Диета 4 стол, меню на каждый день при заболеваниях кишечника, что можно и нельзя

Когда назначают?

Стол №4 показан людям:

  • Имеющим расстройство кишечника, сопровождающееся поносом.
  • При болезнях желудка (гастрите).
  • При расстройстве кишечника, вызванном инфекционными заболеваниями.
  • Имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта (колиты, энтериты, дуодениты и т.д.).
  • С запорами на фоне перенесенных болезней кишечника, после устранения патологии медикаментозно.
  • После лечения заболеваний кишечника любой этиологии.
  • В период обострения хронических болезней ЖКТ. Лечебная диета показана и при болях в кишечнике при хронических болезнях, даже если это не обострение, просто такое питание помогает поддерживать организм.
  • При лечении кишечника хирургическим путем в послеоперационном периоде.

Кишечная непроходимость, воспаление толстого или тонкого кишечника, воспаление стенки желудка, нарушение работы поджелудочной железы – при всех этих патологиях показано соблюдение диеты. При проблемах с кишечником и желудком очень важно подобрать правильный вариант питания и оптимальным будет стол номер 4. Используют его для облегчения состояния больного и нормализации регулярного стула при больном кишечнике.

  • Питание больного должно осуществляться маленькими порциями по 400 г примерно.
  • Кушать нужно не менее пяти раз в сутки, допускается шесть приемов пищи. Три приема это всегда основные блюда и еще парочку — это перекусы.
  • Еда должна всегда быть чуть теплее комнатной температуры, то же самое касается и всех напитков. Слишком горячая или холодная еда способна нарушить процесс пищеварения, что может негативно сказаться на работе желудка и кишечника, если у человека имеется заболевание данной группы органов.
  • При запорах такая диета может не особо быстро помочь, а потому следует сначала медикаментозно устранить запоры и только потом налаживать работу кишечника правильным питанием.
  • Все блюда при заболевании кишечника не должны готовиться путем жарки. Допускается варка продуктов, приготовление блюд на пару, а также запекание.
  • Все продукты обязательно должны перетираться или измельчаться, а также проходить термическую обработку.
  • Питание при столе №4 более сбалансированно на употребление меньшего количества жиров и углеводов, а большего белков. Калорийность за счет этого будет снижена.
  • Выпивать в день нужно два литра чистой воды без газа, чтобы улучшить и ускорить процесс пищеварения.

Диета 4б при заболеваниях кишечника — меню на неделю

  • 1 Диета Стол 4б лечебная — суть и условия питания
    • 1.1 Что можно, что нельзя есть
    • 1.2 Диета 4б при хроническом колите
  • 2 Меню на неделю с рецептами
    • 2.1 Рецепты

Диета 4б, также известная как Стол 4б по Певзнеру, является лечебной мерой при обострениях хронических заболеваний кишечника в сочетании с болезнями желудка, печени, поджелудочной железы и желчевыводящих путей.

Врачи прописывают Диету Стол 4б при брюшном тифе, дизентерии, туберкулезе кишечника, острых и хронических колитах, энтероколитах и начальном гастроэнтероколите. Меню лечебной Диеты 4б при должном соблюдении оказывает заживляющий эффект и ускоряет процесс восстановления пострадавших органов.

Основная цель такого лечебного стола — ограничить употребление химических, термических и механических раздражителей, и исключить нагрузку на кишечник, отказавшись от продуктов вызывающих брожение и гниение. В результате соблюдения лечебной диеты щадящее воздействие на органы пищеварительной системы приводит к снятию воспаления кишечника и нормализации пищеварения в целом.

  • белки — 100-110 г;
  • жиры — 100-110 г;
  • углеводы — 450-500 г.

Примерное меню для ребенка на неделю

Готовая схема питания сможет сильно облегчить жизнь родителям болеющего ребенка.

