Е375 – никотиновая кислота: содержание и применение в продуктах, польза и вред для человека

Е375 – Никотиновая кислота

Вещество, которое вступает в классификационной таблице добавок к пищевым продуктам под маркировочным шифром Е 375 является никотиновой кислотой с синтетической природой происхождения.

Относится эта кислота к консервантам со свойствами стабилизаторов. И несмотря на искусственное ее получение ее уровень опасности для здоровья человека расценивается как самый низкий.

Происхождение: 2-синтетическое;

Категория добавки: консервант-стабилизатор;

Опасность: самого низкого уровня ;

Синонимические названия: Е 375, ніацин, ниацин, Е-375.

Общая информация

По сути и своему химическому составу добавка Е 375 – это искусственно получаемый аналог естественного витамина РР, проявляющего высокую активность в процессах окисления живых клеток в организме. Этот витамин также носит название В3 или ниацин.

Добавка под маркировкой Е-375 в физическом плане представляет собой рассыпчатый белый порошок кристаллической структуры, в котором присутствует слабый кислый вкус и отсутствует какой-либо запах. Уровень его растворимости в воде и этаноле считается средним.

В химическом смысле Е 375 – это производная пиридина, относящаяся к карбоксильной группе. В виде молекулярной формулы добавку можно выразить так: C6H5NO2.

Первый раз Е 375 была получена в позапрошлом веке (в его середине), посредством процесса окисления хромовой кислоты никотином. Руководил этим процессом Хубер (ученый-химик). Название же «никотиновая кислота» вещество получило несколько позже, когда ученый Вайдель получил его в процессе окисления того же никотина, но уже азотной кислотой. Этот метод получения Е 375 применяется по сей день.

Натуральная никотиновая кислота содержится в живой природе и является составляющей многих растений: гречихи, грибов, бобовых (в частности ее много в фасоли), ананасах. В животном мире эта кислота находится в клетках почек и печени.

Влияние на организм

Сама добавка вреда не наносит организму человека. А вот дефицит этого витамина может вызывать весьма серьезные патологии: тошнота, кожные поражения, слизистые поражения, анемия, быстрая усталость, головные боли. При хроническом дефиците этого вещества в организме человека развивается заболевание с названием пеллагра.

В районах, где преобладает нищета и недоедание у людей развивается пандемические авитаминоз, характеризующийся отсутствием в организме или недостатком пяти важных витаминов: С, Д, А, В3 и тиамина.

Польза

Вещество под кодовым номером Е 375 является активным участником в организме человека процессов восстановления поврежденных ДНК, а также производства в надпочечниках стероидных гормонов.

Существуют даже рекомендуемые нормы потребления ниацина для разных возрастных групп и в зависимости от гендерной принадлежности: для детей – по 2-12 мг в сутки, для женщин – 14 мг в сутки, для мужчин – 16 мг в сутки, в периоды беременности и кормления грудью для женщин – 18 мг в сутки.

Использование

В пищевых производствах добавка Е-375 применяется в качестве стабилизатора цвета консервированных продуктов.

В энергетических напитках это вещество играет роль витамина, собственно, как и в смесях для детского питания и прочих продуктах.

Законодательство

Поскольку исследования данного вещества искусственного происхождения слишком малочисленны, добавка Е 375 не входит в список разрешенных в пищевые производства в Российской Федерации и Украине.

Во многих же странах Евросоюза эту добавку применяют во время производства продуктов питания, в особенности консервов.

Никотиновая кислота (Е375)

Для стабилизатора окраски пищевых продуктов в промышленности часто применяется никотиновая кислота, известная под индексом Е375. Вещество Е375 – искусственно синтезированный аналог очень важного для организма витамина РР. Данный витамин необходим для успешного прохождения окислительных процессов в клетках живого организма. Его другими названиями являются ниацин или витамин В3.

Свойства пищевой добавки

Ниацин или никотиновая кислота представлена в виде кристаллического порошка без запаха, со слабым вкусом с кислинкой, белого цвета, плохо растворимого в этиловом спирте, эфирах и холодной водной среде.

Важно заметить, что при повышении температуры воды до теплой или горячей ниацин приобретает способность отлично растворяться в ней.

Температура плавления самого вещества довольно высокая и равна показателям 235,5-236,5 градусов. По химическим характеристикам ниацин – это производная пиридина и карбоксильной группы, имеющая следующую формулу: C6H5NO2.

Исследователь Хубер впервые в 1867 году получил никотиновую кислоту при окислении хромовой кислотой никотина. Уже в 1873 году у вещества появилось современное название – ученый Вайдель смог синтезировать ниацин при окислении азотной кислотой никотина. Подобный метод синтезирования вещества Е375 используется и сегодня в промышленности.

