Е519 — сульфат меди: содержание в продуктах, польза и вред для человека

Сульфат меди (Е519)

Сульфат меди относится к пищевым добавкам, которые получаются в результате химической реакции между серной кислотой и производным металлом. Согласно общепринятым стандартам классифицируется под номером Е519. Добывают исключительно синтетическим способом. Готовая продукция имеет некоторые свойства эмульгатора. Чаще всего применяется в качестве консерванта. Сульфат меди полностью безопасен для человеческого организма.

Общие сведения

Согласно химическим справочникам, имеет распространенное наименование – медный купорос, формула которого CuSO4. Главным отличием различных видов этого вещества является насыщение жидкостью – водой.

Помимо пентагидрата можно встретить схожий по формуле безводный сульфат, который имеет серо-белый или слегка зеленоватый оттенок. Также существует минерал Бонатит, который называется тригидратом.

Стандартный медный купорос имеет вид кристаллов характерного синего цвета. При употреблении человеком чувствуется слегка металлический привкус. Вещество способно растворяться в воде, метиловом спирте и соляной кислоте.

Некоторое время тому назад Е519 была доступна в пищевой промышленности Российской Федерации. С ее помощью создавали необычный синеватый цвет каких-либо продуктов, использовали как один из лучших консервантов. Наиболее распространенным считается изготовление маслин. В 2010 году на использование медного купороса наложили вето. Несмотря на общепринятое употребление в пищу, современные исследования доказывают некоторое токсическое воздействие, приводящее к мутациям внутри организма.

Наименования продукта

В общепринятых стандартах указывается официальное наименование сульфат меди. В международном обществе принято наименование Cupric Sulphate.

Помимо пищевой промышленности, Е519 используют в фармацевтике, фотографии, сельском хозяйстве, текстильной отрасли.

В странах Европейского союза пищевую добавку называют согласно шифрованному коду – Е519 (иногда указывается с тире между буквой и цифрами).

Среди промышленников или работников химической отрасли известны и другие наименования. Самыми популярными считаются медный купорос, кристаллогидрат, двухвалентная сернокислая медь, отдельные названия на немецком и французском языках.

Тип пищевой добавки

Вещество официально зарегистрировано как стабилизатор, применяемый при изготовлении еды или продуктов питания. В природном виде его можно встретить в некоторых минералах. Это бутит или халькантит. Несмотря на природное происхождение самого источника, вещество неорганическое, относящееся к бинарным соединениям.

С целью применения медного купороса в промышленности, медь растворяют в ранее подогретой серной кислоте. При этом обеспечивается обдувание воздухом. Альтернативным вариантом считается окислительный обжиг. В этом случае окись меди взаимодействует с серной кислотой

Очистка готового продукта подразумевает образование новых кристаллов в дистиллированной воде, которая подвергается процессу кипения. В результате охлаждения образуется осадок, выделяемый из вещества посредством применения специальных фильтров.

Свойства сульфата меди

ПоказательСвойства
ЦветБез цвета; в форме кристаллов – синий, бирюзовый или голубой
СоставСернокислая медь с формулой CuSO4
Внешняя формаПорошок, кристаллы или кристаллические гранулы
АроматНет
Растворимость в жидкостяхВ воде, метаноле и серной кислоте; нерастворим в этаноле
Количество основного компонентаНе менее 98%
Вкусовые качестваНеприятный, имеющий вкрапление металла
Плотность3,64 г/см 3
ПрочиеПри воздействии открытого пространства теряется цвет; повышенная гигроскопичность

Упаковывание и применение

Сульфат меди, согласно общепринятым стандартам, упаковывается в специальные мешки. Их создают из полипропилена или бумаги, состоящей из нескольких слоев. Внутри подобной тары обязательно имеется вставка из полиэтилена. При использовании не в пищевой промышленности фасуется во флаконы или банки, изготовленные из пластика. Реже встречается в пакетах из фольги или полиэтилена.

В современном обществе применение пищевой добавки Е519 запрещается законодательством некоторых стран, в том числе и Российской Федерацией. Процедура исключения была проведена в 2010 году, когда некоторые независимые исследования указали на вред для человеческого организма. Также запрещено использование в Норвегии, некоторых странах Европейского союза, Великобритании и государствах ЕАЭС. До сих пор разрешается применение в Японии, частично – в Украине. Сведения о сульфате меди в Соединенных Штатах Америки отсутствуют.

Польза и вред

Многочисленные современные научные исследовательские центры, проведя точное изучение всех возможных последствий влияния на человеческий организм пищевой добавки Е519, пришли к выводу о ее опасности – присвоен второй класс опасности. Причиной такой ситуации считается возможность накопления вещества в печени и почках, причиняя непоправимый вред организму.

Особенно опасным считается случайное проглатывание пищевой добавки. Токсичное воздействие начинает проявляться в зависимости от возраста человека, массы его тела, общего состояния. Средние показатели свидетельствуют примерно о 0,5 г, приводящих к серьезным нарушениям здоровья.

Стандартными симптомами при отравлении считаются тошнота, позывы к рвоте, появление ожогов на слизистых оболочках, диарея, непроизвольные судороги, сопровождаемые изменением ритма сердечных сокращений. Организм начинает быстро терять воду.

При проявлении подобных симптомов рекомендуется незамедлительно вызывать врача. Пациенту проводят промывание желудка. Для этой цели используется раствор перманганата калия (0,1%), прописывается до 2 ложек сульфата магния (предпочтительно вводить внутривенно).

Опасны и испарения сернокислой меди, которые могут вызвать отек легких при частом вдыхании. При необходимости проведения работ с минеральными удобрениями, рекомендуется использовать респиратор. По их окончанию – тщательно вымываются руки и лицо. Доза, равная 45 г вещества, приводит к летальному исходу.

Применение в других сферах

Сульфат меди разрешено использовать в других сферах деятельности человека – это медицина, сельское хозяйство и ветеринария.