Дни неделиЗавтрак1-й перекусОбед2-й перекусУжинПеред сном
Понедельниккаша овсяная на воде, творог, компотчерничное желеманная каша, отварное куриное филе, разбавленный соктравяной чай, сухарикомлет паровой, перетертый рис на воде, грушевый компототвар травяной (шиповник)
Вторниккрем-суп из овощей, вареное яйцо, зеленый чайманниккуриные котлеты на пару, гречневая каша, компототвар шиповникапюре из яблока, обезжиренный творог, морс из ягодягодный кисель
Средасуп овощной, сухарикирисовый пудингрыба на пару, овсянка, кисельбелок яйцатефтели из курицы и риса, яблочный сок разбавленныйзеленый чай
Четвергманная каша, творог, компотсмородиновое жележидкое картофельное пюре, рыбные котлеты на пару, травяной чайрисовый отваргречневый суп на воде, измельченная постная говядина, ягодный компотнежирный бульон
Пятницакаша рисовая, кисель из айвытворог и яблочное пюреовощной бульон с фрикадельками (куриная грудинка и рис), какао (вода с молоком 3:1)паровой омлеткаша перетертая, рыбная котлета, компотсухарики, травяной чай
Субботаманная каша жидкая, творожно-фруктовый пудинг, компотсухари, кисель из смородинырисовый суп, куриные паровые клецки, отвар травяблочное пюрерыбный бульон с овощами и отваренным яйцом, компотфруктовое пюре
Воскресеньегречневая каша на курином бульоне, чайжеле из ягодтефтели из постной говядины, суп овощной, компотпюре из грушикартофельное пюре, курица отварная, травяной чайкомпот, сухари
Читайте также:  Диета Виктории Бони


Манная каша негустой консистенции на воде — простой и быстрый рецепт, всегда свежее блюдо к диетическому столу. Соотношение воды и крупы: 1-1,5 столовых ложки манки на стакан воды. Засыпать крупу в холодную воду и варить, постоянно помешивая, на среднем огне. Добавить соли на кончике чайной ложки и немного сахара. Через 15-20 минут каша готова.

Химический состав диеты №4в:

  • белки 100-120 г (60% животного происхождения, 40% растительные);
  • жиры 100 г (20% растительные, 80% животного происхождения);
  • углеводы 400 г;
  • соль 10 г;
  • жидкость 1,5 л.

Суточная норма диеты №4в: 2700—3000 ккал.
Режим питания: 5-6 раз в день.

Данная диета полноценна, с небольшим увеличением содержания белка и умеренным ограничением соли, с исключением продуктов и блюд, которые усиливают в кишечнике брожение и гниение, резко повышающих его секреторную и двигательную функции, секрецию желудка, поджелудочной железы и желчеотделение.

Диета 4 стол

Советский врач-терапевт М. И. Певзнер разработал в 1929 г. систему из 15 лечебных диет. Каждая из них правильным питанием призвана помочь организму в борьбе с конкретной болезнью. Выбор диеты осуществляется на основе диагноза. Диета №4 — это рацион для больных с патологиями желудочно-кишечного тракта. Четвертый стол назначают пациентам с расстройствами кишечника, которые сопровождаются диареей. В список заболеваний входят энтероколиты (воспаления слизистой кишечника), кишечные инфекции, пищевые отравления. В острый период болезни, когда в кишечнике бурно проходят процессы гниения, брожения и газообразования, назначается стол № 4а, его щадящее меню призвано снять нагрузку на ЖКТ, способствовать восстановлению его работы. Менее строгий стол № 4б — следующий этап терапии, он закрепляет лечебный эффект и расширяет список разрешенных продуктов. Такую диету назначают также при хронических колитах, чтобы предупредить рецидивы обострения.


К основным принципам всех диет Певзнера относится:

Что категорически запрещается

Чтобы пациент быстрее пошел на поправку, он должен знать несколько важных правил.

Во время диеты запрещается:

    Употреблять холодную и горячую еду. Допустимые температуры готовых блюд — 15-65 градусов.

Переедать. Это только усугубит состояние больного.

Голодать. Организм ослабнет, выздоровление замедлится. Есть необходимо, но умеренными порциями.

Питаться однообразно. Надо потреблять различные продукты, чтобы организм получал необходимые витамины.

Нельзя продукты жарить. Допускается обработка в виде варки, запекания либо приготовления на пару. Жареная пища тяжелая, она сложна для переваривания. Это ухудшит состояние больного.

Голодать. Организм ослабнет, выздоровление замедлится. Есть необходимо, но умеренными порциями.

