Перловая диета для похудения

Перловая диета. Как похудеть на 10 кг за неделю. Правила, меню на каждый день

В последнее время большой популярностью пользуются недельные монодиеты. Суть их заключается в том, что за основу питания на несколько дней берется один продукт. Среди множества подобных программ можно выделить перловую диету, она не только экономична, но и очень полезна.

Состав перловой крупы

Перловые блюда все реже составляют рацион питания современного человека. Внешний вид, вкус и время тепловой обработки этого продукта не всегда соответствуют ожиданиям и не удовлетворяют пищевые требования к гарнирам.

Однако эта незаслуженно забытая крупа обладает многогранностью полезного действия на организм благодаря своему составу, поэтому в прежние времена ее называли «царской».

Состав перловки включает такие вещества:

  • витамины группы А, В, Е, К;
  • микроэлементы (железо, цинк, медь, марганец, фтор и хром);
  • макроэлементы (калий, фосфор, натрий, кальций, магний и сера);
  • значительное количество клетчатки;
  • аминокислоты, в том числе лизин – незаменимое вещество, которое участвует в производстве гормонов, ферментов и антител;
  • углеводы, более 70%;
  • белки, почти 10%;
  • жиры, менее 1%;
  • сахар.

Нужно отметить, что фосфора в ячменной крупе содержится в несколько раз больше, чем в других злаковых, а благодаря присутствию лизина чувство сытости приходит довольно скоро. Имея богатый состав пищевых элементов, ячмень способен восполнить большинство необходимых для человека веществ, благоприятно влияя на многие процессы жизнедеятельности.

Регулярное употребление перловки помогает укреплять иммунитет, а также волосы и ногти, нормализовать деятельность нервной и пищеварительной систем

Специалисты при систематическом употреблении блюд с перловой крупой отмечают повышение иммунитета, укрепление ногтей и волос, нормализацию нервной и пищеварительной систем, антибактерицидное и противогрибковое действие.

Перловую крупу принято разделять по видам:

  • перловка, ее производят из цельного ячменя;
  • «голландка», такая крупа также выглядит, как целые зернышки, которые подвергают более глубокой обработке, что ускоряет процесс ее приготовления;
  • ячневая, при этом зерна дробят на части, крупа становится мелкой, быстро готовится.

Диета на перловке 10 кг за неделю, несмотря на то, что этот продукт является углеводным, по мнению диетологов, считается полноценным и эффективным способом снижения веса. Чтобы результат был заметным, нужно правильно готовить кашу и следовать рекомендациям специалистов.

Во время диеты нельзя употреблять соль и сахар, каша варится на воде.

Польза употребления перловой крупы в пищу

Употреблять «царскую» крупу с целью очищения организма и уменьшения жира можно в нескольких вариантах. Основу диеты могут составлять супы с перловой крупой, каши или ячневые отвары. Чтобы решить для себя целесообразность такого питания и выбрать количество дней, которые необходимы для коррекции веса, нужно узнать полезные качества таких диет.

Преимущества питания с преобладанием перловки следующие:

  • возможность кушать не только кашу, но и суп, не отклоняясь от режима питания;
  • гликемический индекс в такой крупе довольно низкий, что не изменяет уровень сахара в крови и не вызывает сильного чувства голода;
  • блюда из ячменя обладают приятным сладковатым вкусом и хорошо сочетаются с другими компонентами;
  • диета помогает правильно настроить работу кишечника, такое действие сохраняется еще некоторое время после отмены монопитания;
  • не подвергаясь шлифовке, зерна сохраняют полезные для пищеварения оболочки;
  • приготовление блюд для диеты на перловке минус 10 кг не занимают много времени, отличаются простотой и не надоедают за неделю;
  • значительно дешевле других диет;

Прекрасный бюджетный вариант для похудения — диета на перловке. 10 кг за неделю — результат, который позволяет достигнуть эта методика

  • вбирая большое количество воды при варке, зерна ячменя становятся объемными, порция – низкокалорийной;
  • зерна не вызывают аллергии, диета не теряет эффективности при повторе.

Эффективность диеты

Перловая крупа относится блюдам с содержанием медленных углеводов. Обладая низкой калорийностью, она способна при правильном употреблении снизить вес на несколько килограммов. Это происходит из-за очищающего эффекта крупы, усиления метаболизма и мочегонного действия.

В зависимости от диеты, где в пищу употребляют только перловку, или дополняют ее сочетаемыми продуктами, можно контролировать скорость потери веса. Жесткая диета в совокупности с ежедневным фитнес-упражнениями гарантированно устраняет 10 кг.

В то же время, питаясь более разнообразно, но с меньшими ограничениями девушки худеют на 1 кг в день. За неделю такого питания наблюдается не только уменьшение веса и коррекция проблемных зон, вместе с тем улучшается настроение, появляется дополнительная энергия, легкость, улучшается сон, цвет лица выравнивается.

Во время диеты старайтесь если не выполнять физические упражнения, то хотя бы вести активный образ жизни

Принципы перловой диеты:

  • результат будет более заметным, если в этот период заниматься физическими упражнениями, вести активный образ жизни;
  • перловка при варке сильно увеличивается, поэтому готовить нужно только рекомендованную порцию;
  • диета будет эффективной только в случае, когда крупа варится на воде без дополнительных добавок;
  • диета длится не более 7 дней;
  • в первые 2 дня диеты вес уходит из-за выведения из организма излишней жидкости, шлаков, затем происходит расщепление жира;
  • диета на перловке около 10 кг за неделю должна включать большое количество чистой воды, зеленый чай, отвары из трав;
  • до начала диеты нужно изучить возможные противопоказания.

Если выдержать монодиету на перловке с потерей 10 кг за одну неделю кажется очень тяжело, можно довольствоваться разгрузочными днями, которые благоприятно повлияют на работу пищеварительной системы.

Противопоказания

Простая диета на перловке 10 кг за неделю является эффективной программой в плане похудания, но она может стать не только бесполезной, но и принести вред при наличии состояний, когда перловую кашу есть нельзя.

Противопоказания:

  1. Склонность к запорам.
  2. Непереносимость глютена.
  3. Повышенная кислотность.
  4. Нарушение усвоения кальция.
  5. Беременность.

Во время беременности любые диеты противопоказаны, в т. ч. и перловая

Разрешенные и запрещенные продукты

На основе ячменя разработано несколько диет. В случае, когда выбором стала диета на перловке с добавлением в рацион 10 кг других продуктов на неделю, можно воспользоваться рекомендованным списком, которые предлагают диетологи.

Список разрешенных продуктов:

  • кисломолочные продукты невысокой жирности;
  • свежие и паровые овощи;
  • творог;
  • запеченная говядина;
  • вареная куриная грудка;
  • гречневая каша;
  • нежирная рыба (треска, камбала, минтай) и морепродукты;
  • орехи и сухофрукты в небольших количествах;
  • черный шоколад;
  • фрукты с небольшим содержанием сахара.

К разрешенным продуктам относятся фрукты с минимальным содержанием сахара

Чтобы улучшить вкус каши, можно добавлять различные специи и травы, перец, лимонный сок, бальзамический уксус в небольших количествах. Чтобы терять в весе быстро и скорректировать свои формы, нужно придерживаться рекомендованных продуктов и исключить на неделю жирное, сладкое, соленое и мучное.

Список исключений выглядит так:

  • картофель;
  • груши, дыни, виноград;
  • картофель, чипсы;
  • макароны, булки, батон;
  • печенье, сладости, варенье;
  • мороженое, шоколад;
  • сахар, соль;
  • алкоголь;
  • колбасные изделия, сосиски;
  • сыры, жирное мясо и рыба;
  • газированные напитки.

Что и как приготовить из перловки

При покупке цельных зерен в упаковке или на развес предпочтение отдают рассыпчатой перловке ровного золотистого цвета без посторонних включений и без пятен.

Перед употреблением крупы нужно проверить срок изготовления. Прогорклое зерно не принесет пользы организму.

Чтобы получить максимальную пользу от каши и оценить эффект снижения веса, нужно готовить это блюдо правильно. Отборную крупу необходимо промыть в воде и замочить в глубокой емкости на 8-10 часов. Удобно делать это на ночь.

За указанное время зерна набухнут и увеличатся в размере. Такая хитрость поможет каше скорее свариться и не стать жесткой.

