Лечебная диета №10 по Певзнеру, рецепты и меню на каждый день, стол номер десять

Показания

Основной диетический Стол номер 10 назначается при пороках сердца, гипертонической болезни, кардиосклерозе с невыраженной недостаточностью кровообращения.

Гарнир готовят из капусты, моркови, кабачков, свеклы, баклажанов, тыквы и картофеля в виде овощного рагу. В свежем виде употребляют салаты с сезонными овощами. Из закусок разрешаются винегреты, заправленные растительным маслом, морская капуста, вымоченная сельдь.

Диета стол 10: меню на неделю, продукты

Энергетическая ценность диеты – 23 00–240 0 ккал.

Разновидности

Диетический стол 10 имеет несколько вариантов для больных легкой, средней или тяжелой формой болезни:

  1. Диета 10а – рекомендуется при кардиоболезнях, когда недостаточность кровообращения находится на 2-3 стадии (декомпенсация). В таком случае следует максимально избавить сердечно-сосудистую систему от нагрузок. Питание заключается в уменьшении потребления соли и сокращении калорийности меню. Откажитесь от первых блюд. Основной химический состав: по 70 грамм белков и жиров, а также 300 грамм углеводов в день. Ввод Кальция и Калия в организм увеличить.
  2. Диета 10б – показана при ревматизме с низкой активностью без сбоев циркуляция крови. В меню должно быть около 120 грамм белков, количество соли сокращается до 4 грамм. Обязательно обогатить питание витаминами. Блюда не солят; способ приготовления – варка или запекание.
  3. Диета 10с – показана при атеросклеротической болезни, ишемии сердца. Такая диета называется гипохолестериновая, позволяет замедлить развитие основной болезни. Рекомендуется добавить в рацион больше пищевых волокон и растительного масла, в котором много жирных кислот. Питание разделяется на 2 подвида: для людей с ожирением и нормальным весом.
  4. Диета 10р – показана пациентам с ревматоидным артритом. Такой рацион полноценный, с минимальными ограничениями по употреблению жиров, но углеводы надо сократит до 250 грамм в день за счет отказа от сладостей и сахара. Также снижается употребление соли до 2 грамм.
  5. Диета 10г – назначается при гипертензии. Диета номер 10 при гипертонии имеет определенную особенность: полностью исключается употребление соли. Каждый день надо кушать больше растительных продуктов, для получения витаминов можно вводить витаминные комплексы с Калием и Магнием. Полезно готовить блюда с морскими продуктами.
  6. Диета 10и – рекомендована после инфаркта, меню позволяет ускорить восстановление мускулатуры сердца и нормализовать кровоток. Суть заключается в снижении калорийности, удалении соли и продуктов, что приводят к газообразованию. Поскольку больным после инфаркта показан постельный режим, блюда готовятся в полужидком виде. Первые 2 суток применяют только питье в виде отваров и легкого чая.

Можно заметить, что в любом варианте диетического стола 10 сокращается употребление соли. Это вызвано тем, что при скоплении Натрия в организме и питании происходит задержка жидкости. Развиваются отеки, давление крови увеличивается.

К щадящим диетам для больных с частыми обострениями заболеваниями кишечника рекомендована диета номер 4.


Длительность диеты определяется доктором исходя из болезни, состояния пациента и других показаний. Чтобы понимать что можно, что нельзя при диете номер 10, необходимо ознакомиться со списками, а также примерным меню.

Рецепты для диетического стола №10

Тем, кто решил самостоятельно составить себе питание по правилам стола десять, помогут рецепты на каждый день, рецепты из простейших доступных продуктов для диеты.


Для приготовления понадобятся:

Меню с рецептами на пятницу

Омлет можно готовить с любой начинкой (фото: berry-lady.ru)

  • Первый завтрак: пшенная молочная каша с маслом, чай с медом.
  • Второй завтрак: запеченное яблоко с творогом и орехами.
  • Обед: суп гречневый с картофелем на курином бульоне, отварное куриное филе, хлебные тосты, тушеная морковь, слабый чай.
  • Полдник: компот из сухофруктов, молочный рисовый суп.
  • Ужин: омлет с куриным филе и овощами.

Омлет может из обыденного блюда превратиться практически в праздничное. Достаточно включить фантазию.