Е915 считается одним из самых сильнодействующих антисептиков. Нередко используется с целью ускорения выработки гемоглобина, а также снимает негативное воздействие отравляющих организм человека фосфорных соединений. Принимается внутрь для эффективного и быстрого очищения желудка посредством выведения содержимого в виде рвоты. Распространено лечение некоторых инфекционных заболеваний, а также анемии.

В сельском хозяйстве является отличным фунгицидом. Используется с целью избавления растений от многих паразитов и микроорганизмов, а также грибковых инфекций. Раствором медного купороса обрабатывают землю перед посевом. Редко используется как удобрение с целью обогащения медью.

В ветеринарии применяется как антисептик и антигельминтное средство. При опрыскивании стойла, исчезают комары и блохи. Обрабатываются и конечности животного с целью излечения от дерматита, язв и прочих недугов. Пищевая добавка Е519 используется с целью излечения от различных инфекций аквариумных рыбок.

E519 Сульфат меди

Сульфат меди (Copper sulphate, E519).

Сульфат меди (II) (пищевая добавка E519) – белый порошок, который хорошо растворяется в воде. Но в воде и на воздухе с содержанием влаги (даже в небольших количествах) кристаллизуется, за счет чего, иногда используется, как показатель влажности в помещении. В лаборатории сульфат меди получается путем действия концентрированной серной кислоты на медь, при нагревании. Имеет свойство окрашивать огонь в зеленый цвет. Химическая формула: CuSO4. Сульфат меди используют в медицине, как антисептик и вяжущее средство в виде глазных капель при коньюктивите. Раствор сульфата меди используется при ожогах кожи фосфором. В редких случаях, это вещество используется для вызывания рвоты. В пищевой промышленности сульфат меди используется как консервант и фиксатор цвета. Другие использования сульфата меди: – в химической промышленности, для получения различных соединений; – в сельскохозяйственной промышленности, в качестве одного из компонентов бордосской смеси – от виноградной тли и грибковых заболеваний; – в строительной промышленности, для удаления пятен ржавчины, нейтрализации последствий протечек, как средство для предотвращения гниения древесины; – в медицине, как один из компонентов электролитических ванн; – используется при изготовлении минеральных красок.

Медь сернокислая, медная соль серной кислоты, медный купорос, blue stone, copper sulfate, cupric sulfate – все эти названия относятся к пищевому эмульгатору Е519 Сульфат меди, который при производстве продуктов питания также может использоваться в качестве консерванта.

Структура и характерные физические свойства пищевого эмульгатора Е519 Сульфат меди обусловлены способом получения данной добавки. Внешне это кристаллы триклинной формы ярко-синего цвета, которые также могут иметь вид синего кристаллического порошка или голубых кристаллических гранул. Примечательно то, что эта пищевая добавка отличается тошнотворно-металлическим вкусом.

Сульфат меди хорошо растворяется в таких жидкостях, как вода, концентрированная соляная кислота и разбавленный водой спирт, в то время как в этаноле данный процесс практически невозможен. Если на длительное время оставить вещество на сухом воздухе, оно станет медленно терять свой насыщенный цвет.

В естественной среде (природе) пищевой эмульгатор Е519 Сульфат меди содержится в минерале халькантит (пентагидрат), а синтетическим путем получают эту добавку в результате взаимодействия кислоты серной с медью (оксидом или гидроксидом меди).

В пищевой индустрии свойства пищевого эмульгатора Е519 Сульфат меди на сегодняшний день не особо актуальны, так как ввиду неприятного вкуса этой добавки большинство стран отказалось от ее применения. К тому же, в России и странах ЕС она и вовсе запрещена к использованию в связи с существенным вредом пищевого эмульгатора Е519 Сульфат меди для здоровья человека. Между тем, на территории Украины производителям продуктов питания добавлять Е519 разрешено.

Так, основная функция данной добавки сводится к фиксации окраски готовых продовольственных товаров, а также используется она в качестве консерванта. Нередко Е519 можно встретить в списке ингредиентов на банке консервированных маслин.

Кроме пищепрома сульфат меди применяется в медицине как вяжущее и антисептическое средство. Однако наиболее распространенной сферой использования Е519 считается сельское хозяйство, где вещество выступает в роли отравы для вредителей, средства против различных грибковых заболеваний и виноградной тли.

Вред пищевого эмульгатора Е519 Сульфат меди

Несмотря на то, что добавка считается малоопасным веществом, вред пищевого эмульгатора Е519 Сульфат меди для организма человека очевиден. Доказано, что прием внутрь 8-30 граммов сульфата меди для взрослого человека смертелен. При попадании вещества на кожные покровы или в глаза могут появиться ожоги, в то время как при вдохе сульфат меди негативно влияет на слизистые оболочки дыхательных путей.

Пищевая добавка Е 519: яд в баночке маслин

Добавка E 519 исключена из разрешающих документов. Это не гарантирует полную безопасность для потребителей: токсичное соединение меди и серной кислоты производители ряда стран продолжают использовать в составе продуктов питания.

В Японии сульфатом меди обрабатывают ламинарию. Иногда вещество добавляют в консервированные маслины.

Название продукта

Основное наименование пищевой добавки — сульфат меди. Международное название — Cupric Sulphate. Индекс в европейской кодификации добавок — Е 519 (Е–519).

  • медный купорос (кристаллогидрат);
  • медь (II) сернокислая;
  • sulfate de cuivre, французский;
  • Kupfersulfat, немецкий.

Тип вещества

Добавка E 519 включена в группу стабилизаторов пищевых продуктов.

В природе вещество находится в составе минералов халькантит, бутит. Это неорганическое бинарное соединение, медная соль серной кислоты.

Для промышленных нужд продукт получают путем растворения меди в нагретой серной кислоте с одновременной продувкой воздухом.

Читайте также:  Е242 – диметилдикарбонат (велькорин), консервант: содержание в продуктах, польза и вред для человека

Второй способ — окислительным обжигом с последующим растворением окиси меди в серной кислоте. Очищают продукт перекристаллизацией в кипящей дистиллированной воде с последующим охлаждением и отделением осадка с помощью фильтра.