Затем перловку нужно засыпав в кипящую воду варить около 30 минут. На стакан зерен берут 2 стакана воды. В процессе варки образовывается пена, которую нужно снимать. Кушать такую кашу лучше в горячем или теплом виде.

Суп на перловке

Суп является отличной альтернативой диеты на каше. В этом случае для худеющих появляется возможность употреблять в пищу горячие жидкие отвары, которые позволяют увеличить порцию, когда количество калорий остается прежним.

Чтобы приготовить такой суп, нужно предварительно замоченную крупу залить водой и варить около 30 минут. Затем добавить в кастрюлю слегка пассированные грибы, сельдерей, лук, морковь. Проварить еще 15 минут.

Употреблять тарелку супа нужно на каждый прием пищи, не дополняя его другими закусками. Вечером можно выпить кефир. Такое питание позволяет сбросить до 5 кг.

Продолжительность диет

Для очищения организма, выведения шлаков и похудения обычно используют одну из перловых диет, они отличаются длительностью и наличием пищевых ограничений.

5 дней

Монодиета основана на питании кашей маленькими порциях 3-5 раз в день. Иные продукты кушать нельзя. При этом нужно пить много жидкости (до 3 литров): вода, чай, отвары и сухофруктов. Разрешено на ночь пить один стакан кисломолочного напитка.

При склонности к запорам диетологи советуют добавлять в кашу ложку семени льна, которое дает легкий послабляющий эффект.

7 дней

Курс питания рассчитан на одну неделю. При этом диета переносится легче предыдущей из-за возможности разнообразить основное меню дополнительными продуктами, что делает рацион более сбалансированным и менее скудным.

Такую программу питания чаще рекомендуют диетологи, которые считают однообразную краткосрочную диету менее эффективной.

10-14 дней

Двухнедельный диетический стол на перловых блюдах дает прекрасные результаты тем, кто поставил цель скинуть не один десяток килограмм лишнего веса. Разрешено в меню вводить овощи и фрукты, употреблять много зелени, белок. Программа разбита на несколько периодов с повторением блюд. В то же время общие запреты на вредные продукты действуют и здесь.

Результаты снижения веса при соблюдении рекомендаций и добавлении физической нагрузки по этим программам представлены в таблице.

Количество дней диетыПотеря веса, в кг
Диета на перловке 10 кг за неделю7-10
Диета длительностью 5 дней3-5
Режим питания на 10-14 дней11-16

Меню на неделю

При 7-дневном диетическом питании итог похудения будет заметным, при этом чувство голода, а значит и стресс, не отмечала ни одна худеющая девушка. Однообразную скудную пищу разрешено смешивать с другими полезными продуктами, а также делать легкие перекусы.

Чтобы уменьшить вес на 10 кг, нужно придерживаться такого ежедневного меню:

  • завтрак: перловая каша (не более 200 г) с порезанным распаренным черносливом, можно чередовать с тертым или резаным яблоком;
  • перекус: один несладкий фрукт;
  • обед: каша, легкий салат из огурца и капусты, небольшой кусок вареного мяса;

второй вариант обеда: каша, 100 г отварной свеклы или моркови, кусочек постной рыбы;

  • ужин: порция каши, 100 г нежирного творога;

второй вариант ужина: каша, 3 шт. чернослива. На ночь можно себе позволить стакан кефира.

Первые несколько дней обычно даются тяжело, в это время происходит выведение воды, шлаков, организм перестраивается на прием и насыщение от меньших порций. Девушки на диете могут отличаться раздражительностью, утомляемостью или подавленностью.

Затем происходит привыкание к скудной пище, улучшается настроение и внешний вид. Увидев первые результаты в зеркале, многие представительницы прекрасного пола желают увеличить продолжительность такого рациона, но это может быть опасно.

После окончания мягкой диеты на перловке, скинув 10 кг веса за неделю, обязательно нужно уметь грамотно выйти из нее. Иначе накинувшись на сладости и жирное, организм вернет себе утраченные килограммы. Специалисты разрабатывают специальные безопасные программы выхода из диет.

Выходить из диеты нужно постепенно, еще целую неделю кушая на завтрак перловую кашу

Чтобы постепенно вернуться к обычному рациону, нужно в течение следующей недели употреблять на завтрак все ту же перловую кашу. Увеличивать размер порции нужно не намного, кушать запрещенную еду нельзя.

Нужно помнить, что углеводные диеты рассчитаны на короткое время. После курса в 5-14 дней необходимо делать перерыв на срок не менее месяца. При этом можно еженедельно устраивать один разгрузочный день. Диеты на перловке очень просты и эффективны.

Автор материала: Ольга Щелчкова

Диета на перловке или как сбросить 10 кг за неделю:

Как перловая каша помогает похудеть:

Перловая диета для похудения: минус 10 кг за неделю

На сегодняшний день существует множество монодиет (гречневая, кефирная, овсяная), помогающие эффективно избавиться от лишнего веса. Одним из таких методов похудения является перловая диета, с помощью которой можно «распрощаться» с 10 лишними килограммами всего за неделю. Помимо потрясающих результатов, перловая диета снискала популярность среди худеющих благодаря экономичности и доступности, а также легкости приготовления коронного блюда для похудения — перловой каши.

Суть диеты

Перловая крупа представляет собой обработанный ячмень, а свое название получила от английского слова «Pearl» благодаря тому, что ее крупинки напоминают жемчужины. Перловка богата фосфором, кальцием, йодом, железом, магнием, марганцем, медью, содержит витамины группы B, E, D. При регулярном употреблении перловки наблюдается улучшение состояния кожи из-за высокого содержания в крупе коллагена.

Содержащаяся в крупе клетчатка способствует очищению кишечника и желудка от накопившейся слизи, токсинов и шлаков, а также выводу каловых камней. Перловая крупа для похудения надолго обеспечивает чувство сытости после ее употребления, что обусловлено содержащимся в перловке аминокислотам, влияющих на абсолютное насыщение.

Перловая диета для похудения бывает двух видов:

  • Диета на перловой каше — строгий метод похудения, заключающийся в употреблении в течение дня 750-900 гр каши, приготовленной без соли, специй и масла. Показанный объем каши разделяется на 3-4 приема пищи. Суточная калорийность такого рациона не превышает 1000 Ккал. Соблюдать жесткую монодиету на одной каши из перловки рекомендуется не более 5-7 дней. За это время можно избавиться от 4-10 килограммов лишнего веса. В первые дни вес будет уходить за счет вывода вредных веществ и лишней жидкости из организма, а в последующие за счет сжигания накопленного жира.
  • Облегченный вариант перловой диеты — щадящий метод похудения, заключающийся в употреблении в течение дня готовой каши, в объеме 600 гр и других разрешенных продуктов (нежирной птицы, мяса, рыбы, кисломолочных продуктов, некрахмалистых овощей, несладких ягод и фруктов, а также сухофруктов). Мясо и рыбу разрешается отваривать и съедать не более 100 гр в день. Овощи можно употреблять в виде салатов, тушить, отваривать, запекать.

Общие правила для всех видов перловой диеты:

  • Суточная калорийность рациона не должна превышать 1000-1200 Ккал;
  • Небольшие промежутки между приемами пищи. Рекомендуется питаться 3-4 раза в день;
  • Ежедневно следует пить 1,5-2,5 литров воды без газа во избежание проблем с желудочно-кишечным трактом (газообразованиями, запорами, задержками стула);
  • В перерывах между приемами пищи показано употребление чая (травяного, зеленого), отваров и настоек из ягод и трав, но без добавления сахара.

Разрешенные и запрещенные продукты

Перловая диета в облегченном варианте — разрешенные продукты:

  • Нежирная птица (курятина, индейка);
  • Нежирное мясо (говядина, телятина, крольчатина);
  • Нежирная рыба (судак, лещ, щука, минтай, хек);
  • Яйца (не более 2 штук в день);
  • Нежирные кисломолочные продукты (творог, кефир, простокваша, натуральный йогурт);
  • Некрахмалистые овощи (морковь, огурцы, помидоры, шпинат, брокколи, кабачки, лук);
  • Несладкие фрукты и ягоды (яблоки, груши, киви, апельсины, грейпфруты, персики);
  • Сухофрукты;
  • Лимонный сок (в качестве заправки салатов);
  • Оливковое и растительное масло (в ограниченных количествах).
Читайте также:  Елена Кален: диета для похудения

Пить при перловой диете для похудения можно минеральную воду без газа, зеленый чай, отвары из трав и ягод, без добавления сахара, сливок, сиропов.