На сегодняшний день пищевую добавку Е375 производят окислительным методом производных пиридина. Добавка к продуктам питания Е375 синтезируется при окислительных процессах 3-метилпиридина, хинолина до уровня пиридин-2,3-дикарбоновой кислоты и последующего ее декарбоксилирования. Еще одним способом синтеза ниацина считается окисление 2-метил-5-этилпиридина с получением в итоге пиридин-2,5-дикарбоновой кислоты, подвергающуюся в дальнейшем декарбоксилированию.

В естественном виде в окружающей природной среде пищевая добавка Е375 есть в большинстве растительных и животных клеток, например, в фасоли, гречневой крупе, ананасах, печени и почках многих зверей.

Влияние на человеческий организм

Употребление ниацина необходимо тем людям, кто быстро теряет вес из-за отсутствия сбалансированного питания.

Также антиоксидант Е375 обязательно нужно принимать беременным и кормящим женщинам, больным гастроэктомией, заболеванием Хартнула и болезнями желудочно-кишечного тракта.

Недостаточное количество никотиновой кислоты в человеческом организме приводит к хроническому дефициту витамина РР, который в медицине называется термином пеллагра.

Проявлениями данного заболевания могут выступать такие признаки ухудшения самочувствия, как:

  • анемия;
  • тошнота;
  • поражение кожных покровов;
  • поражение слизистых оболочек;
  • головные боли;
  • постоянное чувство усталости.

Пандемический авитаминоз, который возникает при недостаточном количестве в человеческом организме пяти важнейших витаминов (витамина С, А, D, РР и тиамина), очень характерен для целых регионов и стран с низким уровнем жизни и большим процентом бедных людей.

Пищевая добавка Е375 принимает участие в восстановлении пораженных ДНК, помогает надпочечникам производить стероидные гормоны. Установленной суточной дозой никотиновой кислоты для человеческого организма служит показатель в 14-16 миллиграммов для взрослых, от 2 до 12 миллиграммов для детей и 18 миллиграммов для женщин в положении или осуществляющих грудное вскармливание младенцев.

Применение вещества

Используется антиоксидант Е375 для витаминизации продуктов питания. Применяют никотиновую кислоту для обогащения зерновых продуктов, муки, всевозможной диетической пищи, риса, макарон. Ниацин придает таким продуктам желтоватый оттенок. Также вещество может использоваться в консервированных продуктах для стабилизации их окраски, в различных напитках-энергетиках.

Широкое применение синтетический витамин РР получил в медицине и фармацевтике, где он входит в состав разнообразных витаминных комплексов.

Из-за полезных качеств антиоксиданта Е375 для человеческого здоровья и наличия у него статуса безопасного вещества никотиновую кислоту разрешено применять в составе продуктов питания во многих государствах, включая страны Евросоюза.

Пищевая добавка E 375: секрет никотиновой кислоты

Никотиновая кислота — это искусственно созданный аналог витамина PP (или B3).

Совсем недавно пищевую добавку E 375 применяли для обогащения макаронных и хлебобулочных изделий, муки, круп. Антиоксидант считался безопасной заменой нитритам. Его использовали для стабилизации окраски мясных и колбасных изделий.

В 2008 году СанПиН исключил никотиновую кислоту из списка разрешенных к производству продуктов питания (Постановление № 32 от 26 мая).

В качестве причины были названы побочные эффекты, способные причинить серьезный вред здоровью.

Название продукта

Никотиновая кислота — основное наименование пищевой добавки. Международный синоним — Nicotinic Acid.

Код в европейской системе Е 375 (другое написание Е–375).

Возможные названия:

  • ниацин (niacin);
  • никотинамид;
  • витамин PP;
  • витамин B3;
  • пиридинкарбоновая-3 кислота;
  • Nikotinsaure (немецкий синоним);
  • Acide nicotinique (французский).

Тип вещества

Пищевая добавка E 375 принадлежит к группе антиоксидантов. Представляет собой синтетический водорастворимый витамин PP.

Промышленный метод получения никотиновой кислоты основан на окислении производных пиридина (хинолина, 3-метилпиридина и других).

Свойства

ПоказательСтандартные значения
Цветбелый, допускается желтоватый оттенок
Составникотиновая кислота; эмпирическая формула C6H5O62
Внешний видкристаллический порошок
Запахотсутствует
Растворимостьхорошо в горячей воде, плохо в холодной и этаноле; почти не растворяется в эфирах
Содержание основного вещества99,5%
Вкускисловатый
Плотностьне определена
Другиевысокая термоустойчивость
Читайте также:  Е554 – пищевая добавка алюмосиликат натрия: содержание в продуктах, польза и вред для человека

Упаковка

Никотиновую кислоту расфасовывают в плотные полиэтиленовые пакеты и помещают в многослойные бумажные мешки или картонные барабаны. Объем может варьироваться от 1 до 25 кг.