Свойства

ПоказательСтандартные значения
Цветбесцветный; в форме кристаллогидрата — голубой, синий, бирюзовый
Составмедь сернокислая, эмпирическая формула CuSO4
Внешний видкристаллы, кристаллические гранулы или порошок
Запахотсутствует
Растворимостьхорошо в воде, соляной кислоте, метаноле; нерастворим в этаноле
Содержание основного веществане менее 98%
Вкуснеприятный горько-металлический
Плотность3,64 г/см 3
Другиевысокая гигроскопичность; на открытом воздухе постепенно теряет цвет

Упаковка

Добавку Е 519 расфасовывают в полипропиленовые или многослойные бумажные мешки с дополнительной полиэтиленовой вставкой.

В розничную продажу для непищевых нужд продукт поступает в пластиковых банках или флаконах (в виде раствора), пакетах полиэтиленовых или фольгированных (гранулы).

Применение

В настоящее время сульфат меди исключен из списка добавок, допущенных к производству продуктов питания в России, государствах ЕАЭС, Норвегии, Великобритании, странах Евросоюза. Стабилизатор Е 519 разрешен в Японии, предположительно Украине. Неясен статус вещества в США.

Медицина

Сульфат меди — сильный антисептик.

Вещество обладает вяжущими свойствами, ускоряет образование гемоглобина, выступает антидотом при отравлениях фосфорными соединениями. Является эффективным рвотным средством, назначают при необходимости быстрого очищения желудка. Препарат в виде порошка или гомеопатических капсул используют для лечения инфекционных заболеваний (например, ангины), анемии.

Раствор меди сернокислой применяют при конъюнктивите, фурункулезе, инфекциях мочевыводящих путей, гнойных ранах, ожогах фосфором.

Важно! Вещество крайне токсично! Лечение проводят только по назначению врача.

Сельское хозяйство

Медный купорос — популярный фунгицид.

Он эффективно борется с различными вредителями и грибковыми поражениями (парша, серая гниль, монилиоз, антракноз и многие другие).

Раствором обрабатывают почву перед сезонными посадками для защиты культур от заражения фузариозом и другими инфекциями, дезинфицируют раны на стволах деревьев. Иногда применяют как удобрение при недостаточном количестве меди (например, на торфяных участках), протравливают семена для профилактики заражения плесневыми грибами.

Ветеринария

Используют как антисептик и антигельминтный препарат.

Раствором опрыскивают помещения и стойла для уничтожения блох, комаров, некоторых видов клещей. Обрабатывают копыта животных для лечения и профилактики пальцевого дерматита, копытной гнили, подошвенных язв.

Добавку E 519 применяют для лечения аквариумных рыб от паразитарных и бактериальных инфекций (плавниковая гниль, оодиниоз, костиоз и другие).

Средство ядовито для беспозвоночных обитателей, растений, некоторых видов рыб. Необходимо строго соблюдать дозировку.

С помощью сульфата меди удаляют ржавчину и плесень с различных поверхностей, защищают древесину от гниения, изготавливают минеральные краски и ацетатное волокно. Добавка Е 519 нашла применение в гальванике, металлургии, различных химических производствах.

Польза и вред

Многочисленные исследования выявили токсичное воздействие добавки E 519 на здоровье человека (2 класс опасности). Сульфат меди обладает способностью накапливаться в организме, вызывая поражения печени, почек.

Особенно тяжелые последствия вызывает случайное проглатывание вещества. Токсическая доза зависит от возраста, веса, состояния здоровья человека. В среднем она составляет 0,5 г. Отравление сульфатом меди характеризуется:

  • сильнейшей рвотой;
  • диареей;
  • термическими ожогами слизистых оболочек;
  • судорогами, нарушениями сердечного ритма вследствие быстрого обезвоживания организма.

Первая помощь — промывание желудка 0,1% раствором перманганата калия (марганцовка), прием 1–2 ложек (лучше внутривенное введение) сульфата магния.

Негативные последствия вызывает вдыхание сернокислой меди, вплоть до отека легких. При работе с порошковыми удобрениями необходимо использовать респиратор, по окончании вымыть лицо, руки.

Для чего пищевая промышленность использует сульфат натрия? Узнайте об этом здесь.

Вам нужен безопасный антиоксидант и консервант? Обратите свое внимание на пищевую добавку Е300! Читайте о ней в нашей статье.

Основные производители

Ведущие производители сульфата меди в России — промышленная группа «НЕКК» (город Челябинск) и компания «Уралэлектромедь» (Свердловская область).

Крупные зарубежные поставщики:

  • Biochem GmbH (Германия);
  • SULFOZYME AGRO (INDIA) PRIVATE LIMITED (Индия);
  • Kenko (Япония).

Известно, что соединения меди благоприятно воздействуют на кожу: улучшают транспорт кислорода к клеткам, участвуют в синтезе соединительной ткани. При этом необходимо помнить, что добавка Е 519 — вещество, требующее особо осторожного обращения.

Доза от 45 г считается смертельной.

Сохранить молодость, восполнить при необходимости запас микроэлемента можно безопасными способами. Достаточно включить в рацион говяжью печень, горох, арахис, фундук, побаловать себя салатом из креветок или осьминогов. В этих продуктах содержится достаточное для организма количество меди.

Вреден ли медный купорос для человека?

Вещества, в составе которых содержится медь, широко применяются в различных сферах жизни человека. Огородникам и садоводам хорошо знаком медный купорос, используемый как антисептик и фунгицид для профилактики и борьбы с болезнями и вредителями. Но надо помнить про его возможный вред для человека, и соблюдать правила применения, соблюдать меры предосторожности.

Чем опасен медный купорос?

Сине-голубой кристаллический порошок – сульфат меди, получил широкое распространение в огородном и садовом деле. Класс опасности пентагидрата – IV, используется как фунгицид, удобрение и антисептик. На его основе готовят смеси для обработки посадок от грибка: бордоскую жидкость, купронафт и другие (см. видео).