Перловая диета в облегченном варианте — запрещенные продукты:

  • Жирное мясо, птица, рыба;
  • Наваристые мясные и грибные бульоны;
  • Жаренные блюда;
  • Маринады, соленья, копчености;
  • Колбасные изделия;
  • Мучные и хлебобулочные изделия;
  • Сдобная и дрожжевая выпечка;
  • Сладости и десерты;
  • Крахмалистые овощи (картофель, кукуруза);
  • Сливочное масло, сметана;
  • Соусы (майонез, кетчуп);
  • Полуфабрикаты, фаст-фуд;
  • Приправы и специи;
  • Соль;
  • Сахар.

Запрещается при соблюдении перловой диеты употребление газированных и алкогольных напитков.

Меню на 7 дней

Перловая диета — меню на неделю (завтрак, обед, полдник, ужин):

Понедельник:

  • Перловка с черносливом 250 гр;
  • Каша 200 гр. Отварное куриное филе 100 гр;
  • Зеленое яблоко;
  • Перловка 150 гр. 1 стакан кефира с зеленью.

Вторник:

  • Перловка с курагой 250 гр;
  • Овощной суп. Каша 200 гр;
  • Грейпфрут;
  • Каша 150 гр. Салат «Греческий».

Среда:

  • Перловка с изюмом 250 гр;
  • Каша 200 гр. Капустный салат;
  • Киви;
  • Перловка 150 гр. Творог, заправленный натуральным йогуртом.

Четверг:

  • Перловка с клюквой 250 гр;
  • Каша 200 гр. Салат из тертой моркови;
  • 2 запеченные груши;
  • Каша 150 гр. Стакан простокваши.

Пятница:

  • Перловка с малиной 250 гр;
  • Каша 200 гр. 2 яйца вкрутую;
  • Апельсин;
  • Перловка 150 гр. Салат из тертой свеклы.

Суббота:

  • Перловка с черникой 250 гр;
  • Суп-пюре из брокколи. Каша 200 гр;
  • Томатный сок 1 стакан;
  • Каша 150 гр. Салат из огурцов и помидоров.

Воскресенье:

  • Перловка со смородиной 250 гр;
  • Каша 200 гр. Икра кабачковая;
  • Персик;
  • Перловка 150 гр. Стакан кефира.

При остром чувстве голода рекомендуется выпить чашку зеленого чая или отвара из трав, ягод (например, мяты, шиповника) без сахара.

Рецепты

Перловая каша для похудения

Перловая каша для похудения

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Перловую крупу промыть, перебрать, залить 1 литром воды и оставить набухать на 12 часов.
  2. Набухшую крупу залить тремя стаканами воды, довести до кипения и варить на медленном огне 30 минут под крышкой.
  3. Снять кастрюлю с огня, укрыть полотенцем и оставить настояться на 15 минут.

Перловая каша — коронное блюдо диеты для похудения.

Капустный салат

Капустный салат

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная;
  • Морковь 1 шт;
  • Зеленое яблоко;
  • Репчатый лук;
  • Лимонный сок 0,5 ч. л.;
  • Растительное масло 2 ст. л.;
  • Зелень по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Морковь, лук и яблоко очистить от кожуры. Из блока удалить сердцевину.
  2. Натереть морковь на крупной терке, лук и яблоко порезать тонкими полукольцами.
  3. Капусту промыть, нашинковать.
  4. Смешать все ингредиенты в емкости, заправить салат лимонным соком и растительным маслом. Тщательно перемешать.
  5. При подаче по желанию можно украсить измельченной зеленью.

Включите в меню перловой диеты капустный салат в качестве гарнира к основному блюду на обед или ужин.

Запеченные груши

Запеченные груши

Ингредиенты:

  • Груши 2 шт;
  • Миндаль 1 горсть;
  • Натуральный мед 2 ч. л.;
  • Корица.

Способ приготовления:

  1. Груши промыть, разрезать на половинки. С помощью чайной ложки удалить сердцевину.
  2. Миндаль измельчить, обжарить на сковороде без масла.
  3. Смешать мед с обжаренным миндалем, смазать сверху полученным соусом каждую половинку груши.
  4. Выложить груши в форму для запекания, сверху посыпать корицей.
  5. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.

Побалуйте себя вкусным и полезным десертом — запеченными грушами во время соблюдения перловой диеты для похудения.

Овощной суп

Овощной суп

Ингредиенты:

  • Цветная капуста 0,5 кг;
  • Морковь 1 шт;
  • Репчатый лук 1 шт;
  • Зеленый лук пучок;
  • Укроп пучок;
  • Растительное масло 1 ст. л.;
  • Вода.

Способ приготовления:

  1. Цветную капусту промыть, разобрать на соцветия, переложить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, уменьшить газ и варить под крышкой.
  2. Лук и морковь очистить от кожуры, лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на терке.
  3. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить до полуготовности лук, добавить к нему морковь, тушить 5 минут, периодически помешивая.
  4. Отправить подливку с суп, варить 15-20 минут до полной готовности овощей.
  5. Зеленый лук и укроп промыть, измельчить. Посыпать суп зеленью перед подачей.

Овощной суп — сытное первое блюдо, которое можно включить в свой рацион при перловой диете на обед.

Плюсы и минусы перловой диеты

Перловая диета — эффективный способ похудения, позволяющий за неделю избавиться от 5-7 килограммов лишнего веса. Многочисленные отзывы худевших на перловой диете гласят, что при строгой монодиете в день можно «распрощаться» с 1,2 кг лишнего веса, а при облегченном варианте с 0,7 кг. В первые дни диеты вес снижается стремительно, благодаря выводу лишней жидкости из организма, а также очищению от токсинов и шлаков. Спустя пару дней начинают активно сжигаться жировые отложения, что способствует похудению. Помимо этого, во время соблюдения диеты наблюдается налаживание процесса пищеварения, спадает отечность, очищается кожа, улучшается цвет лица.

Не смотря на пользу для здоровья, перловая диета имеет и ряд недостатков. Соблюдение данного метода похудения требует большой силы воли. При малейшем отклонении от основных правил диеты, ее дальнейшее соблюдение будет менее результативным.

Из-за низкой калорийности рациона диеты, возможны ухудшения самочувствия: головокружения, быстрая утомляемость, слабость, снижение работоспособности, раздражительность. Многочисленные исследования доказали, что при выходе из любой жесткой монодиеты замедляется метаболизм, что приводит к возвращению сброшенного веса в первые же недели после экспресс-похудения. Перед началом соблюдения перловой диеты рекомендуется ознакомиться с имеющимися противопоказаниями, а также проконсультироваться с врачом.

Противопоказания:

  • Заболевания и расстройства желудочно-кишечного тракта;
  • Заболевания печени и почек;
  • Заболевания сердечно-сосудистой системы;
  • Сахарный диабет;
  • Низкое кровяное давление;
  • Беременность и лактация;
  • Детский, подростковый и пожилой возраст;
  • Любые хронические заболевания в период обострения.

Перловая диета: меню для эффективного похудения

Вид ячменной крупы, обладающий полезными свойствами, приятным вкусом, является одним из лучших продуктов в период сброса веса. Перловочный режим поспособствует сбросу 3–5 избыточных кг без последствий для организма и крупных финансовых затрат.

Польза перловки

Перловая каша для похудения, если соблюдать все рекомендации, позволит избавиться от 5–6 кг, худеющий теряет в день по 1 килограмму. Крупа полезна для здоровья, оказывает влияние не только на пищеварительные процессы, но и на состояние ногтей, волос и кожи. Перловка насыщена витаминами A, B, E и PP, богата кальцием, фосфором, магнием, железом и другими элементами.

Воздействие перловой каши на организм:

  • оздоравливающе влияет на пищеварение, очищает кишечник за счет клетчатки в составе;
  • имеет мочегонный эффект, избавляет от лишней воды в организме;
  • ускоряет метаболизм;
  • способствует выработке коллагена благодаря аминокислотам – за счет него после прохождения курса худеющий получает стройную фигуру, упругую кожу, здоровые волосы;
  • благоприятно влияет на нервную систему;
  • увеличивает уровень гемоглобина в крови;
  • повышает иммунитет;
  • улучшает мозговую деятельность,работу органов зрения;
  • благоприятно воздействует на обменные процессы организма.

