Фруктовый салат с орехами и семенами чиа – рецепт приготовления для похудения на каждый день

Как правильно употреблять семена чиа для похудения

Семена чиа становятся в последнее время все более популярным продуктом в разных частях света, а все из-за их полезной питательной ценности. Недаром их, а также черный кунжут относят к категории суперпродуктов. К тому же, многие даже и не подозревают, что чиа помогают похудеть и часто их рассматривают как важную часть ежедневного диетического рациона.

Еще древние ацтеки считали эти зерна одними из самых ценных продуктов. Ацтеки были отважными воинами и потребляли их, чтобы поддерживать свою физическую активность. Также ими платили дань правителю, использовали в качестве валюты в торговых операциях и приносили в дар богам на различных религиозных церемониях и празднествах.

Наверное вы уже заинтригованы этим чудо-продуктом, поэтому читайте статью далее и вы узнаете, как использовать семена чиа для похудения, сколько раз в день их принимать и другие некоторые полезные советы.

Этот продукт содержит ряд свойств, которые способствуют похудению и сжиганию жира. Давайте рассмотрим основные из них.

Обеспечивают сытость

Прием этих питательных семян во время еды надолго дает ощущение сытости и тем самым вы меньше едите и при этом сохраняете фигуру. Еще они замедляют всасывание углеводов и снижают тягу к пище.

Дают энергию

Они также повышают энергию, что очень хорошо. Например, вы можете больше тренироваться и тщательнее следить за своей диетой. Следовательно, сжигать больше калорий и повышать скорость метаболизма.

Высокое содержание клетчатки

Эти семена богаты клетчаткой (приблизительно 10 г на 2 столовые ложки). Когда вы едите больше клетчатки, вы эффективнее худеете. 2 столовые ложки семян составляет до 40% суточной нормы потребления клетчатки.

Содержат много белка

Большое количество белка поможет вам набрать мышечную массу и построить красивое стройное тело. Кстати, согласно одному исследованию, продукты с высоким содержанием белка помогают снизить на 60% тягу к перекусу в ночное время.

Богаты лептином

Еще они имеют в своем составе вещество лептин, который наряду с белком также снижает порывы съесть что-нибудь сладкое и повышает выносливость, что в конечном итоге не даст вам потреблять много калорий.

Очищают организм

Когда очищается организм, вымываются токсины, шлаки и вы можете почувствовать себя намного свежее и легче. Семена чиа содержат антиоксиданты, которые помогают вымыть все токсины и воду из организма.

Как правильно принимать семена чиа чтобы похудеть

При правильном использовании семян вы сможете получить максимум пользы от них, и судя по отзывам похудевших, отлично сбросить вес и сделать тело красивым и подтянутым.

Вначале потреблять их можно в небольшом количестве, а затем постепенно увеличивать дозу. Рекомендуемое суточное потребление составляет около 1-1,5 столовой ложки, это около 14 граммов. Следите, чтобы не превышать такой дневной лимит.

Самое лучшее время съесть семена чиа — утро. Они будут давать ощущение сытости, устранять тягу к перекусам и вы будете есть меньше калорий в течение дня.

Перед использованием их следует замачивать в воде. Во-первых, потому что в таком виде их легче глотать. Во-вторых, после замачивания, содержащиеся в них питательные вещества лучше усваиваются организмом. В-третьих, в замоченном состоянии они лучше снижают уровень холестерина и сахара в крови, а еще очищают от токсинов, которые образуются в пищеварительном тракте.

Для того чтобы семена замочить, залейте их в банке водой, затем встряхните ее и поставьте в холодильник на ночь или просто на 2-3 часа.

Помните, что во время приема семян чиа при похудении следует отказаться от вредной пищи, например от конфет, шоколада, картофеля фри, чипсов и т.д. Первое, что вам нужно делать, так это следовать здоровой диете. Кроме того, рекомендуется увеличить потребление овощей и ежедневно пить не менее 8 стаканов чистой воды. Ну и конечно же, физическая активность тоже важна.