Спрашивайте и получайте полезные советы от профессиональных садоводов и опытных дачников.Задать вопрос >>

Недостаток меди сказывается на реакциях азотного и углеводного обмена у растений, на росте и развитии культур.

При приготовлении растворов и обработках необходимо четко следовать инструкции, соблюдать дозировки. В избыточных количествах медь токсична для организма, также опасно попадание компонентов рабочих составов на кожные покровы, слизистые. В организме человека разрушается мембранный слой у эритроцитов, происходит раздражение бронхов, легких, пищеварительного тракта.

Накопление в тканях меди приводит к функциональным нарушениям всех органов жизнедеятельности, но особенно – почек и печени. Возможны генетические патологии, а при серьезных отравлениях (например, человек надышался парами препарата) – летальный исход.

Внимание! Опасное количество меди при вдыхании ядовитых паров – 11 мк (расчет на 1 кг веса человека), при проглатывании – 0,5 граммов.

Отравление медным купоросом

При использовании медного купороса как фунгицида и удобрения, основные причины интоксикации – несоблюдение элементарных правил работы с препаратом. Это:

  • игнорирование инструкции;
  • нарушение дозировок компонентов;
  • отсутствие средств индивидуальной защиты;
  • пренебрежение рекомендациями и правилами по хранению вещества.

Беспечное отношение к химическому продукту чаще всего приводит к опасным последствиям.

Признаки отравления

Планируя применять препарат на участке, необходимо разобраться, как разводить и пользоваться медным купоросом, какие количества отмеряют для опрыскивания посадок, подкормок, дезинфекции почвы. Пренебрежение недопустимо и надо обязательно знать симптомы отравления:

  • аллергические реакции на коже (если препарат попал на кожные покровы) – зуд, покраснения, жжение;
  • кашель;
  • чихание;
  • покраснение белков глаз;
  • боли в животе;
  • рвота;
  • судороги;
  • боль в мышцах;
  • повышенная температура.

Возможно, что признаки проявятся не сразу, а через несколько часов. При проглатывании будет симптоматика пищевой интоксикации, при вдыхании паров (при опрыскивании бордоской смесью) – признаки литейной лихорадки. Недомогание с описанными признаками после работы на даче нельзя игнорировать, необходимо как можно быстрее обращаться к врачу.

Последствия интоксикации

При невнимании к признакам отравления или неправильной диагностике, последствия могут быть серьезными и опасными:

  • нарушение работы нервной, пищеварительной системы;
  • аномальные изменения почек, печени;
  • изменение цвета волос;
  • изменение окраски кожных покровов, глазных белков (появление зеленоватого оттенка);
  • разрушение зубов;
  • патологии кожных тканей.

И все это только из-за того, что при работе с медным купоросом нарушены меры безопасности.

Первая помощь

Как только замечены признаки интоксикации, необходимо сразу же обращаться за медицинской помощью. До врача оказывают первую помощь:

  • при попадании медного купороса на кожу или слизистые промывают пораженные места проточной водой;
  • при случайном проглатывании состава – промывают желудок, нейтрализуют токсины, принимая активированный уголь, солевое слабительное (сульфат магния), пьют много воды;
  • если человек надышался токсичных паров, промывают большим количеством проточной воды носовые ходы, ротовую полость. Желательно вывести человека на свежий воздух, дать ему любое мочегонное средство.
  • при повышении температуры рекомендуется жаропонижающее средство.

На заметку! При любых видах интоксикации медным купоросом пьют много воды. Нельзя пить молоко, любые кисломолочные продукты.

Врач назначит оперативное лечение: прием антидота, противорвотные средства, обезболивающие, гемодиализ.

Меры предосторожности

Медный купорос и составы на его основе десятки лет используются садоводами и огородниками. Обойтись без препарата сложно, так как средство удобно и эффективно в применении, экономично, доступно по финансам.

  1. Использовать для приготовления растворов специальную посуду (не из металла).
  2. Выдерживать дозировки средства согласно инструкции.
  3. При разведении растворов и обработках быть в спецодежде, перчатках, очках, респираторе или маске.
  4. Для лучшего растворения порошка использовать теплую (не горячую) воду.
  5. Готовить составы непосредственно перед применением. Не хранить растворы, остатки – утилизировать. При остывании воды в растворах вещество кристаллизуется и для применения такие составы не годятся.
  6. При хранении вещества держать его вдали от продуктов, в помещении в местах, недоступных для маленьких детей, для животных. Хранят в емкостях из пластика или стекла.
  7. Обрабатывать посадки вечером или с утра. Желательно выбирать безветренный день, не проводить опрыскивания сразу после дождя.
  8. После работы обязательно очищать и промывать опрыскиватели, посуду для растворов.
  9. Не работать с составами при цветении садов, иначе растения получат ожоги.
  10. После обработок принять душ, выстирать спецодежду, промыть средства индивидуальной защиты.

Чтобы медь не накапливалась в почве, чередуют посадки культур на участке. Также рекомендуется обрабатывать деревья поочередно различными фунгицидами, чтобы
избежать интоксикации, в том числе и для растений. В веществе присутствуют примеси серной кислоты, поэтому в больших количествах состав опасен для живых организмов.

Неорганическое соединение медный купорос (сульфат меди) незаменим в огородном и садовом деле как средство для борьбы с грибковыми болезнями, для защиты от вредителей. Необходимо следовать инструкции по применению составов, иначе полезное вещество может оказать вред для здоровья человека.

Медный купорос вреден для здоровья. Как медный купорос влияет на организм человека. Как действуют соединения меди на организм

Медный купорос, как обязательный элемент быта обязательно найдется у любого дачника. Используют его для подкормки и лечения растений. С помощью медного купороса можно замечательно очистить домашние бассейны, которые тоже на дачах не редкость. Даже с плесенью на стенах купорос борется – проверено! Конечно, использование полезного раствора красивого голубого цвета отнюдь не предполагает прием оного внутрь.