Особенно сочным и пикантным его делают томаты и болгарский перец. А если добавить туда кукурузу, брокколи и зелень, блюдо заиграет новыми красками. Очень вкусным это блюдо получается в духовке. Можно приготовить омлеты-маффины. Для теста на 6 порций понадобится 6 яиц, 200-300 мл молока (можно заменить 5 столовыми ложками нежирной сметаны), 3 столовые ложки муки. Все ингредиенты смешать. Отдельно готовится начинка (все продукты мелко нарезать). Она укладывается на дно форм для кексов, смазанных растительным маслом. Сверху заливается тесто (примерно до половины формы, так как тесто растет). Запекать 15 мин при температуре 180 градусов по Цельсию.

  • отварная брокколи с зеленым горошком и морковью;
  • шампиньоны с сыром;
  • помидоры без кожуры и болгарский перец;
  • красный сладкий лук, помидоры и перец;
  • отварное куриное филе, кукуруза и сыр.

Для приготовления мяса с черносливом понадобится 700 г постной говядины, телятины или свинины, 2 луковицы среднего размера, сливочное масло, чернослив без косточек. Мясо промыть и порезать узкими длинными полосками. В сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук, через 5 мин добавить к нему мясо, долить воды, чтобы мясо было полностью покрыто. Довести до кипения на слабом огне и тушить до готовности. За 15 мин до готовности добавить промытый чернослив (можно порезать крупными кусочками). Второй вариант – добавить чернослив за полчаса до подачи на стол, но предварительно чернослив нужно залить кипятком.

Читайте также:  Квашеная капуста на гречневой диете

Овсяная каша с гранатом

Довести до кипения 2 стакана кокосового молока. Добавить 1 стакан геркулеса, перемешать. Варить 10 минут на слабом огне. Дать столько же времени настоятся под крышкой. Украсить кашу зернами граната и кусочками киви.

Намазать хумус на ломтик цельнозернового хлеба, добавить тонко нарезанный помидор, листья салата и накрыть сверху вторым ломтиком хлеба.

Разрешенные и запрещенные продукты

Меню первых 14-ти дней необходимо ограничить яйцами и творогом (разрешены цитрусовые). С третьей недели можно добавлять в рацион другие продукты. Главное – выбирать полезную пищу без ароматизаторов, красителей, усилителей вкуса.

Рекомендации диетологов по составлению рациона на 3-4 неделю похудения:

ЗапрещеноРазрешено
Жирное мясо (баранина, свинина), картофель, бобовые (фасоль, горох), любая кондитерка, сладкие напитки, хлеб из белой муки, соусы (майонез, кетчуп), молоко, некоторые виды фруктов и ягод (виноград, груши, манго, бананы).Кисломолочные продукты (кефир, йогурт низкой жирности), любые цитрусовые, постное мясо птицы, морепродукты, почти все овощи, отруби, зерновые хлебцы, травяные чаи, отвар шиповника, имбирь, лимонный сок (как приправа).

Конечно, придется отказаться от фаст-фуда, жареного, печеного. Готовка должна сводиться в термической обработке продуктов паром, варке. Оптимальным считается потребление салатов, заправленных оливковым маслом без холестерина.


Составлять рацион лучше с учетом кулинарных предпочтений. Не стоит мучить себя и пытаться выдавить из ограничений максимум – это чревато нервными срывами и приступами обжорства. Первая неделя должна пройти «под знаком» вареных яиц и творога. Разрешено любое количество цитрусовых. Далее нагрузка немного уменьшается.

Яичный вариант диеты на неделю

Отсидеть диету Магги полностью трудно. Чтобы не терять время и не начинать методику заново из-за поблажек в рационе, можно воспользоваться недельным вариантом системы питания. За это время удастся сбросить до 4 кг, приучить себя к небольшим порциям и приемам пищи в одно время.

Если в меню не указано точное количество блюда, то размер порции корректируется по желанию худеющего.

Завтрак каждого дня недельной диеты одинаковый — 2 сваренных вкрутую яйца и средний грейпфрут. Грейпфруты можно заменить апельсинами, если вам не нравится горький привкус прожилок.