Перловка для похудения эффективна, но долго пребывать на такой диете не рекомендуется. Этот вариант убрать избыточный вес подойдет тем, кому нужно сбросить лишнее в короткий срок: например, перед праздниками. Для долговременного похудения лучше применять вариант диеты более щадящий.

Правила перловой диеты

Диетологи советуют строго придерживаться правил, тогда и результат от курса диеты будет радовать:

  1. Перловка при похудении варится исключительно на воде, под запретом добавление любых добавок (соли, сахара и пр.). Категорически запрещается добавлять масло.
  2. При соблюдении диеты рекомендуется снизить объем стандартных порций примерно в 2 раза (вместо 300 грамм каши есть 150 или 180).
  3. Не есть после 19.00.
  4. Для восстановления сил рекомендуется пить чистую воду в объеме не менее двух литров. Перловая крупа обладает мочегонным эффектом. Разрешено пить зеленый чай, травяные отвары, однопроцентный кефир.
  5. Не принимать дополнительно витамины, минералы.

При неактивном образе жизни вес будет снижаться медленно. Дополните диету физическими нагрузками. Занятия спортом должны быть умеренными, поскольку во время любых диет организм слабее чем в обычные дни.

Виды диет на перловке

Похудением с помощью перловки можно заниматься от 5 дней до 2 недель максимум. Больший срок не одобряется по медицинским показаниям. Каждый вид диеты отличается не только количеством дней, но и составом продуктов, входящих в меню. Среди основных разновидностей выделяют монодиету, жесткий 7-дневный рацион, щадящий режим на 7 дней, свободное питание, двухнедельный вариант:

  • Преимущество монодиеты – в быстром результате. За 5 суток реально избавиться от 3 килограммов (минимум). Недостаток заключается в том, что рацион состоит исключительно из постной каши, приготовленной без сахарного песка и специй. Долго протянуть на таком рационе морально сложно.
  • Семидневная жесткая диета менее строга по сравнению с монодиетой. В рацион добавляются овощи, сухофрукты, небольшие порции мяса, творог. Плюс – разнообразие рациона. Такое меню легче выдержать, рацион сбалансирован за счет чего количество дней увеличивается.

  • Щадящая семидневная диета. Главное преимущество – богатое разнообразное меню. Оно состоит не только из каши, но и овощей, фруктов, мяса и рыбы, орехов, кисломолочных продуктов. Минус в том, что эффекта добиваться придется долго. Но и продержаться не так трудно.
  • Свободное питание. Курс такого режима длится от 10 до 15 дней. Преимущество этой диеты: огромный выбор продуктов; вы не только потеряете лишнюю жидкость, но и избавитесь от подкожного жира. Единственный недостаток – медленный результат.
  • Двухнедельный вариант заключается в соблюдении нескольких этапов, меню повторяется каждые три-четыре дня. Минус диеты в однообразии продуктов, медленном результате.

Монодиета

Во время такого рациона питаться можно только перловой кашей, три раза в день: утром, днем и вечером (до 19.00). Каша варится без специй и сахарного песка. За два часа до сна разрешено выпить стакан однопроцентного кефира или биокефира. Необходимо строго соблюдать питьевой режим – выпивайте 2–3 л воды, чая, травяных настоев, узвара из чернослива.

У монодиеты есть второй вариант, когда утром при варке к каше можно добавлять 2 чайные ложки льняного семени. Лен эффективно влияет на организм, оказывая слабительный эффект на желудок, но в тоже время семена льна успокаивают ЖКТ и обладают положительным действием для микрофлоры кишечника.

Жесткая перловая диета на 7 дней

Методика позволяет употреблять чернослив, мясо, курицу, низкокалорийные овощи и фрукты, нежирный творог или 1-процентный кефир. Целый день нужно пить до 2 л чистой питьевой воды. После 19.00 прием любой пищи строго запрещается. Меню для 1 дня:

  • Завтрак: постная перловая каша с пропаренным черосливом (250 г).
  • Обед: каша (100 г), овощной салат, желательно из капусты с заправкой из клюквы (100 г), 150 г отварной курицы или говяжьего филе.

  • Полдник: 100 г творога. Следите, чтобы творог был нежирным.
  • Ужин: постная каша (200 г), стакан однопроцентного кефира.

Щадящая на неделю

Во время нестрогой недельной диеты к рациону из каши добавляют низкокалорийные фрукты и овощи (огурец, помидор, перец, яблоко, тыкву и т. д.), нежирное мясо (курица. индейка, кролик, телятина), рыбу (белые сорта), орехи, сухофрукты, грибы, низкопроцентные кисломолочные продукты. Исключите выпечку, копченые, консервированные продукты, все сладкое и жирное. Пейте много воды. Примерное меню на день:

  • Завтрак: каша (100 г), зеленое яблоко, 100 г орехов или сухофруктов.
  • Обед: перловка (100 г), привычный постный вариант можно заменить другими, насколько позволит ваша фантазия. 150 г мяса или рыбы, салат из свежих овощей, подойдет морковь или свекла.
  • Полдник: 100 г творога или стакан низкопроцентного кефира.
  • Ужин: 100 г отварного мяса или рыбы, свежие фрукты (яблоко, киви или грейпфрут), 50 г орехов.

Свободное питание

10-дневный рацион допускает потребление блюд, в основе которых будет перловка, с добавлением специй или трав. Рекомендуется есть больше салатов из овощей с зеленью. Разрешаются некалорийные фрукты и сухофрукты (кроме банана, винограда, хурмы), немного орехов. В качестве обеда подойдут грибы отварные, постное мясо или рыба на гриле. Вечером рекомендуется больше употреблять низкопроцентных кисломолочных продуктов.

Меню на один день:

  • Завтрак: перловка (150 г), допустим непостный вариант – можно добавить специи, морковь, травы, лук. 100 г сухофруктов или 1 фрукт (яблоко, киви, грейпфрут).
  • Второй завтрак: стакан нежирного кефира, 100 г орехов.
  • Обед: 150 г нежирной говядины или куриного филе, на гарнир подойдет приправленная специями каша (100 г), порция салата из свежих овощей (70–100 г).

  • Полдник: по 100 г творога низкопроцентного, сухофруктов или орехов.
  • Ужин: стакан кефира, зеленое яблоко.

Последний прием пищи не позднее 19.00. Как и при других видах диет рекомендуется достаточное по отнолшению к вашему весу (35–40 мл на каждый кг веса) количество жидкости (питьевой воды, травяных чаев, настоев).

Двухнедельный вариант

14-дневная диета разделяется на 4 этапа по 3–4 дня, во время каждого из периодов дневное меню дублируется. Меню двухнедельной диеты:

  • 1–3 день: на завтрак, обед и ужин едят 1 порцию постной каши. За 1,5 часа перед приемом пищи рекомендуется принимать 1 чайную ложку порошка из плодов расторопши пятнистой.
  • 4–6 день: 3 раза в день перловка (200 г) с добавлением свежих овощей (сладкий перец, морковь, свекла, капуста, броколли), 250 мл биокефира.
  • 7–9 день: 3 раза в день перловка (200–250 г), на обед – 200 г отварной курицы или нежирной рыбы.
  • 10–14 день: 3 раза в день каша (200–250 г), 250 мл биокефира и низкокалорийный фрукт (цитрусовые, киви, яблоки). Исключается виноград, ананасы и бананы.

Противопоказания

Диета на перловке имеет противопоказания. Не рекомендуется худеть с помощью перловой крупы:

  1. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвы, гастриты и пр.).
  2. Людям с болезнями (вирусными, инфекционными) в период их обострения.
  3. Беременным женщинам и матерям во время кормления грудью.

Видео

Диета на перловке для похудения: меню, отзывы и результаты

В статье расскажем чем полезна диета на перловке. Подробно опишем как готовить кашу, основное меню, что можно и нельзя есть. Выход с диеты тоже очень важный момент, который мы обсуждаем, и даем советы.

Содержание

Подтянутое, здоровое тело – мечта каждой девушки. Что делать, если хочется похудеть, но нет достаточных средств? Можно прибегнуть к простой диете на перловке. Данная программа питания рассчитана на пару недель. Эффективность, яркие победы, невероятные результаты – обеспечены. За две недели уходит — 10 кг.