В аптечную сеть никотиновая кислота поступает в виде таблеток или растворов для инъекций.

Применение

Никотиновая кислота разрешена в фармацевтике как лекарственный препарат.

Ее используют в комплексной терапии некоторых видов инсульта, сахарного диабета, неврита. В бодибилдинге пищевую добавку Е 375 употребляют для насыщения крови кислородом и улучшения венозной «прорисованности».

Свойство никотиновой кислоты стимулировать циркуляцию крови, расширять сосуды нашло применение в косметологии. Добавка E 375 входит в состав антивозрастных препаратов и средств по уходу за волосами. Никотиновая кислота укрепляет волосяную луковицу. С ее помощью лечат облысение.

Распространенное мнение, что с помощью никотиновой кислоты можно быстро избавиться от лишнего веса не более чем миф. Об этом свидетельствуют наблюдения американских ученых, опубликованные в журнале «World Journal of Gastroenterology». Было доказано, что никотиновая кислота приостанавливает сжигание жиров и провоцирует повышение аппетита.

Пищевую добавку Е 375 применяют в животноводстве для увеличения плодовитости свиней, стимуляции роста молодняка, предупреждения авитаминоза.

Никотиновая кислота — эффективное удобрение для повышения урожайности сельскохозяйственных культур.

Антиоксидант E 375 разрешен в странах Евросоюза для использования в производстве продуктов питания.

Польза и вред

Человеку никотиновая кислота необходима для обеспечения клеточного дыхания, поддержания сердечной мышцы, обмена веществ, нормального функционирования нервной системы. Потребность составляет не менее 15 мг в сутки.

Недостаток никотиновой кислоты может спровоцировать развитие пеллагры — серьезного недуга, одного из видов авитаминоза.

Безопасной дозой считается суточной употребление 25 мг вещества.

Ниацин при определенных условиях может синтезироваться в организме. Для этого нужна диета, богатая аминокислотами и витаминами группы B. Но следует помнить, что никотиновая кислота не накапливается в организме, ее избыток выводится естественным путем.

Внушительный список побочных эффектов привел к запрету антиоксиданта Е 375 для производства продуктов питания:

  • гиперемия (покраснение) кожи, сопровождающаяся непереносимым зудом;
  • диарея;
  • аритмия, тахикардия, вплоть до обморочного состояния;
  • бессонница, мигрень;
  • боли в суставах, судороги, отеки;
  • одышка;
  • жировая дистрофия печени.

Эти же симптомы могут наблюдаться при длительном употреблении витамина PP. Не следует превышать указанные дозы и пренебрегать рекомендацией врачей.

Рыбофлафин — это всем известный витамин В2, и в международной индексации он обозначается как Е101. Подробнее о данной пищевой добавке читайте здесь.

Хотите узнать, как бензоат калия влияет на наш организм? Тогда читайте эту статью.

Основные производители

Отечественные предприятия изготавливают лекарственные средства и биологические добавки на основе никотиновой кислоты зарубежного производства.

Пищевую добавку E 375 как фармацевтический промежуточный продукт на российский рынок поставляют:

  • Aarti Drugs (Индия);
  • Henan Xinyi Medicine Group Fine Chemical Industry Company Ltd (Китай);
  • Tianjin Zhongrui Pharmaceutical Co., Ltd (Китай);
  • Мерк КГаА (Германия).

Обогатить организм полезной никотиновой кислотой можно без риска для здоровья: вещество в достаточном количестве содержится в зеленых овощах, печени, яйцах, орехах. Много ее в молоке, при этом термическая обработка продукта не разрушает витамин PP.

Интересный факт! Своим названием пищевая добавка Е 375 обязана австрийскому химику Вайделю, творившему в XIX веке. Ученого посетила идея воздействовать на никотин азотной кислотой. Получившееся новое вещество было наречено никотиновой кислотой.

С опасным алкалоидом никотином полезный в определенном количестве антиоксидант Е 375 не имеет ничего общего. Многие врачи, пытаясь разделить эти продукты, рекомендуют для никотиновой кислоты применять название ниацин.

Польза и вред никотиновой кислоты для организма

Никотиновая кислота — это вещество, хорошо известное в медицине и популярное в качестве лекарственного средства. Однако многих настораживают вопросы, связанные с названием данного препарата: насколько оно связано с никотином, содержащимся в сигаретах, и не опасно ли такое средство для человеческого организма? Чтобы ответить на такие вопросы, следует ознакомиться с этим лекарственным веществом более подробно.

Что из себя представляет никотиновая кислота

По своим биологическим свойствам никотиновая кислота является витамином, необходимым для организма человека. Нередко по-другому её называют ниацином, витамином PP, B3. Впервые она была синтезирована в 1867 году из никотина — поэтому в плане химического строения сходство между ними действительно есть.