Смертность довольно высока в тяжелых случаях. Проведен всесторонний обзор клинического проявления и лечения отравления сульфатом меди. Ключевые слова: острый глотание, сульфат меди, отравление. Сульфат меди образует ярко-синие кристаллы, содержащие пять молекул воды. Он широко известен как «Голубой витриол» или «Голубой камень». Он используется главным образом для сельскохозяйственных целей как пестицид, так и в кожевенной промышленности. Он также использовался в качестве осадителя при отравлении тяжелыми металлами и использовался для лечения желудочного и местного воздействия фосфора.

Читайте также:  Е249 – нитрит калия, консервант: содержание в продуктах, польза и вред для человека

Однако от случайностей не застрахованы ни вы, ни ваши дети, поэтому как протекает отравление медным купоросом, и что делать, если оно произошло, знать надо.

Медь сама по себе и ее производные

Медь нашему организму нужна. Она участвует в кроветворении, влияет на рост организма в целом, а так же помогает снабжать ткани кислородом. Окраска нашей кожи, волос, глаз тоже зависит от меди, т.к. именно этот химический элемент есть в составе меланина.

Медный купорос вред для человека

У этого есть тошнотворный и металлический вкус. Растворы являются кислотными для лакмуса, свободно растворяются в воде. Он потребляется в основном с суицидальными намерениями. Сообщалось также о случайных отравлениях у детей. Частота отравления сульфатом меди варьирует в разных географических районах в зависимости от местного использования сульфата меди и наличия других суицидальных ядов. Тем не менее, заболеваемость отравлением сульфатом меди снижается в некоторых частях Индии. Педиатрические случаи приема сульфата меди встречаются редко, и в литературе имеется всего лишь небольшое количество отчетов о случаях заболевания.

Но те крупицы меди, которые нужны для жизнедеятельности, не представляют опасности, а вот попадание любых соединений извне опасны. Солями меди, образованными при ее растворении, можно достаточно сильно отравиться.

Солями меди считаются и жидкости, хорошо вам известные:

  • Медный купорос – это меди сульфат.
  • «Бордосская жидкость» – смесь купороса с известковым молоком.
  • «Бургундская жидкость» – в ее состав кроме сульфата меди входит натрия карбонат.

Варианты случайных отравлений

Несчастные случаи могут произойти как дома, так и на производстве, связанном с обработкой меди.

Поскольку некоторые из клиницистов сталкиваются с незнакомостью, когда их оспаривают, чтобы справиться с случаями отравления сульфатом меди, мы попытались провести всесторонний обзор клинических проявлений и лечения отравления сульфатом меди. Кинетика меди во время передозировки отличается от кинетики меди во время нормальной. Поглощение желудочно-кишечного тракта зависит от потребления меди, и у пациентов с высоким потреблением меди они могут достигать 12%. Однако при наличии поврежденной слизистой оболочки после острой передозировки фракционная абсорбция, вероятно, будет выше.

Порошок медного купороса

Отравление медью может произойти при несоблюдении правил самозащиты на садовом участке. Раствор может попасть на кожу, в глаза, можно надышаться парами при самостоятельном приготовлении медного раствора для растений. Проглотить какое-то количество медного купороса может ребенок, что крайне опасно.

Применение соединений меди

При остром отравлении альбумин, а не церулоплазмин, связывает избыток меди. Печень является основным местом осаждения меди после большого приема внутрь, причем большая часть меди связана с металлотионеином. Сульфат меди является мощным окислителем, который вызывает коррозию слизистых оболочек. Концентрированные растворы кислые с рН. Клеточные повреждения и гибель клеток могут быть результатом избыточного накопления меди. Кроме того, медь может взаимодействовать с видами кислорода и катализировать получение реакционноспособных токсичных гидроксильных радикалов.

Смертельное отравление медью развивается, если в организм попало всего 8 -30 г вещества. Острое отравление медью разовьется, начиная с дозы в 0,2 – 0,5 г. В пересчете на медный купорос смертельная доза раствора составит от 30 до 50 мл. Глоток. Будьте осторожны.

На производстве

Симптомы острого отравления могут возникнуть, если медные поверхности полируются, шлифуются или обрабатываются с помощью наждака. Соединения меди токсически воздействуют на кожу, слизистые дыхательных путей, глаза.

Основная тяжесть токсичности меди проявляется в порядке эритроцитов, печени, а затем почек. Гемолитическая анемия, вызвана либо прямым повреждением клеток красной клетки, либо косвенно в результате инактивации ферментов, которые защищают от окислительного стресса. Ионы меди могут окислять геном железа с образованием метагемоглобина. Эта кровь теряет свою кислородную емкость. Клинически цианоз и шоколадная коричневая кровь могут быть замечены.

Как применять раствор

Желтуха в отравлении сульфатом меди является частично печеночной по происхождению в дополнение к гемолизу. Желтуха появляется на второй или третий день после приема внутрь. Повреждение печени было связано с дисфункцией митохондрий печени из-за окисленного состояния. Характер повреждения печени как клеточного некроза, так и обструкции. Обструктивный фактор наблюдается преимущественно в отличие от токсического гепатита. Уровень билирубина прямо пропорционален тяжести отравления. Повышенные уровни ферментов печени наблюдаются во всех случаях, кроме легких случаев отравления., Биопсия печени показывает центробеллярный некроз, моноядерную инфильтрацию и билиарный стазис.

Симптомы, свидетельствующие об остром медном отравлении

В медицине есть понятие «медной лихорадки» Именно ее симптомы развиваются при вдыхании медных паров:

  • стойкая гипертермия;
  • сильный озноб;
  • одышка и сухой, приступообразный кашель;
  • симптомы интоксикации – тошнота, головокружение;
  • глазные симптомы – слезотечение, резь, жжение;
  • мышечные боли;
  • профузный пот;
  • навязчивый металлический вкус во рту.