Диета на перловой крупе – эффективный, дешевый способ для похудения. В предлагаемой статье мы рассмотрим основный принципы подобной системы питания, оценим меню, результаты.

Перловая крупа и ее свойства

Перловка — удивительная каша. Стоит крупа недорого, но в ней содержится множество полезных веществ, витаминов, микроэлементов. Например, в ней есть магний, марганец. Полностью удовлетворить потребности организма подобное однообразное питание не может. Диета рассчитана на неделю, максимум две.

Данную систему питания будет полезно разнообразить витаминами. Вы можете купить в аптеке хороший мультивитаминный препарат, таким образом, вы поддержите здоровье, не нанесете вреда организму, сумеете сбросить вес за небольшой отрезок времени.

Читайте также:  Диета Ксении Собчак

Как готовить кашу

Перловку можно готовить по-разному. Наиболее оптимальный способ:

  1. Залить 250 г крупы одним литром воды, оставить на 10 часов, каша должна набухнуть
  2. Затем крупу можно непосредственно готовить. Залейте перловую крупу водой (несколько стаканов), варите полчаса
  3. Далее оставьте на горячей плите на 10-20 минут, чтобы каша «дошла»

Чрезвычайно важно не добавлять в приготовленную кашу масло, соль, сахар. От данных компонентов придется отказаться. При диете на перловке это нужно для похудения, чтобы оно было наиболее эффективным.

«Вы можете купить в аптеке хороший мультивитаминный препарат, таким образом, вы поддержите здоровье, не нанесете вреда организму, сумеете сбросить вес за небольшой отрезок времени».


Светлана Титова

Основное меню

Основной рацион, как уже понятно, будет составлять перловая крупа. Но есть ряд отступлений. Было бы очень тяжело сидеть целую неделю на одной только каше. Можно несколько разнообразить меню.

На завтрак вы можете съедать фрукты, сухофрукты. Так, например, можно есть зеленые яблоки, небольшое количество чернослива. На обед можно съесть небольшую порцию отварного мяса, рыбы вместе с крупой. На ужин предусмотрены кисломолочные продукты, творог. Это вариант щадящего питания, легкой диеты на перловке.

Ужин должен быть не позднее шести часов вечера. Нельзя наедаться на ночь. Никакие срывы не допустимы. От таких продуктов как сладкая газировка, сладости, фастфуд, жареное, копченое, соленое, нужно, во что бы то ни стало, отказаться. Ни в коем случае не нарушайте диету. Это чревато тем, что вы не похудеете. Результат будет плачевный.

Необходимо соблюдать питьевой режим. В день нужно пить до двух литров воды. Именно воды, а не чая, кофе. Вода промывает внутренние органы, оптимизирует обменные процессы, улучшает состояние организма в целом. Очень важно соблюдать питьевой режим.

Есть вариант более строгой диеты на перловой крупе. В подобном случае допускается только каша и кефир. Такая диета рассчитана на 3-5 дней. Можно отнести её к разгрузочным дням. Строгий тип наиболее эффективен, но сложно на такой сидеть. Вы сможете сбросить несколько килограмм, избавиться от проблем с пищеварением.

Преимущества

  1. Каша богата витаминами, микроэлементами
  2. Каша содержит сложные углеводы
  3. Происходит очищения кишечника, выводятся токсины.
  4. Питательная, полезная еда.
  5. Уйдут запоры, перловка нормализует работу органов пищеварения.
  6. Обмен веществ нормализуется.
  7. Состояние кожи, волос, ногтей — улучшится. Внешний вид станет лучше.

«Есть вариант более строгой диеты на перловой крупе. В подобном случае допускается только каша и кефир. Такая диета рассчитана на 3-5 дней. Можно отнести её к разгрузочным дням. Строгий тип наиболее эффективен, но сложно на такой сидеть.».


Светлана Титова

Что нельзя есть

Нельзя пить алкоголь, добавлять сахар в чай. Запрещены крахмалистые овощи (картофель, морковь, свекла). Нельзя есть бананы. Придется отказаться от мучного, копченого, сладкого, жирного, жаренного, соленого. Фастфуд запрещен.

Выход из диеты на перловке

Диета на перловке поможет сбросить несколько килограммов. Но при выходе из диеты необходимо сохранить вес, закрепить результат. Если вы начнете есть все подряд, вес быстро вернется. Нужно ограничивать себя. Попробуйте считать калории. Это эффективный, простой метод для похудения, поддержания веса.

Разнообразьте ваше меню полезными перекусами из небольшого количества овощей, фруктов, орехов, нежирной рыбы, мяса. Соблюдайте питьевой режим. Питаться нужно дробно, несколько раз в день, небольшими порциями. Следует исключить поздний ужин. Питание должно быть полноценным, сбалансированным, без фастфуда и вредных добавок. Соль, сахар лучше сократить или не употреблять вовсе.

Если вы будете соблюдать принципы оптимального питания – сможете закрепить результат.

Противопоказания

Диета на перловой крупе противопоказана:

  • Людям с хроническими заболеваниями
  • Беременным, кормящим матерям
  • Людям с серьезными болезнями желудка, кишечника

Важно прислушиваться к сигналам своего организма. Если вы почувствовали недомогание, от диеты лучше отказаться. Ведь ничто не вернет вам подорванное здоровье.

Как настроиться соблюдать диету

В любой диете важна мотивация. Вы должны понимать, что в результате серьезно похудеете, будете выглядеть свежее, привлекательнее. Мотивация чрезвычайно важна. Попробуйте вести дневник питания. Необходимо записывать съеденные продукты.

Можно купить красивое платье на размер меньше, это будет стимулом потери лишних килограммов. Вы должны понимать, что только вы сами в ответе за собственное здоровье, внешний вид.

Чем больше у вас вес, тем больше килограммов вы сбросите. Некоторые сбрасывают до 10 кг. Помните об этой внушительной цифре, важно сохранять позитивный настрой, быть нацеленным на результат.

Следуя всем указаниями, сможете серьёзно сбросить вес. Лишний вес — серьёзная проблема, над которой надо работать. Он портит здоровье, мешает счастливой жизни. После диеты на перловке вас будет радовать отражение в зеркале, вы получите массу восторженных отзывов о вашем новом внешнем виде от друзей, знакомых.

Отзывы о диете

  1. Марианна Волкова. Всю жизнь мечтала быть стройной, но были проблемы с лишним весом. Я перепробовала много диет, но были срывы, вес после возвращался. Подруга посоветовала перловую диету. В начале было нелегко, потребовалась серьёзная сила воли. Уж очень люблю чипсы есть, но пришлось отказаться. Результат превзошел все мои ожидания. Я сбросила 10 кг. Сейчас сижу на правильном питании, чтобы вес не набрался. Хожу также на фитнес. Очень довольна. Рекомендую.
  2. Светлана Куркина. Мне очень нравится перловка. Вкусная, питательная каша. Питание на перловке далась мне легко. Я не голодала. На обед ела рыбку с перловкой. Мне удалось потерять 8 кг. Теперь еще мужа хочу подсадить на эту диету. Он пока что сопротивляется, но, по-моему, это просто необходимо.
  3. Екатерина Простова. Я разбавила рацион курицей, яблоками. Сидеть на чистой перловке – для меня слишком тяжело. Удалось сильно похудеть. Муж доволен. Теперь покупаю себе наряды. Выгляжу на 10 лет моложе. Ведь, как известно, лишний вес прибавляет возраст. Не могу нарадоваться от такого волшебного результата.
  4. Виктория Махина. У меня было много лишнего веса. Времени, чтобы готовить сложные блюда, у меня нет. Попробовала посидеть на перловке. Долго готовить не нужно, сварил и ешь пару дней. Мне понравился эффект. Вес удалось существенно снизить, я сбросила 7 кг за две недели. Фантастика. Теперь я знаю способ быстро похудеть, если возникнут такие проблемы. Идеальный вариант.
  5. Любовь Войтюк. Диету на перловке мне посоветовала коллега по работе. Я так удивилась, когда она после отпуска пришла вся подтянутая, постройневшая. Она рассказала мне свой секрет, я решила тоже попробовать. Сработало. Теперь всем своим подружкам советую. Результат реальный. Советую всем.
  6. Александра Копытова. Из-за сидячего образа жизни я сильно набрала вес. Получилось так, что мой молодой человек сделал мне предложение. Я задумала похудеть к свадьбе. Трудно было выбрать подходящую диету, которая помогла бы быстро избавиться от лишних килограммов. Прочитала в интернете про этот вариант питания на каше и решила попробовать. Оставался месяц до свадьбы. Я сидела на диете две недели. Было тяжело временами, хотелось сладенького. Но все в итоге благополучно закончилось: я сбросила 8 кг. Конечно, я была очень рада. Купила шикарное платье.