Однако воздействие на организм у этих веществ совершенно различное: если никотин представляет собой токсичный и сильный яд, то никотиновая кислота, напротив — необходима для здоровья человека. Следует отметить, что в организме эти вещества никогда не переходят друг в друга.

Вот далеко не полный перечень болезней, при лечении которых врачи часто назначают этот популярный лекарственный препарат:

  • Стенокардия.
  • Мигрень.
  • Ишемический инсульт.
  • Синдром Рейно.
  • Энцефалопатии.
  • Ангиопатии.
  • Невриты и невропатии.
  • Нарушения обмена веществ.
  • Атеросклероз.
  • Сахарный диабет.
  • Дерматиты.
  • Кожные язвы и многие другие заболевания.

Полезные свойства

Витамин PP является необходимым для организма химическим соединением, и обладает следующими важными свойствами:

  • Участвует в регуляции почти всех видов обмена веществ (жирового, белкового, углеводного).
  • Контролирует окислительно-восстановительные процессы и тканевое дыхание.
  • Понижает уровень “вредного” холестерина в крови, замедляет процесс атеросклероза.
  • Устраняет спазмы кровеносных сосудов.
  • Понижает вязкость крови, что приводит к улучшению питания тканей.
  • Нормализует работу сердечно-сосудистой, нервной, эндокринной, пищеварительной систем.
  • Благоприятно воздействует на процессы зрения, слуха и памяти.
  • Улучшает состояние волос и кожи.

Недостаток витамина PP в организме приводит к ряду патологических изменений и к развитию заболевания, которое называется пеллагрой. Основные её симптомы — дерматит, диарея и деменция — из-за чего её часто называют “болезнью трёх Д”. Заподозрить дефицит ниацина можно по таким признакам, как быстрая утомляемость, слабость, сонливость, нарушения памяти, желудочно-кишечные расстройства, ломкость волос и ногтей.

Вред никотиновой кислоты

Иногда приходится встречать такое мнение, якобы вред от витаминов невозможен и они всегда приносят только пользу. Однако это не совсем так: в редких случаях витамины способны нанести вред человеческому организму. Это относится и к никотиновой кислоте — к тому же она обладает не только витаминными свойствами, но и прочими лекарственными эффектами.

Наиболее частые побочные воздействия этого популярного препарата следующие:

  • Витамин PP понижает вязкость крови, что может усиливать риск возникновения кровотечений.
  • Сосудорасширяющие свойства данного лекарства могут нанести вред людям с низким артериальным давлением (падение тонуса сосудов и усиление гипотензии).
  • Никотиновая кислота усиливает секрецию желудочного сока, иногда вызывая серьёзные осложнения у больных с гастритами или язвой.
  • В редких случаях применение ниацина может сопровождаться аллергическими реакциями.
  • При беременности использование данного препарата несёт в себе риск для плода в утробе матери. Нельзя его применять и кормящим грудью матерям — из-за риска для здоровья младенца.

Формы выпуска и способы применения

Никотиновая кислота выпускается в таблетках и в ампулах. Соответственно, она может применяться внутрь или в виде инъекций — внутримышечных, подкожных либо внутривенных. Следует отметить, что внутривенное введение этого препарата требует большой осторожности.

Некоторые люди с целью улучшения роста волос используют ампулы витамина PP местно — делая с ними маски для волос либо попросту втирая в кожу головы.

Продукты, содержащие никотиновую кислоту

Конечно, следует сказать несколько слов и о продуктах, содержащих этот важный витамин. Не все они однозначно полезны, но польза большинства из них хорошо известна.

Значительное количество ниацина содержится в трюфелях, арахисе, кедровых орехах, печени, перепелином мясе, рыбе. Много его также в телятине, злаковых культурах, хлебе, фруктовых соках, листовой зелени. Употребление этих продуктов в достаточном количестве предотвращает дефицит витамина PP в организме.

Сравнение пользы и вреда и выводы

Нетрудно заметить, что польза никотиновой кислоты значительно превосходит её вред. Точнее, полезное воздействие данного витамина на организм наблюдается почти всегда, а негативный эффект имеет место лишь в отдельных случаях. Поэтому “вредного” названия её не следует бояться — напротив, это одно из очень полезных и необходимых для здоровья веществ.

Читайте также:  Е213 - пищевая добавка бензоат кальция , консервант, содержание в продуктах, польза и вред для человека

Применение витамина PP приводит ко множеству положительных изменений в организме: улучшению работоспособности, настроения, памяти, мыслительных способностей, состояния волос и кожи, работы сердечно-сосудистой и эндокринной систем. Однако принимать данное средство следует только после консультации с врачом — это позволит обезопасить себя от возможных негативных последствий.

E375 — Никотиновая кислота

Никотиновая кислота (E375 ) — также известна как витамин PP, витамин PP, Ниацин и Nicotinic acid.