Помидорная диета: польза и вред

Как и при всех низкокалорийных рационах, хоть сельдереевых, хоть фруктовых, при длительном (десять дней и более) житье впроголодь ты рискуешь замедлить свой метаболизм, поэтому по окончании периода похудения, набирать все свои килограммы обратно у тебя получится очень быстро.

Противопоказаний у данного метода похудения очень много:

  • практически все хронические заболевания (ЖКТ, сердца и сосудов, мозга, суставов, почек, печени, кожи);
  • любые воспалительные процессы и системные болезни;
  • сниженный иммунитет, перенесённые оперативные вмешательства;
  • плохая эмаль зубов, склонность к кариесу и пародонтозу;
  • аллергия;
  • беременность;
  • грудное кормление;
  • возраст меньше 18 и больше 60.

Даже если тебе очень хочется посидеть на одних помидорах, проконсультируйся с врачом и пусть он сам примет решение, можно тебе так питаться или нет. Есть ряд заболеваний, при которых данный продукт противопоказан. В частности, в некоторых разновидностях пятого стола по Певзнеру.

Некоторые «специалисты» утверждают, что в сочетании с занятиями в тренажёрном зале, длительными прогулками и прочими нагрузками ты будешь худеть лучше и быстрее. Может быть. Но честно тебе скажу: на таком пайке — не до физических нагрузок. Так что если у тебя тяжёлая физическая работа — помидорная диета тебе тоже не подойдёт.

Существуют способы избавления от жировых отложений, которые действуют надёжно и безопасно. Суть таких способов — в том, чтобы привести свой образ жизни в порядок: приучиться правильно питаться, использовать только качественные продукты, бороться с гиподинамией и стрессами.

Кажущаяся простота диет играет плохую роль и мы вместо того, чтобы поправить своё здоровье, начинаем ещё больше его ухудшать. Я предлагаю другой путь. Я сам его прошёл и отвечаю за то, что говорю.

Мой видео «Курс Активного Похудения» — это программа, с помощью которой каждый может наладить свой рацион, медленно но грамотно избавиться от значительного количества излишков и закрепить результат на долгие годы.

Скачать этот Курс можно из любой точки Интернета. В случае возникновения вопросов и неясностей — обращайся, я всё объясню.

Читайте также:  Яичная диета на 4 недели: правила здорового похудения

На сегодня все.
Спасибо, что дочитали мой пост до конца. Делитесь этой статьей со своими друзьями. Подписывайтесь на мой блог.
И погнали дальше!

Инга Ф. (29 лет)

Трехдневная экспресс-диета

При помощи этой быстрой диеты можно за три дня скинуть от 3 до 5 килограммов лишнего веса. Однако рацион питания будет однообразным, потому что на протяжении всего периода придется употреблять только помидоры – из них можно будет делать салаты, закуски, сок, пюре. Их нужно будет включать в блюда для завтрака, обеда и ужина.

Для разнообразия в меню можно добавить свежие огурцы. А вот от соли, приправ и различных специй стоит на время отказаться. Они могут вызвать обратный эффект. Стоит учитывать, что экспресс-диета на три дня на любителя, она подойдет не каждому. Ведь не все смогут выдержать столько времени чисто на томатах. Но если проявить терпение и выдержку, то можно будет сбросить приличное количество килограммов всего за несколько дней.


Результаты данного питания достаточно хорошие. Если проводить данные разгрузки в течение месяца по рекомендуемой схеме, то можно будет существенно улучшить работу органов пищеварения. В итоге происходит ускорение обмена веществ, а это значит, что в организме запустится естественный процесс сжигания жировых отложений.

Разгрузочный день на помидорах

Разгрузочный день — это небольшой «отпуск» от приема пищи для пищеварительной системы и всего организма в целом, им нет необходимости направлять все ресурсы на переваривание пищи. В этот период уходят токсины и шлаки, стимулируется на активную работу обмен веществ, быстрее сгорают жировые отложения.

Например, устраивайте разгрузочный день каждый понедельник, так тело не будет воспринимать голод как стрессовую ситуацию и делать жировые запасы в другие дни.

Помидор подходит для разгрузочного дня идеально, ведь его относят к категории продуктов с отрицательной калорийностью. Это удивительный факт! Именно поэтому ягода так любима диетологами, при составлении разного рода диет.