Выглядела я потрясающе. Свадебные фото получились великолепными. Сейчас прошло полгода со свадьбы. Я бегаю по утрам, сижу на правильном питании, ведь хочется быть красивой, подтянутой. Я сбросила еще 10 кг. Муж от меня в восторге. Мы планируем ребенка. Я не боюсь теперь набрать вес, потому что точно знаю как его сбросить. Надеюсь мой отзыв будет кому-то полезен.

Заключение

Диета на перловке – один из наиболее эффективных, простых методов похудения. Меню можно разнообразить не очень сладкими фруктами, нежирной белковой пищей, творогом, кефиром. Если придерживаться подобной системы питания, не отступать, не срываться, можно потерять за две недели до 10 кг.

Подобный рацион не требует долгой готовки. Вам не придется стоять у плиты целыми днями и вечерами. Оптимальное меню для тех, у кого нет много времени, чтобы готовить. Такая система питания помогает наладить работу внутренних органов, улучшить обмен веществ, избавиться от проблем с пищеварением. И как показывают отзывы с этими задачами она справляется великолепно.

Хоть перловка богата микроэлементами, витаминами, питание лучше дополнить потреблением витаминов, чтобы не нанести вред здоровью. Также важно соблюдать питьевой режим, достаточное количество воды – обязательное условие правильного похудения.

Диета на перловке не подойдет кормящим матерям, беременным, людям с хроническими болезнями. При плохом самочувствии лучше прекратить придерживаться данной системы питания.

Для оптимальной потери веса важно соблюдать все правила диеты, важен также позитивный настрой, следуют исключить срывы. Диета эффективна при соблюдении всех её принципов.

Экспертное мнение

Светлана Титова

Диета на перловой крупе особенно эффективна для похудения. Многие женщины на себе ощутили ее эффект, ведь действительно стоит крупа недорого, а содержит много витаминов и минералов. Самое главное – это не добавлять в кашу масло, соль и сахар, ведь тогда она будет усваиваться еще лучше.

Конечно если сидеть на диете и употреблять алкоголь, сладкие напитки чипсы и прочие радости для желудка, то смысла в перловой каше не будет никакого. И напротив если есть только кашу, то несмотря на ее питательные элементы и витамины, можно нанести вред организму.

Перловая диета для экстренного похудения на 10 кг за неделю: подробное меню с рецептами

Если вам нужно экстремальное снижение веса без вреда для здоровья, перловая диета может стать идеальным вариантом. От этой царской каши, как её раньше называли, морщат носы детки и отворачиваются мужчины, побывавшие в армии. Да, отменными вкусовыми качествами она не отличается. Но если нужно освободиться от балласта более чем в 5 и даже 10 кг за рекордно короткий срок, выбирайте именно эту крупу. Она очень полезна, богата витаминами и приведёт в порядок не только вес и фигуру, но и здоровье.

Процесс похудения

Нет ничего удивительного в том, что перловая диета способствует эффективному похудению. Во-первых, её калорийность составляет 109 ккал на 100 гр каши (сваренной на воде). Для крупы это не много. Во-вторых, её богатый химический состав запускает в организме множество процессов, которые в итоге приводят к снижению веса:

  • ускорение метаболизма;
  • преобразование жировых запасов в энергию;
  • мочегонный эффект выводит из организма вредные вещества и лишнюю жидкость, что тоже снижает вес;
  • похудение происходит не за счёт мышечной массы, которая сохраняется в целости.

Перловая крупа рекомендуется для похудения людям, которые не могут соблюдать обычные диеты в силу своего здоровья. Она облегчает состояние при сахарном диабете, желчекаменной болезни и аллергиях.

О названии. Слово «перловая» восходит к «pearl», что переводится как жемчужина.

Основные правила

Учтите, что диета на перловой каше относится к категории строгих и требует соблюдения определённых правил. Если проигнорировать данные рекомендации, результата можно и не дождаться.

  1. Диетическая перловая каша должна быть без сахара и масла. Соль — минимальное количество. Если диета не строгая (дольше 5 дней), можно добавлять фрукты, орехи, немного мёда.
  2. При щадящих вариантах разрешены продукты: овощи, зелень, нежирное мясо и рыба, морепродукты, яйца, ягоды, фрукты, молочка низкой жирности.
  3. Рекомендуемые напитки: травяные отвары, минеральная вода, зелёный чай, чёрный кофе, соки, компоты. В день нужно много пить (каждый час — по 1 стакану).
  4. Запрещено: всё жирное, жареное, копчёное, острое, солёное, консервированное, маринованное, сладкое, соусы, кетчуп, майонез, выпечка, картофель, макароны, масло, фаст-фуд, алкоголь, газировка.
  5. Спортом нужно заниматься умеренно, если диета жёсткая. В остальных случаях тренировки не только ускорят похудение, но и помогут накачать определённые группы мышц, благодаря белку в перловой крупе.
  6. Выходить из такой диеты нужно очень медленно. Возвращаясь к привычному рациону, добавляйте в меню ранее запрещённые продукты в минимальных количествах, не более 1-2 в день.

Изначально проанализируйте, сможете ли вы выдержать? Если нет уверенности, лучше не тратить время и силы зря — подбирайте либо другой продукт, либо самый щадящий вариант этой диеты.

Способ производства. Перловая крупа — это не что иное, как зёрна ячменя. С них удаляют наружную оболочку и шлифуют сердцевину. В результате получаются «жемчужины» среднего размера — та самая перловка.

О плюсах и минусах

Заранее стоит узнать и о том, что диета на перловой крупе срабатывает не всегда. В сети можно найти немало отрицательных отзывов. Кому-то удаётся похудеть на 10 кг за неделю, а кто-то, сжав волю в кулак, сбросил только 4 кг за месяц. Здесь всё очень индивидуально. Но чтобы не разочароваться в итоге, лучше изначально взвесить все за и против.

  • эффективность;
  • нормализация пищеварения;
  • ускорение метаболизма;
  • избавление от запоров;
  • улучшается состояние кожи;
  • клетчатка прочищает кишечник;
  • калий поддерживает в норме кровеносную и сердечно-сосудистую систему;
  • богатый витаминный и минеральный состав обогащает организм всем необходимым.
  • вкусовые качества блюд оставляют желать лучшего;
  • трудно переносится;
  • не на всех работает;
  • строгие варианты могут спровоцировать ряд побочных эффектов: слабость, тошноту, упадок сил, проблемы со стулом, раздражительность, головокружение;
  • из-за быстрого похудения могут появиться растяжки, а кожа станет дряблой и отвисшей;
  • противопоказания: целиакия, беременность, лактация, детский возраст, серьёзные проблемы с пищеварением, склонность к запорам;
  • однообразный и ограниченный рацион питания;
  • есть риск снижения либидо у мужчин.

Объективно оцените плюсы и минусы перловой диеты, чтобы сделать вывод, а сможете ли вы её выдержать.

К вопросу о достоинствах. Перловка состоит из крахмала на 80 %, содержит белок, поэтому такую важную роль играет в вегетарианской кулинарии. Её используют при заболеваниях желудка и кишечника. Она понижает холестерин, в ней много витаминов А и В, кальция, фосфора, меди, йода и кремниевой кислоты.

Варианты

Если похудеть надо срочно и сбросить как можно больше килограммов за предельно короткие сроки, выбирайте строгие варианты — монодиету. Если время терпит и есть желание похудеть плавно, щадящие системы питания помогут вам в этом.

Чтобы терять по 1 кг в день, этот вариант — идеален. 5-6 раз в день придётся есть перловую кашу без всяких добавок (и даже соли). Перед сном разрешается выпить кефир, а в течение дня — только воду. Переносится очень тяжело, так как вкусовые качества основного блюда оставляют желать лучшего. Сроки — от 1 до 5 дней, но не более.

