без спорта и до 10 кг со спортом.

Реальные отзывы о бессолевой диете

Рацион был разработан в медицинских целях, но уже много лет его успешно применяют в целях снижения веса. Ниже приведены реальные отзывы о бессолевой диете для похудения.

Лилия, 27 лет

От подруги услышала об этом рационе и решила тоже попробовать. Не смогла продержаться больше 5 дней. Я люблю вкусную еду, и такая диета не по мне. Результат — минус 3 кг без спорта.

Нина, 40 лет

Решила похудеть к отпуску, прочла отзывы о бессолевой диете и тоже попробовала. Первое время все казалось безвкусным и пресным, но уже спустя несколько дней блюда стали не такими и плохими. Спустя 2 недели к прежнему потреблению соли уже не вернулась, досаливаю уже готовую пищу. За 14 дней сбросила 7 кг, заметно уменьшился живот. Моему восторгу не было предела.

Инна, 28 лет

До свадьбы оставалось всего 10 дней, а живот плохо выглядел в облегающем платье. Нужно было срочно худеть! Ознакомилась с результатами и отзывами о бессолевой диете. В итоге ушло 4 кг и 5 см в талии за 8 дней со спортом.

Что такое бессолевая диета — смотрите на видео:

Бессолевая диета — это простой способ похудения. Она дает умеренно быстрый результат без особых ограничений. Безусловно, не всем по душе отказ от соли, но результаты успешно похудевших говорят, что можно и перетерпеть немного.

  • Статья по теме: ТОП-10 самых популярных диет

Бессолевая диета

Бессолевая система питания или диета – это полное удаление соленой пищи из рациона. Соль нужна для нормального функционирования человеческого организма. К тому же, она улучшает вкусовые свойства продуктов. Однако ее чрезмерное количество приводит к появлению неприятных симптомов, среди которых повышенное давление, отечность, избыточная масса тела и т.д. Питание по подобной схеме говорит о полном отказе от этого продукта. Соль при диете не употребляется совсем. Исключением является щадящий вариант.

Основные принципы бессолевой диеты

Бессолевая диета для похудения не гарантирует потерю отложений жира. Механизм ее действия основан на выведении из организма скопившейся жидкости. Иногда ее масса достигает 5 л. За время диеты уменьшится объем тех частей тела, где чаще всего образуются отеки: живот и бедра.

Но какая-то часть жира все же исчезнет, поскольку диета предполагает употребление в пищу исключительно «правильных» блюд.

Чтобы такая схема питания принесла максимальную пользу, нужно придерживаться ее основных правил и принципов.

  1. Диета должна продолжаться не более 14 дней. Длительное отсутствие соли в рационе приводит к нарушению электролитного баланса, ухудшает процесс переваривания пищи, приводит к появлению слабости и нехватке жидкости в организме.
  2. Если поначалу сложно полностью отказаться от соли, ее можно употреблять, но в небольшом количестве. Блюдо рекомендуется солить уже после его приготовления.
  3. Кушать нужно часто (5-6 раз в день), но небольшими порциями. На один прием идет около 150 г пищи. Тем, кто активно занимается спортом, порцию можно увеличить (на 100 г). Последний прием пищи должен пройти до 19-00. После 16-00 нельзя употреблять фрукты и каши.
  4. В день нужно выпивать до 3 л чистой воды. Алкогольные напитки необходимо полностью исключить из рациона.
  5. В крайних случаях разрешено съедать около 200 г в сутки бессолевого хлеба.
  6. Приправы и масла использовать можно, но добавлять их рекомендуется в приготовленные блюда.

Поначалу придерживаться этой системы питания сложно. Поэтому диетологи предлагают несколько способов обмануть организм. Один из них – добавлять в пищу большое количество зелени и натуральных специй.

Итак, отказ от соли поможет очистить организм от скопившейся жидкости, что поспособствует уменьшению объемов.