При поражении пищеварительных органов могут появляться следующие признаки:

Внутрисосудистый гемолиз играет важную роль в патогенезе почечной недостаточности. Пигмент гена, высвобождаемый из-за гемолиза и прямого токсического действия меди, высвобождаемого из лизированных красных клеток, способствует повреждению трубчатого эпителия почек. Серьезная рвота, диарея, отсутствие замены жидкости и желудочно-кишечного кровотечения, приводящие к гипотонии, также могут способствовать почечной недостаточности. Почечные осложнения обычно наблюдаются на третий или четвертый день и далее после отравления.

Лечение отравления медью

В отчете о проявлениях острой почечной недостаточности после отравления сульфатом меди гистология почек выявила особенности острого трубчатого некроза в семи из восьми биопсий почек и канальцев, содержащих гемоглобин. Сообщалось также об одном случае интерстициальной гранулемы.

  • метеоризм и болезненность по всему животу;
  • резкие боли;
  • рвота.

Если медный купорос случайно попал в желудок, превалировать будут симптомы желудочные. Однако очень быстро разовьются и другие признаки, свидетельствующие о поражении нервной системы:

Хроническое отравление

Цвет склер при отравлении

Состояние очень невеселое. Мало того, что сильно вредит здоровью, так и внешний вид портит. Признаки хронического медного отравления следующие. Кожные поражения – экземы, дерматиты. Окраска кожи и даже склер становиться зеленовато-желтой, иногда меняют цвет волосы. На слизистой оболочке десен появляется характерная красная кайма. Портятся зубы, происходят трофические изменения в носовой перегородке. Развиваются хронические гастриты, поражаются почки, печень. Страдает нервная система.
Лечение перечисленных патологий длится годами. Медное производство считается крайне вредным. Существуют исследования, доказывающие зависимость длительности жизни от стажа работы с медью.

Сульфат меди, являющийся коррозионной кислотой, приводит к каустическим ожогам пищевода, поверхностным и глубоким язвам в желудке и тонкой кишке. Сообщалось об изменениях острого гастрита, кровоизлияния в слизистую оболочку кишечника, некроз слизистой оболочки кишечника и перфорация.

Желудочно-кишечные: немедленные симптомы после приема внутрь сульфата меди повсеместно являются желудочно-кишечными в виде тошноты, рвоты и судорожной боли в животе. Рвота обычно возникает в течение 15 минут после приема внутрь. Может возникнуть геморрагический гастроэнтерит, связанный с эрозией слизистой оболочки, металлическим вкусом, сжиганием эпигастральной чувствительности и диареей. В тяжелых случаях встречаются геметенис и малена.

Один год работы во вредных условиях сокращает жизнь человека в среднем на 4 месяца.

Статистика грустная, поэтому всегда думайте, так ли уж необходима вам пресловутая доплата «за вредность».

Помощь первая и последующее лечение

Лечение при попадании купороса внутрь начинают с промывания желудка. Промывают чистой водой, в конце добавляя взвесь активированного угля. После промывания желудка пациента нужно обязательно госпитализировать.

В серии случаев, включающей 19 пациентов, нуждающихся в гемодиализе после приема сульфата меди, у 7 развилось желудочно-кишечное кровотечение, и в 5 это было достаточно тяжелым, чтобы вызвать значительную гипотензию. Сердечно-сосудистые: В случаях с тяжелыми отравлениями сердечно-сосудистый коллапс, гипотония и тахикардия могут возникать в течение нескольких часов после отравления и могут быть причиной ранних смертельных исходов или могут возникнуть поздно с другими осложнениями. Тяжелая метгемоглобинемия может привести к сердечной недостаточности и гипоксии, что может существенно повлиять на сердечно-сосудистый коллапс.

Ни в коем случае нельзя давать больному молоко или кислое питье! Медь в них прекрасно растворяется.

Лечение в стационаре

В стационаре лечение начинают с гемодиализа с одновременным введением раствора унитиола. Назначается форсированный диурез – введение большого количества жидкости с одновременным введением мочегонных препаратов. Показано введение натрия тиосульфата внутривенно и внутримышечные инъекции унитиола. Проводят лечение шока, гепато – и нефропатии. Применяют симптоматическую терапию.

Другими факторами являются непосредственное воздействие меди на сосудистые и сердечные клетки и сепсис из-за вторжения через слизистую. В серии из семи вскрытий, пять смертей произошли в течение часа после госпитализации из-за шока. Открытие значительной метгемоглобинемии происходит на ранней стадии клинического течения пациента и быстро сопровождается гемолизом. Коагулопатия может возникать из-за повреждения печени или прямого воздействия свободных ионов меди на коагуляционный каскад.

Это может быть связано с нежной гепатомегалией. Желтуха была замечена у 11 пациентов, и 1 пациент умер от печеночной энцефалопатии в одной серии. Почечная: осложнения почек наблюдаются обычно через 48 часов. Центральная нервная система: депрессия центральной нервной системы от летаргии до комы или припадка, вероятно, является эпифеноменом, связанным с вовлечением других органов.

Аккуратность, соблюдение правил самозащиты и хранения химикатов вовсе не являются отличительными качествами зануд и педантов. Скорее, сохраняют жизнь при работе с медью.

Медный купорос – ЯД! Такое заявление можно встретить на множестве различных форумов и сообществ. Но так ли это на самом деле? Возможно есть какое-то применение этому «яду»? В конце концов, вреден ли медный купорос для человека?

Клинические особенности у детей. Из отчетов об ограниченных случаях, доступных в педиатрических больных, клинические особенности в педиатрической группе напоминают клинические особенности взрослых с ранней желудочно-кишечной функцией и гемолизом, обычно возникающими после 24 часов. Печеночная и почечная токсичность развиваются через один-два дня после приема пищи, как и у взрослых.