  • Жёсткая на неделю

Одной перловкой нельзя питаться всю неделю, так как желудок не выдержит. Поэтому в рамках данного варианта нужно съедать по 150 гр подсоленной каши утром, в обед и вечером, разбавляя её другими продуктами. На завтрак можно выпить чёрный кофе с цельнозерновым хлебцом. На обед — съесть овощной салат. На ужин — творог, омлет, отварное яйцо или стакан кефира.

Несмотря на такие послабления, диета всё равно переносится тяжело. Как показывает практика, она достаточно эффективна для похудения на 10 кг за неделю, если заниматься спортом и при этом ограничить себя в порциях еды по максимуму.

  • Щадящая на неделю
Читайте также:  Диета Дюкана меню на неделю

Есть более щадящий вариант на 7 дней, в котором список разрешённых продуктов значительно расширен. Он позволяет добавлять утром в кашу сухофрукты, орехи, зелень, мёд. На обед готовится суп с перловой крупой и овощи. На ужин тоже можно побаловать себя каким-нибудь вкусным блюдом из перловки с мясом или овощами.

Интересная диета, но её авторство неизвестно. Удивительна тем, что предлагает соблюдать очень жёсткий рацион в течение… 50-90 дней. Обещает за такой срок похудение на… целых 35 кг! Цифры, конечно, маловероятные, а среди результатов могут оказаться многочисленные побочные эффекты в виде желудочного и кишечного расстройства. Но всем экспериментаторам с хорошим здоровьем попробовать можно.

Рецепт. С вечера залить 100 гр крупы водой, проварить с утра 30 мин. Полученный объём каши распределить на 5 приёмов пищи.

В перерывах можно выпивать по стакану домашних фрешей — грейпфрутового, яблочного, гранатового, апельсинового, морковного, огуречного, капустного, свекольного.

  • Свободная диета

Интересный вариант, предполагающий сохранение привычного рациона питания. Однако его необходимо дополнять ежедневно утром — перловой кашей (можно на молоке и с различными добавками), а в обед и вечером — вкусными блюдами из этой крупы. Разрешаются сладости, мучные изделия, жареное, но не жирное мясо.

И всё-таки это диета, потому что придётся постепенно ограничивать порции: в первую неделю отвешивайте строго 250 гр, во вторую — уже 200, в третью — 150 и на этом можно остановиться. Размер желудка автоматически уменьшается, а полезные свойства крупы поддерживают рабочее состояние организма на высшем уровне.

Имейте в виду. Перловка поможет не только похудеть, но и нарастить мышечную массу, так как содержит вещества, стимулирующие энергетический и белковый обмены. В рамках диеты её можно использовать для подкачивания мышц и снятия с них усталости после интенсивных нагрузок.

Примерное меню

Чтобы сориентировать вас при составлении ежедневного рациона, предлагаем примерное меню на неделю. Это щадящий вариант, позволяющий использовать дополнительные продукты.

При занятиях спортом на такой диете можно сбросить до 5 кг за неделю.

Немного кулинарии. Из перловки можно приготовить не только диетическую кашу, но и множество других питательных блюд. В Европе она является основой сладких каш, похожих на пудинги, и жаркого. В Шотландии — бульонов и супов. В Италии — орзотто (вариация ризотто).

Рецепты

Первое, что вам понадобится, — рецепт диетической каши, которую придётся есть ежедневно. Помимо неё, из этой крупы можно приготовить и другие низкокалорийные и очень, кстати, вкусные первые и вторые блюда.

Диетическая перловая каша

  • 200 гр перловой крупы;
  • для замачивания — литр воды;
  • для варки — 500 мл воды;
  • перец чёрный молотый.
  1. Залить крупу с вечера водой.
  2. Оставить на 12 часов для разбухания.
  3. Утром залить водой и поставить варить на медленный огонь.
  4. Варить 30 мин.
  5. Снять с плиты. Укутать полотенцем на 15 мин.
  6. Перед употреблением присыпать перцем.

Перловый суп по-шотландски

  • 250 гр куриной грудки;
  • 50 гр корневого сельдерея;
  • 50 гр моркови;
  • 50 гр репы;
  • луковица;
  • 100 гр перловой крупы;
  • перец чёрный молотый;
  • соль;
  • петрушка.

  1. Мясо промыть, очистить от кожицы, удалить жир.
  2. Залить холодной водой, варить на сильном огне.
  3. После закипания снять пену, убавить огонь.
  4. Посолить.
  5. Луковицу почистить и, не измельчая её, положить в куриный бульон.
  6. Варить на медленном огне час.
  7. Перловку ошпарить кипятком, выложить в бульон.
  8. Овощи измельчить, выложить туда же.
  9. Варить до готовности.
  10. Достать мясо, отделить от костей, выложить обратно.
  11. Снять с поверхности жир, поперчить, добавить измельчённую зелень.

Перловка с кабачками

  • 200 гр перловки;
  • 500 гр кабачков;
  • 2 помидора;
  • любая зелень.
  1. Отварить перловую крупу.
  2. Нарезать кабачки крупными кусками.
  3. Бланшировать помидоры. Превратить их в пюре.
  4. Всё смешать и протушить на маленьком огне 10 мин.
  5. Присыпать измельчённой зеленью.

Эти рецепты — наглядный пример того, что даже перловка при правильном приготовлении может быть очень вкусной. Если вас не прельщает перспектива похудения на безвкусной, несолёной каше, никто не запрещает вам остановить выбор на более щадящем варианте, который разрешает есть такие вот аппетитные и вместе с тем низкокалорийные блюда. При двигательной активности и ограничении размера порций снижение веса не заставит себя долго ждать.

Перловая диета для похудения: плюсы и минусы

Перловая диета – это эффективная методика для снижения веса, которая отличается простотой и дешевизной. Диета позволяет не только худеть, но и решать проблемы со здоровьем. В частности, ее можно практиковать людям, страдающим расстройствами пищеварения.

Польза перловой диеты

Перловка – это цельное ячменное зерно. Оно заключено в оболочку, которая является источником витаминов, микроэлементов и минералов. Перловка – это настоящий кладезь пищевых волокон, которые так необходимы кишечнику для его комфортной работы.

Перловая крупа содержит ряд аминокислот, одной из которых является лизин. Он необходимо организму для выработки коллагена. Коллаген отвечает за красоту и молодость кожных покровов.

Перловка обладает антисептическими свойствами, поэтому ее употребление в пищу способствует ускоренной регенерации микротрещин кишечника.

Перловая крупа способна снимать боли в животе, так как обладает спазмолитическим эффектом.

Перловка способствует выведению из организма лишней жидкости, солей и вредных соединений. Вес на перловой диете снижается плавно, что гарантирует стабильный во времени результат.

Перловая крупа содержит большое количество грубого неперевариваемого волокна. Его поступление в кишечник способствует нормальной перистальтике органа, что делает стул регулярным. Это, в свою очередь, позволяет привести в норму обменные процессы и быстро избавляться от жировых отложений.

Перловка – источник растительного белка. Поэтому во время диеты будет сгорать не жир, а мышцы. Человек на протяжении всего процесса похудения не будет испытывать слабости и ухудшения самочувствия, поэтому сможет вести привычный образ жизни без ограничения физической и умственной активности.

Эндокринная система реагирует на введение перловки в меню положительным образом, так как крупа способствует регулировке работы желез внутренней секреции.

Перловка позволяет повышать иммунные силы организма.

Благодаря регулярному включению крупы в меню, можно улучшить работу сердечной мышцы.

Перловку едят с целью профилактики мочекаменной болезни.

Перловка – это источник микроэлементов и витаминов. Поэтому диету на основе этой крупы можно практиковать людям, страдающим сахарным диабетом и аллергией.

Общие правила перловой диеты

Перловая крупа практически не содержит жира и соли, поэтому позволяет отрегулировать обменные процессы в организме и сбрасывать лишний вес. Тем не менее, если не соблюдать ряд правил, похудеть не удастся.

Общие правила перловой диеты:

Перловая каша готовится только на воде. Иные компоненты (соль и сахар) во время готовки не добавляют.

Процесс расщепления жира манифестирует только с третьего дня диеты. Первые два дня из организма будет выводиться лишняя жидкость.

Если человек во время диеты будет посещать тренажерный зал, то процесс похудения начнет проходить быстрее.