  • Обед — один вид разрешенных фруктов в любом количестве.
  • Ужин — отварное нежирное мясо.
  • Обед — тушеная или вареная куриная грудка без кожицы.
  • Ужин — салат из помидоров, огурцов, болгарского перца и моркови, 2 яйца, кусочек хлеба, средний апельсин или грейпфрут.
  • Обед — нежирный сыр, помидор, кусочек подсушенного хлеба.
  • Ужин — отварное мясо.
  • Обед — один вид разрешенных фруктов в любом количестве.
  • Ужин — отварное нежирное мясо, листья салата.
  • Обед — 2 яйца, приготовленные на пару овощи.
  • Ужин — запеченная или отварная рыба, овощной салат, апельсин или грейпфрут.
  • Обед — фрукты в любом количестве.
  • Ужин — запеченное или отварное мясо, салат из свежих овощей.
  • Обед — запеченная куриная грудка, овощи на пару, свежие помидоры, цитрусовые.
  • Ужин — отварные овощи.

Диета переносится относительно легко, если не переедать и не делать больших перерывов между приемами пищи. Если во время похудения будет мучить чувство голода, постарайтесь пить больше воды. Жидкость заполнить желудок и создаст ощущение сытости.

  • Обед — отварная куриная грудка без кожицы.
  • Ужин — рыба, приготовленная на пару, свежие овощи, средний апельсин или грейпфрут.

Диета Магги отзывы

Наверное, нет на Земле женщины, которая не мечтала бы сбросить пару-тройку лишних килограммов. Считается, что сделать это не сложно. Для того чтобы лишний вес начал уходить, необходимо просто уменьшить потребление пищи и увеличить физическую нагрузку. К сожалению, следовать этой рекомендации удается далеко не всем. Решением может стать диета Магги.

В своих отзывах люди пишут, что потеряли 10-20 килограммов за один месяц. Самое приятное, что для этого не пришлось жестко ограничивать размеры порций. Диета Магги славится не только своей эффективностью, но и отсутствие постоянного голода, а значит и раздражительности, немотивированной злости или апатии.

Наверное, нет на Земле женщины, которая не мечтала бы сбросить пару-тройку лишних килограммов. Считается, что сделать это не сложно. Для того чтобы лишний вес начал уходить, необходимо просто уменьшить потребление пищи и увеличить физическую нагрузку. К сожалению, следовать этой рекомендации удается далеко не всем. Решением может стать диета Магги.

Читайте также:  Как похудеть на 5 кг за 2 недели: эффективная диета

Диета Магги: плюсы и минусы, меню

Диета Магги представляет собой одну из разновидностей яичной диеты. Она относится к белковым низкоуглеводным рационам. Популярность этой системе похудения принес уход от постоянного подсчета калорий и голодания, присутствующего практически во всех остальных диетах. Помимо того, что за четыре недели соблюдения диеты Магги можно сбросить до 20 килограммов избыточного веса, человек все это время будет чувствовать себя довольно сытно и комфортно. Грамотный выход из диеты и соблюдение всех ее правил поможет удержать полученный результат.

Основа диеты Магги строится на специально подобранном рационе, при соблюдении которого в организме происходят определенные химические реакции, приводящие к сжиганию жировых отложений и выведению продуктов распада, ядов и токсинов. Эта диета требует строгого и четкого соблюдения графика приема пищи и указанного меню, иначе весь процесс не будет иметь никакого смысла. Категорически запрещается менять местами обед и завтрак или замещать одни продукты другими, даже если на ваш взгляд они идентичны.

В крайнем случае, можно убрать какой-либо продукт из рациона, но заменять его нельзя. При употреблении продуктов, не входящих в меню, диета не принесет желаемого результата, и через некоторое время ее придется начинать сначала. Питьевой режим здесь тоже немаловажный фактор. Рекомендуемый объем чистой питьевой воды в день – 2 литра. Это необходимо, чтобы избежать запоров и обезвоживания. Также допускается питье кофе без сахара или чая.

Разрешается добавлять в пищу лук, чеснок, различные приправы и соль, а вот алкоголь, мясные бульоны, майонез, масла и жиры следует полностью исключить из рациона. Из фруктов рекомендуются цитрусовые, яблоки, груши, арбуз, дыня. Блюда из рыбы и мяса готовятся на пару, отвариваются или запекаются без применения масла. Основой диеты Магги является сочетание цитрусовых и яиц. Яйца представляют собой богатый источник микроэлементов, необходимых организму для нормальной, полноценной деятельности.