Польза и вред бессолевой диеты

Как и любая другая система питания, диета без соли имеет свои достоинства и недостатки. Преимуществ всего шесть:

  1. Способствует очищению крови.
  2. Имеет большой список разрешенных к употреблению продуктов.
  3. Благодаря использованию принципов дробного питания, улучшает процесс переваривания пищи и обмен веществ.
  4. Уменьшает нагрузку, оказываемую на почки, печень, сердце и кровеносные сосуды.
  5. Приводит в норму давление.
  6. Устраняет отечность и улучшает состояние кожи.

Несмотря на перечисленные плюсы, диета имеет несколько недостатков.

  1. Не рекомендуется худеть таким образом летом, поскольку именно в этот период времени организму требуется большее, чем обычно, количество жидкости.
  2. Нехватка соли сказывается на состоянии волос и ногтей. Это касается случаев, когда диета затянулась.

Бывает и так, что отсутствие соли провоцирует развитие довольно опасных состояний.

Чем опасна бессолевая диета?

  1. При длительном отказе от соли в организме нарушается водно-солевой и электролитный баланс.
  2. Вред бессолевой диеты заключается и в ухудшении состояния костей. Испытывая дефицит соли, организм забирает ее из костной ткани.
  3. Часто случаются мышечные спазмы.
  4. Человек может испытывать головокружение.
  5. Иммунитет становится более уязвимым.
  6. Увеличивается риск появления злокачественных новообразований.

Знание пользы и вреда бессолевой диеты поможет правильно оценить силы организма. Если при их соотношении полезность такого питания проигрывает вреду, от нее лучше отказаться.

Основные правила диеты

Избежать осложнений и защитить организм от таких неприятных симптомов, как обезвоживание и ломкость волос и ногтей, поможет следование нескольким простым правилам.

  1. Как говорилось выше, бессолевое питание подразумевает полный отказ от соли. Стоит помнить, что она может быть скрытой. Это касается некоторых продуктов, например, хлеба, колбас и сыров.
  2. Лучший вариант тепловой обработки – на пару. Можно использовать запекание и тушение. Ограничения накладываются на жарку. Растительное масло рекомендуется добавлять в конце процесса приготовления.
  3. Кушать пресную пищу сложно. Поэтому рекомендуется использовать пряности. Это розмарин, тимьян, карри, тмин и т.д.
  4. Максимальный срок диеты – 14 дней. Хороший вариант – чередование пресных и соленых недель.
  5. Придерживаться диеты не стоит тем, кто активно занимается спортом или имеет тяжелую физическую работу.

Не стоит забывать о противопоказаниях. Их наличие требует врачебной консультации.

Список запрещенных продуктов

Во время соблюдения диеты необходимо ограничить употребление ряда продуктов:

  • бульон на мясе;
  • жирные и жареные блюда;
  • копчености, соленья, а также вяленая рыба и мясо;
  • полуфабрикаты (особенно мясные);
  • фаст-фуд;
  • вермишель быстрого приготовления;
  • майонез, кетчуп и остальные соусы из магазина;
  • хлебобулочные изделия, изготовленные с применением соли;
  • консервированные овощи и фрукты;
  • сладости, включая джемы, торты, конфеты;
  • сладкие ягоды и фрукты;
  • спиртные напитки.

Чтобы не сорваться и не скушать что-либо запрещенное, поначалу пищу можно чуть-чуть солить.

Что можно употреблять

Список разрешенных к употреблению продуктов гораздо больше.

  1. Молоко и кисломолочные продукты. Сюда относятся кефир, йогурт, нежирный творог. Единственный продукт, употребление которого нужно ограничить, — соленое масло.
  2. Ягоды и фрукты.
  3. Овощные (несоленые) и фруктовые соки.
  4. Несоленый хлеб и хлебобулочные изделия (максимум 200 г).
  5. Несоленые каши.
  6. Фасоль.
  7. Овощные или рыбные бульоны.
  8. Куриные яйца не более 1 шт. в день.
  9. Нежирное мясо и рыба.
  10. Различные сухофрукты.
  11. Специи.
  12. Орехи.
  13. Зеленый чай.
  14. Кофе.

Из перечисленных продуктов можно готовить любые блюда. В этом вопросе фантазии нет предела.

Меню для семидневной диеты

Итак, в классическом варианте существует 7-дневная и 14-дневная бессолевая система питания. Соль при диете не используется ни в том, ни в другом случае. Плюс ко всему, в семидневном варианте рекомендуется исключить каши.