Сообщалось о сердечных аномалиях с множественными экстрасистлозами желудочков, тахикардией и случайными однополярными бигеминами у двухлетнего мальчика, который принимал 30 мл супернасыщенного раствора сульфата меди. Исходный гемоглобин, функцию печени, функцию почек и уровни электролита следует получать и контролировать, как клинически указано, пока симптомы не исчезнут. Гемоглобин следует контролировать, как клинически указано, чтобы направлять необходимость переливания крови. Мониторинг функций почек и электролитов необходим для оценки состояния жидкости и степени почечной недостаточности и почечной токсичности хелатирующих агентов, таких как пеницилламин.

Читайте также:  Е957 – пищевая добавка тауматин: содержание в продуктах, польза и вред для человека

Медный купорос в обычной жизни, чаще всего, применяют в двух случаях – для лечения растений и для чистки бассейнов. Давайте рассмотрим оба этих случая подробнее.

Чтобы бассейн не «цвел»

Вреден ли медный купорос для бассейнов?

Именно так обосновывают применение купороса владельцы открытых бассейнов. Действительно, бассейны на даче или в загородном доме нуждаются в регулярной чистке, иначе в воде начнут размножаться всевозможные водные растения, которые портят все удовольствие от купания. Благодаря своим свойствам, медный купорос убивает все растения в воде и бассейн остается чистым. Однако здесь встает серьезный вопрос о дозировке. Какая доза медного купороса считается вредной для человека?

У пациентов с проявлениями гепатита и кровотечения необходимо контролировать параметры коагуляции. Уровень метигемоглобина должен контролироваться у цианозных пациентов для оценки потребности в метиленовой сине. В одной серии, где биохимические изменения в крови были изучены при отравлении сульфатом меди, авторы предложили прогностическое значение для оценки уровней сывороточных трансаминаз наряду с оценками мочевины крови с более высокими уровнями, наблюдаемыми у более тяжелобольных пациентов. Однако значение этого наблюдения не было статистически проверено.

Если обратиться к справочной литературе, то можно прочитать, что медный купорос в дозе, превышающей 0,6 г, вызывает сильную рвоту. При превышении 1-2 грамм наступает тяжелое отравление организма с возможным летальным исходом! Здесь конечно речь идет о попадании медного купороса внутрь организма. Но как обезопасить бассейн от попадания воды с растворенным купоросом внутрь? Наверное никак. Особенно это касается детей, которые любят побарахтаться, побулькать и понырять.

Анализ мочи необходим для подтверждения гемоглобинурии и гематурии. Однако это не обязательно, если диагноз очевиден по истории и клиническому исследованию. В исследовании Сингха увеличение содержания меди в сыворотке было обнаружено в течение трех часов после приема сульфата меди и после достижения пиковых значений в течение 48 часов оно было постепенным падением и достигло нормальных уровней в течение от 17 до 7 дней. Снижение уровня меди в крови объяснялось увеличением концентрации меди в тканях, особенно печени и почках.

Несмотря на то, что уровни церулоплазмина в сыворотке повышаются у пациентов с острым отравлением меди, из-за увеличения синтеза печени, церулоплазмин не может использоваться для определения прогноза пациентов. После острой проглатывания сульфата меди в догоспитальной установке рекомендуется немедленное разбавление водой или молоком. Те же действия экстраполируются из рекомендаций по борьбе с агрессивными приемами пищи. При агрессивном приеме внутрь следует избегать рвоты и начинать терапию раннего разведения.

Отсюда вывод: строго соблюдать дозировку! Лучше при покупке бассейна поинтересоваться у производителя, какой способ очистки больше подходит. Если это медный купорос, то стоит узнать точную дозировку.

Против садовых вредителей

Сначала воду можно использовать для выщелачивания прилипающих твердых частиц, а также для разбавления каустической пищи. Важно не быть чрезмерно агрессивным с разбавлением, так как это может вызвать тошноту, рвоту и возможную устремленность. Эмезис следует избегать, чтобы предотвратить повторное заражение пищевода агрессивным агентом. При отравлении сульфатом меди рвота может возникнуть спонтанно, и, следовательно, пациент может потребовать противорвотной терапии. При попадании в агрессивную кислоту существует риск перфорации при попытке слепого промывания желудка, однако у пациентов с большим преднамеренным проглатыванием кислоты, которые появляются в течение 30 мин, можно рассмотреть возможность осторожного размещения узкой назогастральной трубки всасывания для удаления оставшихся кислота в кишечнике.

Вреден ли медный купорос для растений?

Опытные садоводы говорят, что медный купорос уже очень давно применяется для лечения садовых растений и борьбы с вредителями. Он отлично помогает при грибковых заболеваниях коры кустарников и крупных деревьев.

Так называемая «бордосская смесь», в состав которой входит медный купорос, уже более века применяется в качестве химического препарата против вредителей. Если обработать садовые растения (деревья, кустарники и даже цветы) до распускания (почек или цветов соответственно), то можно обезопасить их от множества болезней.

Здесь вывод аналогичен предыдущему – соблюдение дозировки и технологии. Приготовление смесей из медного купороса должно производиться в строгой пропорции. Иначе в почву может попасть слишком большое количество медного раствора, что, безусловно, вредно.

Симптомы отравления медным купоросом

На всякий случай приводим симптомы отравления, характерные для купороса. Это должно помочь быстро определить источник опасности, нейтрализовать его и принять меры по лечению.

Медный купорос, попадая внутрь, вызывает рвоту, боль в животе и тошноту, кроме того, возможны: слабость, токсический шок и даже тахикардия. Острая почечная недостаточность проявляется при выраженном разрушении эритроцитов (гемолиз). При попадании медного купороса на кожу человека возможна аллергическая реакция, сыпь и зуд.

Во всех этих случаях требуется немедленная медицинская помощь!

Итак, вреден ли медный купорос ? Безусловно, да! Если не соблюдать дозировку при бытовом его применении, можно получить сильное отравление.