Энергетическая ценность ста граммов продукта — белок — 1 мг, углеводы — 3,2 мг, жиров — 0,2 мг. В составе присутствует химэлемент, позволяющий забыть о голоде — хром.

Меню дня разгрузки — 2 кг свежих томатов, которые нужно сьесть за 4 приема пищи. За весь день нужно обязательно выпить 2 литра воды — помидор способствует активному выведению жидкости.

Меню экспресс — диеты на помидорах (3 дня):

5 плюсов помидоров, героев томатной диеты

  1. Диета, богатая томатами, вызывает рост уровня адипонектина в организме. Этот гормон вырабатывается клетками жировой ткани и обладает антивоспалительными свойствами, а также способностью предотвращать появление отложений на стенках сосудов. Кроме того, адипонектин управляет резистентностью к инсулину, а его постоянно высокий уровень помогает значительно снизить вероятность возникновения ожирения, диабета и онкологических заболеваний. Исследования показали, что, если женщины в период менопаузы (а в это время естественная выработка адипонектина падает по физиологическим причинам), добавляют томаты к своему обычному рациону, это уменьшает их риск заболеть раком груди на 13%.
  2. Любовь к помидорам полезна мозгу! Возможно, именно эта ягода станет основой для разрабатывающейся вакцины против нейродегенеративных заболеваний, самыми распространенными из которых остаются болезни Паркинсона и Альцгеймера. Опыты с участием «вытяжки» из томатной диеты привели к снижению уровня бета-амилоидов, накопление которых и вызывает поражения мозга.
  3. Ликопин, придающий помидорам их пленительную окраску, является самым мощным антиоксидантом среди всех каротиноидов. В числе его свойств — обеспечение здоровья костей. Ученые установили, что при условии исключения всех источников ликопина из меню всего на 4 недели, костная ткань начинает демонстрировать признаки оксидативного стресса и становится более хрупкой, поскольку изменяется ее структура.
  4. Помидоры — хорошие спутники любой диеты, необязательно томатной. 100 гр сочной мякоти красных ягод-овощей содержит всего 14-18 ккал. Гликемический индекс свежих помидоров — 10, сушеных — 34.
  5. Японские ученые выяснили, что свежие помидоры содержат субстанцию 13-oxo-ODA. Это вещество стимулирует сжигание жира и препятствует накоплению нового, улучшая метаболизм на клеточном уровне. Для того, чтобы поддерживать оптимальный уровень 13-oxo-ODA в теле, необходимо выпивать три стакана несоленого томатного сока в день.

1л томатного сока, 1кг фруктов (любых, но кроме бананов и винограда), 300мл чая или кофе без сахара

Польза томатов (помидоров)

Помидоры (томаты) отличаются минимальной калорийностью, но невероятно разнообразным составом; их регулярное употребление несет в себе огромную пользу для организма:

  • Нормализация работы желудочно-кишечного тракта, выведение шлаков и токсинов.
  • Усиление перистальтики кишечника.
  • Профилактика заболеваний глаз и снижения остроты зрения.
  • Регуляция работы желез внутренней секреции.
  • Обеспечение гормонального баланса.
  • Улучшенное усвоение организмом полезных веществ.
  • Регуляция белково-липидного обмена.
  • Улучшенное усвоение кальция организмом.
  • Улучшение циркуляции крови.
  • Быстрая регенерация тканей.
Читайте также:  Диета на морской капусте

Помидоры (томаты) отличаются минимальной калорийностью, но невероятно разнообразным составом; их регулярное употребление несет в себе огромную пользу для организма:

Результаты и отзывы похудевших

За несколько разгрузочных дней на томатах можно сбросить 1-2 кг лишнего веса, причем большей частью это застои жидкости и содержимое кишечника. За неделю отвес может составить до 4 кг, и изменения будут видны невооруженным глазом. За 10 дней можно сбросить до 5 кг лишнего веса, не испытывая чувства голода и проблем со здоровьем.

Ниже представлены отзывы о помидорной диете от людей, опробовавших ее на себе.