В цитрусовых же содержится множество витаминов, способствующих активизации обмена веществ и расщеплению жиров. Остальной рацион подобран для стимуляции химических реакций, ускоряющих переработку жировых клеток. Людям, не привыкшим употреблять много фруктов и овощей, не рекомендуется сразу садиться на диету Магги, сначала следует немного подготовить свой организм. В противном случае резкая смена рациона может привести к расстройству кишечника. Особенно это касается людей в довольно зрелом и пожилом возрасте.

Выходить из этой системы похудения надо постепенно, плавно наращивая количество калорий в пище, это поможет сохранить достигнутый результат. Именно по этой причине не рекомендуется худеть в преддверии праздников, поскольку в такие дни существует наибольшая вероятность нарушения диеты. Если вы страдаете заболеваниями сердца, почек, сосудов или аллергией на яйца то перед применением диеты Магги необходимо проконсультироваться с врачом.

Выходить из этой системы похудения надо постепенно, плавно наращивая количество калорий в пище, это поможет сохранить достигнутый результат. Именно по этой причине не рекомендуется худеть в преддверии праздников, поскольку в такие дни существует наибольшая вероятность нарушения диеты. Если вы страдаете заболеваниями сердца, почек, сосудов или аллергией на яйца то перед применением диеты Магги необходимо проконсультироваться с врачом.

Несколько рецептов для меню белковой диеты

Сложных многокомпонентных блюд в диете Магги не предусмотрено. Отзывы похудевших утверждают, что можно готовить на свой вкус, только нужно строго соблюдать инструкции. Например, блюда нельзя солить, перчить, приправлять маслом, майонезом, сметаной, кетчупом. Для примера можно привести простые и интересные рецепты.

Сложных многокомпонентных блюд в диете Магги не предусмотрено. Отзывы похудевших утверждают, что можно готовить на свой вкус, только нужно строго соблюдать инструкции. Например, блюда нельзя солить, перчить, приправлять маслом, майонезом, сметаной, кетчупом. Для примера можно привести простые и интересные рецепты.

Меню на каждый день: 4 недели

Первая неделя диеты Магги самая сложная. В это время организму тяжелее всего будет перестроиться под новый режим питания.

Завтрак на протяжении первой недели остается неизменным: грейпфрут + 2 яйца
ДеньОбедУжин
11 вид фруктовНежирное мясо или фарш
2Варёная курица без кожи2 яйца, тост, свежие овощи, грейпфрут
3Нежирный сыр, тост, помидорыНежирный фарш
41 вид фруктовНежирное мясо, свежие овощи
52 яйца, варёные овощиРыба на пару, свежие овощи, грейпфрут
61 вид фруктовНежирное мясо или фарш, свежие овощи
7Варёная курица без кожи, варёные овощи, помидоры, грейпфрутВарёные овощи

Примечание: грейпфрут можете заменять яблоком.

Ко второй недели диеты организм начинает привыкать к новому рациону. С этого момента в меню активнее вводятся яйца.

Читайте также:  Диета стол номер 5, разрешенные и запрещенные продукты, меню на неделю
Завтрак такой же, как и в первую неделю: грейпфрут и 2 яйца
ДеньОбедУжин
1Фарш, свежие овощиСвежие овощи, 2 яйца, грейпфрут
2Нежирное мясо, свежие овощиГрейпфрут, 2 яйца
3Не жирное мясо, огурцыГрейпфрут, 2 яйца
4Сыр (не более 17% жирности), 2 яйца, овощи на паруГрейпфрут, 2 яйца
5Рыба на пару2 вареных яйца
6Нежирный фарш, помидоры и грейпфрутФрукты из таблицы разрешенных
7Варёная курица, овощи на пару, свежий помидор, грейпфрутКуриная грудка на пару, овощи, грейпфрут

Две недели организму достаточно, чтобы адаптироваться к новому рациону и начать активно терять лишние килограммы. Начиная с третьей недели организму требуется новая встряска, которая будет способствовать интенсивной потере веса. На данной стадии продукты распределяются по дням, а не по трапезам.