Вред и последствия отравления организма человека медным купоросом

Область использования медного купороса настолько разнообразна, что популярность его не падает. Но приносить пользу будет он только при правильном его применении, иначе избежать интоксикации не получится. Рассмотрим, в каких случаях это средство принесет вред человеку.

В чем заключается вред медного купороса для организма человека

Медный купорос представляет собой гигроскопичный (поглощающий влагу) порошок из ярко-голубых или синего цвета кристаллов. Вещество ядовитое, 4-го класса опасности, приносит вред при поражении слизистых и употреблении внутрь.

Соблюдение правил безопасности здесь уместно и необходимо, так как при неаккуратном пользовании возможен даже летальный исход. Чрезвычайно опасен для рыб. Безводный сульфат меди (CuSO4) при растворении в воде (H2O) образует кристаллы медного купороса (CuSO4·5H2O).

Действие основано на реакции ионов меди на клетки грибка или бактерий, вызывая необратимые изменения в них.

Последствия интоксикации

При неправильном диагнозе симптомы отравления медным купоросом как при ОРВИ (чаще всего). Лечение откладывается, болезнь переходит в хроническую. Что чревато:

  • модификацией цвета волос;
  • аномалией почек, печени, желудка;
  • сбоем работы нервной системы;
  • воспалением десен;
  • трансформацией оттенка белков глаз и кожи на зеленоватый;
  • деформацией зубов, носовой перегородки, кожных тканей.

Последствия крайне серьезны и требуют длительного медицинского вмешательства.

Причины отравления

Отравление осуществляется путем появления в организме как раствора, так и пыли меди. Самым невероятным источником может быть медьсодержащая посуда. Пыль, образующаяся в результате шлифовки медьсодержащих поверхностей, также служит причиной отравления при несоблюдении правил защиты органов дыхания.

Противоожоговые лечебные компрессы при игнорировании норм медьсодержащих составляющих могут привести к нежелательным последствиям. Но основными причинами отравления служат самовольное изменение дозировки препарата, отсутствие защитных средств, полное или частичное пренебрежение к условиям хранения и пользования.

Симптомы и признаки отравления

Основные симптомами отравления медным купоросом:

  • при попадании внутрь появляется рвота (кровавая или синего цвета), боль в области живота, позывы к рвоте, чувство утомляемости, судороги, мышечная боль, металлический привкус и частое сердцебиение;
  • при попадании на кожу допустимы аллергическая сыпь и раздражение;
  • при вдыхании возможны кашель, чихание, головная боль, повышение температуры, покраснение белков глаз, сбой функций дыхательных путей.

Первые признаки интоксикации могут появиться через 4 часа, а бывает — через двое суток после взаимодействия с веществом. Срочная медицинская консультация и помощь необходимы!

Степень интоксикации зависит от возраста, веса, присутствия других заболеваний у человека, восприимчивости к определенным токсинам.

Оказание первой помощи

Перед приходом врача, приездом неотложки необходимо знать порядок основных действий.

  • При попадании через рот промыть желудок, запить 1 столовую ложку активированного угля стаканом воды, принять слабительное (сульфат натрия, магния) и немалое количество воды.
  • При поражении кожи смыть остатки купороса проточной водой.
  • При вдыхании паров выйти на свежий воздух, тщательно промыть носовые ходы и ротовую полость, принять мочегонное средство и большое количество воды (при температуре — жаропонижающее).

Отравление: что делать

Медицинские справочники утверждают, что медный купорос в количестве более 0,6 г грозит интенсивной рвотой. А в дозе более 2 г приводит к сильному отравлению со смертельным исходом (в некоторых случаях). Имеется в виду чаще случайный, неосторожный прием медного купороса перорально. Каждый из нас сталкивается с необходимостью использования данного вещества. Главное — придерживаться норм и правил безопасности. Нельзя применять медный купорос в помещениях с продовольствием. Нужно хранить в плотно закрытой таре подальше от детей.

При острых симптомах (рвота, аллергические реакции, температура) вызов скорой помощи неизбежен. Только она быстро доставит в реанимационное отделение местной больницы для осмотра токсикологом и реаниматологом.

При легком отравлении (отказе от госпитализации) главным специалистом станет участковый терапевт (семейный доктор), который оформит больничный, направит на анализы, назначит прием медикаментов, проконсультируется с узким специалистом.

Лечение в домашних условиях

Лечение в домашних условия возможно только при слабом отравлении медным купоросом и заключается в обильном питье, свежем воздухе, выполнении рекомендаций терапевта. Если возникли осложнения, которые вызвали срыв работы внутренних органов, специалист ведет лечение данных проявлений. Терапия должна проводиться исключительно в медицинском учреждении под контролем доктора.

Правила безопасности

Основы техники безопасности заключены в следующих правилах:

  • перед началом приготовления раствора (или работы с веществом) натянуть резиновые перчатки, закрепить повязку из марли или респиратор, надеть защитные очки, выбрать спецодежду с длинными рукавами;
  • во время работы с препаратом исключить вероятность попадания капель раствора в глаза и слизистые, запрещается прием воды, пищи, небходимо отказаться от курения;
  • после обработки проветрить помещение, принять душ, ополоснуть рот, нос, глаза проточной водой, выйти на свежий воздух.

Профилактика при частой работе со средством

В производственных цехах отравления медным купоросом избегают путем соблюдения норм и правил безопасности. После работы необходимо принять душ и сменить одежду. В домашних условиях требуется хранение вещества в закрытой таре, далеко от детей, в помещении без продуктов, хорошо проветриваемом.

При работе использовать перчатки, очки, респиратор, соблюдать правила безопасности. После работы провести влажную уборку, сменить одежду, выполнить водные процедуры. Рекомендуется обильное питье. При недомогании проконсультироваться с врачом.

Неорганический медный купорос востребован и популярен благодаря своей невысокой цене и меньшей опасности для окружающей природы, чем последние разработки ядохимикатов из органических составляющих. Однако, чтобы не иметь проблем со здоровьем, необходимо придерживаться правил личной безопасности.

Добавить комментарий