Получают ее химическим способом из цианпиридина или 3-метилпиридина. Внешне это кристаллический порошок белого или чуть желтоватого цвета, без запаха и со слабым кислым вкусом. Он не растворяется в эфире, в этиловом спирте растворяется только при высокой температуре, и в воде тоже растворяется лучше в горячей, чем в холодной.

А в природе Никотиновая кислота присутствует в дрожжах, отрубях, горохе и клетках животных.

витамин PP Е375 как пищевая добавка исключена из списка «Пищевые добавки для производства пищевых продуктов» к Санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам ( СанПиН 2.3.2.2364–08 ) в 2008 году.

До запрета никотиновая кислота использовалась как стабилизатор окраски мясных консервов за счет того, что образует комплекс с железом в геме миоглобина и гемоглобина, пигментов, придающих мясу красный цвет. Ее используют как альтернативу нитритам.

Также, E375 просто часто добавляют как витаминизирующую добавку в мучные изделия типа хлеба, макарон и разных хлопьев, чтобы компенсировать низкое содержание в них никотиновой кислоты.

Сейчас витамин PP применяется в фармацевтической промышленности.

Физические свойства пищевого антиоксиданта E375 Никотиновая кислота обуславливают внешний вид данной добавки, которая представляет собой кристаллы или кристаллоподобный порошок. По цвету он может быть от белого до светло-желтого. Относительно запаха можно сказать, что никотиновая кислота практически его не имеет, а что касается вкуса – порошок отличается слегка кисловатым привкусом.

Температурой плавления пищевого антиоксиданта E375 Никотиновая кислота считается около 235,5-236,5 градусов Цельсия. В теплой и горячей воде пищевая добавка отлично растворяется, но в холодной данный процесс в значительной степени затрудняется. Кроме того, степень растворимости понижается в этаноле, а в эфирах она становится еще ниже.

В естественной среде, то есть природе, никотиновую кислоту можно без труда найти во многих продуктах питания. Больше всего ее содержится в ананасах, горохе, фасоли, хлебе на основе ржаной муки, некоторых видах мяса, гречке, грибах, печени, дрожжах, почках, ржаных и пшеничных отрубях.

В пищевой промышлености свойства пищевого антиоксиданта E375 Никотиновая кислота в основном используются для обогащения продовольственных товаров витаминами. Причем в витаминизированных продуктах процентное содержание данной добавки может достигать 20-40% суточной потребности в витамине РР.

Как правило, никотиновой кислотой принято искусственно обогащать зерновые продукты, муку, макаронные изделия, рис, а также диетические продукты питания. Кстати, помимо большего содержания витаминной добавки они приобретают более насыщенный желтый оттенок.

Использование пищевого антиоксиданта E375 Никотиновая кислота не ограничивается лишь сферой производства продуктов питания – его нередко применяют в медицинских целях.

Польза пищевого антиоксиданта E375 Никотиновая кислота

Ввиду значительной пользы пищевого антиоксиданта E375 Никотиновая кислота для организма человека, а также из-за наличия у него безопасного статуса использование данной добавки не запрещено законом во многих странах мира. К примеру, официально разрешено применение никотиновой кислоты на территории стран Евросоюза.

Употреблять дополнительные дозы никотиновой кислоты показано людям, питание которых не сбалансировано и неполноценно, что, как правило, приводит к быстрому похудению. Пить комплекс витаминов, в котором содержится витамин РР, советуют женщинам в положении и кормящим матерям. Кроме того, польза пищевого антиоксиданта E375 Никотиновая кислота актуальна для больных гастроэктомией, заболеваниями ЖКТ, а также болезнью Хартнула.

Максимальной суточной дозой, безопасной для человека является 15-25 мг никотиновой кислоты. При этом переизбыток данной добавки может стать причиной гиповитаминоза РР, который выражается в виде пеллагры. Симптомами проявления этого заболевания являются дерматит, деменция и диарея.

Витамин B3 (РР, никотиновая кислота, ниацин): для чего нужен, в каких продуктах содержится и препараты

Никотиновая кислота для организма. Фото: vse-pro-lekarstva.ru

Витамин B3 — молекула, необходимая для окислительных, восстановительных реакций. В медицине она известна как витамин PP, ниацин. Ее же называют никотиновой кислотой. Вещество участвует в продуцировании ферментов, жировом, углеводном обмене. Промышленным образом изготавливаемая никотиновая кислота используется в лечении ряда заболеваний. Соединение присутствует во многих продуктах питания (черный хлеб, манго, фасоль, субпродукты).