Меню бессолевой диеты каждый день будет разнообразным. Организм получает все необходимые ему белки, жиры и углеводы.

  • На завтрак рекомендуется выпить чашку несладкого кофе с добавлением молока. Для второго завтрака или ланча предусмотрено яблоко.
  • Обед состоит из вареного куриного филе, салата из капусты, заправленной лимонным соком и подсолнечным (оливковым) маслом, и двух сваренных вкрутую куриных яиц.
  • Для полдника нужно приготовить рагу из сезонных или замороженных овощей, а для ужина рыбу на пару и салат из моркови.

Меню выглядит так:

  • небольшой кусочек ржаного хлеба и чай;
  • один апельсин;
  • запеченная рыба со свежими овощами;
  • стакан нежирного кефира;
  • немного отварной телятины и винегрет.

В этот день нужно приготовить такие блюда:

  • овощной суп для обеда;
  • отварное куриное филе для полдника;
  • омлет с овощами на ужин.
  • На завтрак можно выпить кофе с молоком (без сахара). Второй завтрак будет состоять из груши.
  • На обед стоит добавить чуть-чуть творога.
  • Завтрак четвертого дня такой же, как во второй. На ланч следует съесть яблоко. На второй перекус, полдник, подойдет нежирный творожок с добавлением йогурта.
  • Какие можно приготовить блюда на обед? Оладьи из кабачков и немного тушеной говядины.
  • Ужин будет состоять из двух вареных куриных яиц и салата из капусты.

Рацион будет примерно таким:

  • завтрак – салат из морковки со сметаной;
  • второй завтрак — апельсин, мандарины, грейпфрут и т.д.;
  • обед — рыба с овощами, приготовленная в духовке;
  • полдник – стакан ряженки;
  • ужин – салат из фруктов.

Меню очередного дня такое:

  • на завтрак чашка несладкого кофе с молоком или без него;
  • на второй завтрак яблоко или груша;
  • на обед вареное куриное филе и нарезка из овощей;
  • на полдник винегрет и стакан кефира;
  • на ужин омлет и немного салата из моркови.

  • завтрак — чашка несладкого чая;
  • ланч – цитрусовые фрукты или стакан свежевыжатого сока;
  • обед – суп на овощном бульоне и отварная рыба;
  • полдник – нежирный кефир с запеченным яблоком;
  • ужин – овощная запеканка и немного куриного филе (отварное).

Меню получается разнообразным. Поэтому отказ от соли на такой промежуток времени никак не отразится на состоянии организма.

Меню для диеты на две недели

При диете в 14 дней можно воспользоваться вышеприведенным меню на неделю. С восьмого дня его придется повторить.

Есть и другой вариант – каждые 3 дня кушать одни и те же продукты. В таком случае меню будет таким:

  • первые 3 дня в день разрешено съедать по 0.5 кг нежирного вареного мяса;
  • с 4 по 6 день мясо заменить отварной рыбой (лучше, если это будет треска);
  • 7-9 день – любая каша в сочетании с нежирным молоком;
  • 10-12 день – любые овощи (кроме картофеля) в сыром или запеченном виде (не более 3 кг);
  • 13-14 день – не более 2 кг любых фруктов (кроме бананов и винограда).

Не стоит забывать о питьевом режиме. Он предусматривает употребление достаточного количества чистой воды, зеленого чая и других несладких напитков.

Чем можно заменить соль?

Чтобы еда не была совсем пресной и безвкусной, соль можно заменить другими продуктами.

  1. Чеснок. Во избежание появления неприятного запаха изо рта рекомендуется использовать в сушеном виде или в виде порошка.
  2. Пряности и сушеные овощи. Сюда относятся имбирь, хрен, сладкий болгарский перец и т.д.
  3. Ламинария. Не только добавляет блюдам вкус, но и насыщает организм йодом.
  4. Заменить соль при диете может и соевый соус. Можно использовать в тех случаях, когда сразу отказаться от соли не получается. В день разрешено использовать не более 2 ст.л.