Например, девушка Елена пишет: «Мне нравится диета на помидорах, только она сезонная. Зимой помидоры не укупишь в нужном для похудения количестве, да и вкус у них искусственный. Зато летом получается подтянуть фигурку за неделю, что особенно хорошо перед отпуском».

Другая девушка, Кристина, оставила такой отзыв: «Никогда не рассматривала томаты в качестве диетического продукта, но однажды увидела эту диету и решила попробовать. Оказалось очень даже легко и вкусно, придерживалась помидорно-белкового меню 2 недели, сбросила 6 кг. Думаю, можно повторять 2 раза за лето».

Ниже представлены отзывы о помидорной диете от людей, опробовавших ее на себе.

Диета на помидорах

Любой человек, который хочет быстро похудеть, относится к монодиете как к эффективному средству похудения на короткий срок. Мужчины и женщины могут попробовать диету из плодов помидоров, чтобы похудеть, сжечь жир, улучшить организм изнутри. Из-за низкой калорийности томата диета проходит легко.

Любой человек, который хочет быстро похудеть, относится к монодиете как к эффективному средству похудения на короткий срок. Мужчины и женщины могут попробовать диету из плодов помидоров, чтобы похудеть, сжечь жир, улучшить организм изнутри. Из-за низкой калорийности томата диета проходит легко.

Свежие томаты

Очень важно употреблять свежие помидоры, а не жареные. При обжарке помидоры потеряют полезные вещества и витамины. Если вам надоело есть свежие плоды, варите помидоры на медленном огне или запекайте . Варка и запекание не так сильно вредят полезным свойствам овощей, как жарка. Консервированные томаты тоже не самый лучший выбор – мы никогда не знаем, какой там внутри на самом деле состав.

Странный совет, но очень важный! Помидор содержит агрессивные кислоты, которые воздействуют на эмаль зубов и повреждают ее. К тому же томатная кожура может застрять в зубах или между ними. Регулярно очищайте зубы, чтобы избежать негативных последствий. Если не получается делать это после каждого перекуса, чистите их хотя бы дважды в день.

Основные принципы

Помидорная диета, в первую очередь, направлена не на быстрое избавление от избыточной массы и жировых отложений, а на нормализацию работы ЖКТ. Не секрет ведь, что практически в 40% случаев основная причины избыточного веса – это именно неправильная работа желудочно-кишечного тракта, обусловленная ненормализованным пищевым рационом (который, к сожалению, для 80% взрослого населения считается нормой).

Какими преимуществами обладает данная диета? В сравнении с другими:

  • организм не испытывает «стресс» (так как и витаминов, и минералов в томатах более чем достаточно);
  • уже через 5-8 дней кишечник полностью очищается от шлаков и каловых камней (именно они чаще всего виновны в непроходимости тонкого кишечника, а также в запорах);
  • диета отлично подходит для любого возраста и имеет минимум противопоказаний;
  • существует «экспресс-диета», рассчитанная всего на 2 дня (отличная альтернатива традиционным разгрузочным дням).

Из противопоказаний следует выделить:

  • наличие хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта;
  • повышенная кислотность желудка (рекомендуется предварительно проконсультироваться у гастроэнтеролога);
  • аллергия на томаты (в том числе и на пыльцу из растения);
  • ревматизм или артрит в острой стадии;
  • период беременности или кормления грудью (так как на момент диеты в организме несколько нарушается электролитический баланс, то есть, организм частично обезвожен).

Сразу стоит упомянуть и о возможных побочных эффектах от помидорной диеты. Согласно отзывам из тематических форумах, некоторые девушки отмечали боль в желудке на 2-3 дни соблюдения диеты, а также учащались случаи вечерней изжоги. Все это объясняется наличием большого количества органической кислоты в томатах.

При сильном дискомфорте рекомендуется выпить 2 таблетки Ранитидина (замедляет синтез желудочных ферментов и усиливает защиту слизистой оболочки желудка), а после – проконсультироваться с врачом (естественно, соблюдение диеты временно нужно прекратить).


При сильном дискомфорте рекомендуется выпить 2 таблетки Ранитидина (замедляет синтез желудочных ферментов и усиливает защиту слизистой оболочки желудка), а после – проконсультироваться с врачом (естественно, соблюдение диеты временно нужно прекратить).

Добавить комментарий