Витамин B3 обнаружен в 1867 году ученым Хубером из Германии. Витамин PP получили в результате окисления никотина, извлеченного из табака. Долгое время не предполагали, что это вещество имеет качества витамина, но позднее выяснилась эффективность соединения в борьбе с пеллагрой, поражавшей лиц на кукурузной диете. Как оказалось, в кукурузе никотиновая кислота находится в форме, не усваиваемой человеческим организмом. Именно это провоцировало тяжелое заболевание.

Есть два вида молекул: никотинамид, никотиновая кислота. Коферментные формы витамина B3: никотинамидадениндинуклеотид, никотинамидадениндинуклеотидфосфат. Сокращенные наименования: НАД, НАДФ.

Структурная формула Никотинамида C6H6N2O. Фото: Mysid, ru.wikipedia.org

Структурная формула Никотиновой кислоты (ниацмн) C6H5NO2. Фото: Mysid

Для чего нужен организму витамин B3

Известно, для чего нужен организму витамин B3: он регулирует работу нервной системы, контролирует реакции окисления, снижает содержание вредного холестерина в кровеносной системе. Никотиновую кислоту назначают в рамках комплексного лечения шизофрении.

Не будет лишним знать, для чего полезен витамин PP.

  • Это вещество активирует иммунитет, угнетает воспалительные процессы, помогает в излечении инфекционных заболеваний.
  • Под его влиянием зрение становится острее, пищеварительные процессы стабилизируются, восстанавливается баланс микрофлоры в ЖКТ.
  • Никотиновая кислота угнетает развитие злокачественных клеток, предупреждает варикозное заболевание, замедляет старение тканей и очищает организм от токсинов.
  • Получая достаточно никотиновой кислоты, минимизируют риск инфаркта, инсульта, мигрени.
  • Установлена польза витамина PP для ЦНС, сердца, сосудов. Если человек перенес операцию, вещество предупреждает осложнения.
  • Оно нормализует кислотно-щелочной баланс, способствует излечению гастрита, язвы, улучшает усвояемость различных элементов, содержащихся в продуктах питания. Выявлена способность ниацина защищать ЖКТ от агрессивных факторов, оздоровлять организм при печеночных, почечных болезнях.
  • Знать про ниацин (что это за витамин, в чем присутствует) нужно и женщинам, и мужчинам. Он положительно влияет на женский гормональный фон, улучшает репродуктивную функцию, стимулирует сексуальное влечение, улучшает эрекцию.
  • Никотиновая кислота тонизирует, борется с бактериями, стимулирует регенерацию тканей, заживление ран.
  • Она способствует поддержанию здоровья слизистых, участвует в формировании гемоглобина, расширяет сосуды, предупреждая кровоизлияние.
  • Витамин PP в таблетках рекомендован, если человек страдает подагрой, атеросклерозом, стал жертвой повышенных физических, нервных нагрузок, истощения.
  • При неврологических нарушениях ниацин облегчает симптоматику (вплоть до полного исчезновения). Если человек перенес инсульт, вещество способствует восстановлению нейроны связей, снижая тяжесть осложнений, последствий кровоизлияния. При гипертонии оно восстанавливает сосудистую деятельность, предупреждая криз. Благодаря способности снизить вязкость крови оно показано при тромбофлебите, тромбозе.
  • Знать, в чем находится витамин B3, стоит людям с избыточным весом. Он стимулирует получение энергии из липидов, упрощая борьбу с килограммами.
  • Детям витамин PP полезен для нормального, полноценного развития организма. Он предупреждает отклонения, облегчает лечение болезней. Адекватное поступление вещества с продуктами питания и дополнительными комплексами обеспечивает нормальное функционирование детской ЦНС.
  • Установлена польза витамина B3 для лица, кожи, ногтей и волос. Вещество замедляет процессы старения, позволяет дольше сохранять естественную красоту. Процедуры с использованием ниацина разглаживают, увлажняют кожу, выравнивают оттенок.
  • Витамин PP для волос используется курсами. Одна программа требует 30 ампул. Раствор распределяют по покровам кожи головы, начиная от висков, двигаясь вдоль линии роста волос. Для одной процедуры используют одну ампулу. Предварительно моют голову, удаляя жир, пыль. Нельзя пользоваться силиконовыми шампунями, создающими непроницаемый барьер. Если после нанесения ниацина кожа шелушится, сохнет, для последующих мероприятий препарат разводят водой в равных пропорциях. Можно заменить воду соком алоэ.
Читайте также:  Е560 – пищевая добавка силикат калия: содержание в продуктах, польза и вред для человека

Функции витамина PP

  • ускорение метаболизма;
  • стимуляция кислородного обмена в тканях;
  • расширение сосудов.

Знают о том, какой это витамин никотиновая кислота, больные диабетом, поскольку вещество хорошо зарекомендовало себя в комплексной терапии. Лица, получающие препарат, нуждаются в меньших порциях инсулина. Установлено, что обогащенная соединением диета замедляет деструктивные процессы в поджелудочной железе.