Перловая крупа обладает мочегонным эффектом, поэтому во время диеты нужно пить достаточное количество воды. Также разрешены к употреблению зеленый чай и травяные отвары. Вечером можно выпить стакан кефира жирностью не более 1%.

Воду нужно пить очищенную, без газа.

Порции во время диеты должны быть небольшими.

Витаминно-минеральные комплексы во время диеты принимать не нужно. Меню достаточно сбалансированное, что позволяет организму нормально функционировать.

Варианты перловой диеты

Монодиета

Монодиета на перловой крупе не отличается длительностью. При этом данный вариант похудения можно назвать одним из самых жестких. Во время диеты можно есть только перловую крупу, которую готовят на воде, без добавления сахара и соли.

В день нужно выпивать не менее 2 литров воды, дополняя питьевой рацион зеленым чаем и травяными отварами. Перед сном можно выпить стакан обезжиренного кефира.

Длительность монодиеты составляет от 1 до 3 дней. Дольше практиковать ее не следует, так как меню нельзя назвать сбалансированным.

Перловая диета на 7 дней

Перловая диета на 7 дней не отличается жестким меню. Его дополняют разнообразными продуктами, поэтому выдержать данный вариант гораздо легче.

Меню на каждый день выглядит следующим образом:

Завтрак: перловка с запаренным черносливом. Сухофрукты можно заменить зеленым яблоком.

Обед: 150 г куриной грудки или говяжьей вырезки, свежие огурцы с капустой в салате. Заправить салат следует клюквенным соком.

Ужин: немного творога и стакан кефира жирностью не более 1%.

«Свободный» вариант диеты на перловой каше

Этот вариант диеты может длиться довольно долго, так как меню отличается достаточным разнообразием. В готовую крупу можно добавлять зелень, пассированный на растительном масле репчатый лук, грибы и морковь. Также разрешается дополнить меню свежими овощами, несладкими фруктами и ягодами. Рацион может состоять из диетической рыбы, говядины, куриного филе. Такое меню можно считать сбалансированным, поэтому диету продлевают до нескольких недель.

Меню перловой диеты на неделю:

Свежее яблоко порция каши, 250 мл кефира

Порция каши, отварная куриная грудка – 100 г

Порция каши, салат со свежими овощами

Порция каши с черносливом, стакан зеленого чая

Порция перлового супа, свежий томат

Порция каши, салат со свежими овощами, стакан кефира

Творог с черносливом, зеленый чай

Порция каши, печная рыба (100 г), сладкий болгарский перец

Куриное яйцо в товарном виде, порция каши и салат со свежими овощами

Порция каши с яблоком, стакан кефира

Порция перлового супа, огурец

Творог с курагой, зеленый чай

Творог с орехами и яблоками, зеленый чай

Куриное яйцо в отварном виде, порция каши, салат со свежими овощами

Порция каши, салат со свежими овощами

Порция каши с курагой, кефир

Кефир и орехи (не более 7 штук)

Перловый суп, капуста и морковь в салате

Каша с овощами и перловой крупой, кефир

Творог и банан, зеленый чай

Порция каши, отварное куриное филе, салат с овощами

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Если для похудения человек решил придерживаться не монодиеты на перловой крупе, то в меню могут присутствовать следующие продукты:

Маложирные кисломолочные напитки.

Маложирный творог и сыр.

Горький шоколад, но не более 40 г в сутки.

Во время перловой диеты нельзя употреблять в пищу следующие продукты:

Любые мучные изделия.

Сильно соленые блюда.

Продукты, прошедшие процесс копчения.

Жирная мясо и рыба.

Как приготовить перловку для похудения

Чтобы перловка позволяла худеть, нужно правильно ее готовить.

Для этого следует выполнить несколько шагов:

0,2 кг крупы залить литром воды, оставить для набухания на 12 часов.

По истечении указанного времени крупу заливают 3 стаканами воды и ставят на огонь.

Варят крупу на протяжении получаса.

Кастрюлю убирают с огня, укутывают полотенцем и оставляют на 15 минут.

Во время варки в кашу не добавляют ни сахар, ни соль. Если отказаться от первого этапа приготовления крупы, а именно, от замачивания, то время варки перловки будет более длительным. Следует принимать во внимание, что готовая крупа увеличится в объеме в 5 раз по сравнению с исходной порцией.

Рецепты для перловой диеты

Свободный вариант перловой диеты позволяет разнообразить меню различными рецептами приготовлениями перловой крупы.

Перловая каша с овощами

    Морковь нарезают соломкой, лук полукольцами, обжаривают овощи в небольшом количестве растительного масла. Вводят к овощам соль, перец и чеснок. Овощи соединяют с готовой перловкой в равных пропорциях.

    Затем накрывают кастрюлю крышкой и томят смесь до полной готовности. Если она начинает подгорать, то можно добавлять в кастрюлю воду.

    Голубцы с начинкой из перловой крупы

    Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

    Перловка – 0,1 кг.

    Капуста белокочанная, разобранная на листья.

    0,3 кг шампиньонов.

    Репчатый лук – 1 шт.

    Чеснок – 1 зубчик.

    Петрушка и укроп.

    Капустные листья отваривают в подсоленной воде не более 5 минут. Крупу доводят до готовности, вводят к ней тертую морковь, сельдерей, лук, шампиньоны, зелень и чеснок. Полученным фаршем наполняют капустный лист, формируя из него голубцы. Выкладывают готовые голубцы в кастрюлю, заливают кипятком и придавливают прессом. Готовят на малом огне не более 30 минут.

    Суп с перловкой и тыквой

    Чтобы приготовить суп нужно взять следующие продукты:

    Крупу доводят до готовности, лук с тыквой обжаривают. Воду кипятят, вводят в нее перловку и овощи, а затем зелень. Проваривают суп на протяжении 5 минут. В конце варки добавляют небольшое количество соли.

    Плюсы и минусы перловой диеты

    Плюсы перловой диеты:

    Диета не требует финансовых вложений. Ее можно практиковать независимо от времени года.

    Во время диеты удастся почистить кишечник, обогатить организм витаминами А, Е, РР, Д, В. Кроме того, перловка является источником фосфора, хрома, йода, железа. Поэтому состояние ногтей, кожи и волос после диеты значительно улучшится.

    За время диеты можно избавиться от 10 кг лишнего веса.

    Диета не голодная, что исключает возможность срывов.

    Если придерживаться монодиеты на перловой крупе, то в первые дни возможно возникновение острого чувства голода.

    Во время диеты нужно пить достаточное количество воды, так как крупа обладает мочегонным эффектом.

    Противопоказания

    Противопоказания к перловой диете:

    Повышенная кислотность желудочного сока.

    Склонность к повышенному газообразованию, проблемы с потенцией (противопоказание касается мужчин).

    Беременность. Это не означает, что во время вынашивания ребенка нельзя есть перловую крупу. Употреблять ее в пищу можно, но в умеренных количествах.

    Отзывы

    «Перловая диета отличается сбалансированным меню. Каша позволяет долгое время не испытывать чувства голода. Дольше 7 дней придерживаться перловой диеты я не рекомендую, так как питание должно быть разнообразным. Кроме того, не следует полностью отказываться от соли, так как это негативным образом может отразиться на состоянии здоровья. Во время диеты количество соли нужно просто уменьшить. Такой рацион позволит оздоровить организм».

    «Я часто рекомендую своим пациентам именно перловую диету, но только тем людям, которым она действительно подходит. Например, у некоторых людей перловая крупа может спровоцировать формирование запоров. Поэтому все должно быть индивидуально».

    Отзывы похудевших

    Люда: «Я придерживаюсь этой диеты уже на протяжении 4 дней. Живот стал более подтянутым, удалось сбросить 4 кг. Есть перловую крупу без соли очень невкусно, а также приходится пить много воды. Обязательно пью перед сном кефир. Чувствую себя хорошо, в животе ощущается легкость».

    Маша: «Мне очень нравится перловая диета, так как она помогает не только похудеть, но и почистить кишечник. Перед сном от перловки отказываюсь, ем только овощные салаты. За 2 месяца похудела на 16 кг».

    Яна: «Я перловую диету не выдержала, просто не смогла постоянно есть эту кашу. Соблюдала диету всего лишь три дня. Мой совет: если не любите перловку, даже не пытайтесь начинать худеть с ее помощью».

    Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог

    Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).

    Добавить комментарий