Продукты, заменяющие соль, следует использовать осторожно, поскольку каждый из них по-своему влияет на организм.

Популярные рецепты

Многие считают, что диета – это время, когда нужно есть невкусные блюда. Это ошибочное мнение. Из разрешенных продуктов можно приготовить много чего интересного. Есть несколько рецептов, подходящих для бессолевой диеты. Один из них — рыба с грецкими орехами. Для приготовления понадобится 0.5 кг нежирной рыбы, немного панировочных сухарей, 100 г пшеничной муки, горсть измельченных грецких орехов, 2 куриных яйца и 1 лимон.

Рабочий процесс выглядит так:

  • измельченную лимонную цедру соединить с орехами и сухарями;
  • замариновать нарезанную средними кусочками рыбу в лимонном соке, оставить на четверть часа;
  • окунуть рыбу в муку, яйцо и в сухари;
  • жарить на сковороде до полной готовности.

Для приготовления второго блюда понадобятся такие ингредиенты:

  • 300 г белокачанной капусты;
  • 300 г абрикосов;
  • цукини;
  • 1 красная луковица;
  • 100 г сыра (лучше адыгейский);
  • 1 ст.л. меда;
  • 1 ст.л. яблочного уксуса;
  • 3 ст.л. оливкового масла.

Все составляющие измельчить и тщательно перемешать. Залить смесью меда, уксуса и масла.

Довольно популярным и не менее вкусным является сельдереевый суп. Чтобы его приготовить, нужно взять:

  • 2 стебелька сельдерея;
  • 2 огурца;
  • 10 шт. редиса;
  • 2 зубочка чеснока;
  • 4 томата;
  • зелень, перец;
  • 2 л нежирного кефира.

Для начала необходимо снять кожуру с помидоров. Для этого их нужно обдать горячей водой. Измельчить вилкой или с помощью блендера.

Остальные ингредиенты нарезать небольшими кубиками. Выложить полученную смесь в порционные тарелки. Добавить кефир, посыпать зеленью, поперчить.

Противопоказания

Несмотря на эффективность и преимущества, бессолевая диета имеет ряд противопоказаний. Она категорически запрещена в нескольких случаях:

  • во время беременности и грудного вскармливания;
  • при интенсивных занятиях спортом и тяжелой физической работе;
  • если есть сердечно-сосудистые заболевания, а также нарушения в работе печени, почек, щитовидной железы;
  • детям и подросткам.

Даже здоровым людям специалисты не рекомендуют увлекаться подобной системой питания. Повторять диету можно не более 3 раз в год, поскольку отказ от соли может иметь пагубные для организма последствия.

Правильный выход из диеты

Чтобы эффект от диеты сохранился надолго, необходимо правильно из нее выйти. Есть несколько рекомендаций.

  1. Привычную еду вводить в меню не спеша. Размер порции увеличивать по чуть-чуть каждый день.
  2. Не нужно сразу набрасываться на сладости и другие запрещенные продукты. В противном случае ушедшие килограммы быстро вернутся.
  3. Не следует снова употреблять большое количество соли.

На выход из диеты отводится примерно 2 недели.

Отзывы

Отзывы диетологов и результаты уже похудевших на этой диете помогают принять решение о целесообразности ее применения.

Лишние килограммы я набрала во время беременности. Сразу после рождения ребенка решила избавиться от них. Выбор пал не бессолевую диету. Я сидела на ней 2 раза по 6 дней с таким же перерывом. За все время отвес составил 6 кг.

Выдержала всю диету, не испытывая при этом никаких неудобств. Правда, в первые дни было очень непривычно не солить еду. Понравилось отсутствие особых запретов и ограничений. Меню было довольно разнообразным. На этой системе питания я сидела 3 месяца (с перерывами). Всего избавилась от 20 кг. Плюс к этому очистился организм и кожа.

Людмила Свиридова, диетолог

Бессолевая диета – эффективный способ не только избавиться от лишней воды, но и привести в норму состояние кровеносных сосудов, понизить давление и устранить отеки. Но стоит помнить, что отказ от соли сам по себе является стрессовой ситуацией для организма. Поэтому перед диетой нужно проконсультироваться с врачом.

Добавить комментарий