Биологическая роль витамина PP. Фото: cf.ppt-online.org

Суточная норма витамина B3

  • до полугодовалого возраста — 2 мг;
  • до годовалого — 6 мг;
  • до 3 лет — 8 мг;
  • до 8 лет — 10 мг;
  • до 13 лет — 12 мг;
  • старше 13 лет — 20 мг;
  • при вынашивании ребенка, лактации — 25 мг.

Недостаток витамина PP

Недостаток витамина B3 в тяжелой форме приводит к пеллагре. Нехватка ниацина проявляет себя:

  • непредсказуемыми головными болями без очевидной причины;
  • физическим бессилием;
  • хроническими запорами;
  • проблемами с психикой;
  • кожными язвами;
  • нарушениями сна;
  • тремором рук, ног;
  • плохой работой ЖКТ;
  • отсутствием аппетита;
  • ухудшением иммунной защиты организма.

Признаки дефицита витамина B3 могут появиться на фоне избыточного употребления антибиотиков, сахара, газировки — эти вещества ухудшают способность организма усваивать ниацин. Его нехватка сопровождает большинство строгих диетических программ.

Среди симптомов нехватки витамина B3:

  • плохая память;
  • плохое усвоение пищи;
  • появление пигментных пятен;
  • невралгия.

При гиповитаминозе кожа шершавая, сухая, болит. Поскольку биологические роли витамина PP многочисленны, нельзя предсказать, каким именно признаком начнет проявляться нарушение. Течение каждого случая индивидуально. Первыми заметны слабые проявления, постепенно состояние организма ухудшается.

Это любопытно! Признаки дефицита ниацина фиксируются у 13% лиц в возрасте 60+.

Избыток витамина PP

Гипервитаминоз возможен при приеме завышенной дозы лекарств. Обычно это наблюдается на фоне неумеренного потребления биологических добавок. Избыток проявляется:

  • тошнотой;
  • рвотой;
  • путанным сознанием;
  • понижением давления;
  • краснотой кожи;
  • ухудшением зрения;
  • парезом конечностей;
  • крапивницей;
  • нарушением частоты, ритмичности сердцебиения;
  • потерей слуха;
  • отеком сетчатки глаза.

На фоне переизбытка шумит в ушах, болит голова. Если витамин PP в ампулах, таблетках принят в очень большой дозе, возможна потеря сознания.

Важно! Больного необходимо уложить, дать обильное питье и открыть окна, обеспечив приток кислорода. Если симптоматика слабая, вызывать врача не нужно. При тяжелых последствиях, спутанном сознании требуется помощь бригады «Скорой помощи».

При длительном избыточном употреблении никотиновой кислоты побочный эффект — дистрофия печени. При превышении дозы вводимого внутривенно препарата снижается давление.

Это любопытно! Избыток витамина PP невозможен, если ниацин попадает в организм только с пищей, поскольку вещество растворяется водой, быстро выводится почками.

В каких продуктах содержится никотиновая кислота

Витамин B3 найден в:

Из рыбы им особенно богаты лосось, горбуша, тунец. Среди птицы стоит обратить внимание на индейку. Самые полезные субпродукты — почки, печень.

Никотиновая кислота содержится в растительной пище:

Благодаря своей формуле витамин PP из бобовых лучше усваивается, нежели содержащийся в злаках.

Таблица содержания витамина B3 в 100 г продуктов

НаименованиеНиацин, мг
Пивные дрожжи36,2
Куриное мясо10
Консервированный лосось7,2
Говядина4,5
Злаковые19,2
Картошка2-3,5
Курага3,3
Отруби19,2
Печень20
Миндаль4,6
Арахис16,2
Горох3
Мясо индейки8
Сушеные персики5,4
Чечевица2,2
Говяжий язык5
Сушеная треска11
Почки8
Сердце8
Сушеные сливы1,7
Телятина6,5

Ученые, выясняя, в каких продуктах содержится витамин PP, установили его присутствие во всей пище, богатой прочими соединениями группы В. Чтобы улучшить рацион, разумно включить семена подсолнечника, арахис.

Неочищенные зерновые — еще один источник полезных соединений. Диетологи советуют разнообразить меню кашами из недробленых круп, употреблять пророщенное зерно, бобовые, грибы. Зная, где содержится больше всего витамина B3, формируют рацион, поддерживающий здоровье.

Это любопытно! Женщины страдают от нехватки ниацина чаще мужчин.

Препараты Никотиновой кислоты

По инструкции витамин PP используют, предварительно проконсультировавшись с врачом. В продаже есть средства:

  • Никотинамид;
  • Ниацинамид;
  • Эндурацин в таблетках пролонгированного действия;
  • Никоверин;
  • Ниацин.