ДеньЗавтрак | Обед | Ужин
1Любые фрукты из таблицы разрешённых
2Любые овощи из таблицы разрешённых
3Овощи на пару, фрукты из таблицы разрешенных
4Рыба на пару, свежие овощи
5Нежирное мясо, свежие овощи
6Фрукты из списка разрешённых
71 вид фруктов из таблицы разрешённых

Диета Магги подходит к своему логическому завершению, на очереди последняя неделя. Перечень продуктов необходимо равномерно распределить в течение каждого дня.

ДеньЗавтрак | Обед | Ужин
1Нежирное мясо, свежие огурцы и помидоры по 3-4 шт.,1 тост, 1 баночка тунца БЕЗ масла, грейпфрут
2До 200 г. нежирного фарша, свежие огурцы и помидоры по 3-4 шт, 1 фрукт из таблицы разрешённых
3До 200 г. сыра или творога, овощи на пару, помидоры и огурцы по 2 шт., 1 тост, грейпфрут
4Половина отварной курицы (небольшой, без кожи), 1 огурец, 3 свежих помидора, 1 тост, грейпфрут
52 яйца, 3 помидора, листья салата, грейпфрут
62 куриные грудки на пару, 120 г. сыра или творога, помидоры и огурцы по 2 шт, 1 тост, грейпфрут
7До 100 г. брынзы или творога, 1 банка тунца БЕЗ масла, свежие помидоры и огурцы по 2 шт., грейпфрут, овощи на пару, 1 тост

Диета Магги отличается от других диет своей строгостью, поэтому Вам нужно четко следовать обозначенному меню для достижения максимального результата. Если вы отклонились от диеты хотя бы на день, то ее необходимо начинать с самого начала .

Выходить из диеты следует точно также плавно, как и начинать ее соблюдать. В противном случае вы можете создать искусственный стресс для организма, заработать расстройства ЖКТ, а то и вернуть с трудом сброшенные килограммы. Следует постепенно добавлять к диетическому меню углеводы в небольших порциях.

Разновидности

Данный способ похудения условно можно разделить на оригинальную диету, меню которой было обнаружено при разборе архива в Вестминстерском дворце, и ее современные аналоги, представленные яичным и творожным диетическими рационами питания.

Перечень продуктов питания допустимых к употреблению при соблюдении яичного и творожного вариантов диеты Магги аналогичен и составлен диетологами с учетом поступления в человеческий организм фактически всех необходимых ему макро- и микронутриентов.

Длительность диеты

Диета имеет строгие правила, но при этом считается эффективной. Эффект от диеты, основанной на употреблении белков и овощей, вдохновляет худеющих увеличить сроки. Продолжение диеты больше месяца приводит к истощению, замедлению метаболизма. 4 недели — это оптимальный срок для перевода пищеварения в режим потери веса и уменьшения объема желудка. В целом диете следует уделить 35-40 дней, потому что она требует плавного входа и выхода.

Возвращаться к диете можно не раньше, чем через год, при условии, что она имела эффект. Лучше удерживать результат с помощью здорового питания. Приступайте к нему потихоньку и приучайтесь к правильному выбору блюд, постепенно убирая продукты, искажающие вашу форму. Иначе возможно возникновение слабости, недомогания и чувства голода. Для усиления эффекта включайте в режим дня физическую активность. Так вы избавитесь от лишнего веса, а тело станет более красивым и сильным. Исключите постоянные перекусы. Ешьте трижды в день в одно время.

ДИЕТА МАГГИ – эффективное похудение для всех возрастов

Читайте также:
Творожный вариант диеты Магги
Отзывы о диете Магги
Яичная диета
Система -60
Рисовая диета
Диета Магги – важные примечания

является одной из разновидностей яичной диеты.

Такое «бульонное» название она получила по фамилии своей создательницы, а не потому, что она основана на употреблении знаменитых бульонных кубиков.

Диета Магги уже полюбилась многим российским полным женщинам: ее соблюдение гарантирует очень хорошие результаты.

Большинство сидевших на такой диете с восторгом утверждают, что лишние килограммы тают очень быстро, а фигура на глазах меняет свои контуры.

является одной из разновидностей яичной диеты.

Добавить комментарий