Эндурацин. Фото: pohudejkina.ru

Популярные средства:

  • Никотиновая кислота;
  • Niacin от Solgar;
  • Ниацин от Natures’s Way;
  • Ниацинамид от Now Foods;
  • Ниацин Двойная сила от Now Foods;

Лучшие препараты для инъекций:

  • Никотиновая кислота для волос от RENEWAL;
  • Никотиновая кислота — ВИАЛ от Алвилс;
  • Никотиновая кислота СОЛОфарм от Гротекс.

Медикаменты используются только по назначению доктора. Принимать добавки самостоятельно не рекомендовано. Длительность курса, оптимальную дозировку, подходящую форму средства определяет специалист по итогам обследования.

Показания к применению Никотиновой кислоты

  • риск развития пеллагры, гиповитаминоза никотиновой кислоты;
  • пеллагра;
  • атеросклероз;
  • артериальная недостаточность 1-3 уровня;
  • повышенное содержание липидов в крови;
  • сосудистый спазм;
  • энцефалопатия;
  • кардиосклероз;
  • стенокардия;
  • перенесенный инфаркт, инсульт;
  • неврит;
  • язвы кожи, слизистых;
  • повышенная свертываемость крови;
  • болезни ЖКТ;
  • частые, продолжительные инфекции;
  • болезни печени;
  • заболевание Хартнупа;
  • отравление.

Знать, как принимать витамин B3, следует лицам, страдающим гиперлипидемией, подверженным ИБС. Если долгое время не заживает рана, ниацин назначают как элемент комплексного лечения.

Как принимать Никотиновую кислоту

Можно купить витамин B3 в ампулах, таблетках. Длительность лечения, дозировку определяет доктор, учитывая диагноз.

Никотиновая кислота в ампулах

Раствор для инъекций вводят:

Внутривенные инъекции делают медленно, струей. Для процедуры обязательно прийти в процедурный кабинет клиники. Учитывают риск тяжелой аллергической реакции. Уколы под кожу, в мышцу допускается ставить дома, учитывая, что они болезненны. Для внутримышечных инъекций подходят:

  • верхняя внешняя четверть ягодицы;
  • верхняя внешняя треть плеча;
  • передняя верхняя бедренная плоскость;
  • передняя брюшная стенка.

При пеллагре, гиповитаминозе взрослым в вену вводят 50 мг препарата, в мышцу вдвое больше. Частота — 1-2 раза в день. Длительность — 10-15 суток.

При инсульте вводят препарат в вену по 0,1-0,5 г.

Содержимое упаковки Никотиновой кислоты в ампулах. Фото: 6030000.ru

Никотиновая кислота в таблетках

Таблетки принимают после еды, запивая прохладной водой, проглатывая целиком.

Детям разрешены только таблетки.

Нормы назначения

  • Для предупреждения пеллагры, гиповитаминоза принимают 12,5-25 мг ежедневно. Детям показано 5-25 мг. При пеллагре взрослым 3-4 раза ежедневно дают 0,1 г препарата, детям 2-3 раза по 12,5-50 мг. Длительность курса — 15-20 суток.
  • При атеросклерозе ежедневно принимают 2-3 г, разделенных на 2-4 порции.
  • При гиперлипидемии первую неделю принимают 0,5 г ежедневно, затем удваивают дозу, еще через неделю повышают до трех порций по 0,5 г. Длительность курса — до 3 месяцев. После месячной паузы допускается повторение.
  • При опасности сердечно-сосудистых болезней принимают 0,5-1 г препарата.
  • При прочих диагнозах взрослым назначают 20-50 мг 2-3 раза в день; детям — вдвое меньше.

Никотиновая кислота 50 мг 50 таблеток. Фото: pohudete.ru

Электрофорез с Никотиновой кислотой

Методика используется в терапии остеохондроза. Во время процедуры быстро выводится молочная кислота, провоцирующая боль, отек суставов. Активное вещество доставляется в больные зоны организма и прицельно действует на нужном участке. Эффект достигается быстро, после первого сеанса больной ощущает облегчение. На фоне электрофореза с ниацином лучше действуют другие медикаменты, назначенные больному.

Для процедуры используют 1%-й раствор. Процедуры делают ежедневно. Курс — 10 мероприятий. После паузы лечение повторяют для предупреждения обострения.

Вывод

Витамин B3 — вещество, присутствующее в организме каждого здорового человека. В норме оно поступает с продуктами питания. При недостаточной насыщенности пищи следует дополнить рацион биологически активными добавками, предварительно посоветовавшись с врачом. Гиповитаминоз приводит к тяжелым последствиям вплоть до пеллагры. Потребность в ниацине возрастает на фоне беременности, лактации. Правильно составленный рацион и разумное употребление добавок предупреждает эти проблемы, помогает сохранить здоровье, красоту.

Добавить комментарий