Рецепты с семенами чиа для похудения в домашних условиях

Как и любые другие орехи и семена, чиа представляет собой универсальный продукт, что можно его включать в свой рацион различными способами. Их полезно добавлять в салаты, йогурты, супы, пудинги, овсянку, коктейли и выпечку. Подавать будь то на завтрак, на обед или просто в качестве полезного десерта.

Семена чиа с кефиром

Представляем рецепт вкусного и питательного завтрака. Он включает кефир, который дает еще больше питательности наряду с этими зернами, а также фрукты, дающие много витаминов.

  • 1 стакан кефира
  • свежие фрукты
  • 1 столовая ложка семян
  1. В стакан кефира положите порезанные на кусочки фрукты.
  2. Добавьте семена чиа и потом взбейте все это блендером.
  3. Эту смесь желательно пить за час до еды.

Овсянка с семенами чиа

Эти крошечные зернышки лучше всего есть каждый день на завтрак вместе с овсянкой. Для того чтобы ее приготовить вначале вскипятите 250 мл молока и добавьте овсяных хлопьев. Дайте провариться в течение небольшого времени.

Затем посыпьте готовое блюдо пропитанными водой семенами. Они не только улучшат вкус блюду, но и принесут пользу в похудении.

Кстати, можно также добавлять их и в измельченном виде.

Зеленый смузи для похудения

Попробуйте приготовить этот полезный и вкусный зелёный смузи, который снижает аппетит и быстрее приводит к насыщению. Можете использовать его в качестве перекуса или замены ужином двойной порцией.

  • 2 стакана листьев шпината
  • 1,5 стакана воды
  • 2 столовые ложки семян чиа
  • 1 апельсин
  • по 1 стакану клубники и черники
  1. Взбейте в блендере шпинат, воду и семяна.
  2. Затем добавьте очищенный апельсин, клубнику и чернику и снова смешайте.
  3. Желательно пить этот напиток по стакану перед едой. Так, вы хорошо увеличите питательность приема пищи и съедите меньше калорий.

С лимоном и имбирем

Этот напиток содержит всего три ингредиента – семена чиа, лимон и имбирь. Вместе они помогают избавиться от лишнего жира и ускорить метаболизм. При этом вы получаете еще больше энергии. Используя эту энергию, можно легче худеть.

  • сок 1 лимона
  • 1 столовая ложка порошка имбиря
  • 1 столовая ложка семян чи
  • 2 стакана воды
  1. На ночь замочите семена в 2 стаканах воды.
  2. На следующий день смешайте их вместе с соком лимона и имбирем.
  3. Еще лучше добавить лимонную цедру, так как она содержит много питательных веществ.

Пить следует в течение 15 дней по такой схеме:

  • 1/3 напитка к завтраку
  • 1/3 напитка до обеда
  • 1/3 напитка к ужину

Такой курс можно повторять один раз в три месяца.

А вот еще простой рецепт воды, которая дает ощущение сытости, наполняет энергией и помогает вам похудеть одновременно.

Положите 1 столовую ложку семян в воду и дайте настояться в течение часа. Вы можете добавить лимонный сок, соль или листья мяты для улучшения вкуса. И пейте эту воду в течение дня или по стакану рано утром.

С кинзой

Кинза хорошо очищает организм и помогает кишечнику выводить все ненужное из организма. Также ее используют вместе с семенами чиа для снижения веса.

  • 1 пучок листьев кинзы
  • кусочек имбиря
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1 столовая ложек семян чиа.
  1. Измельчите семена в мелкий порошок в блендере.
  2. Отдельно измельчите листья кинзы и имбирь.
  3. Добавьте к ингредиентам воду, лимонный сок и хорошо перемешайте до состояния сока.

Йогурт с семенами чиа

Йогурт с низким содержанием жира, посыпанный чиа послужит в качестве вкусного и полезного десерта для тех, кто сидит на диете.

Подойдет любой простой йогурт или с кусочками зеленых яблок, банана, ананаса и других различных фруктов, куда кладут заранее пропитанные на воде семена.

Банановый напиток

Такой напиток представляет собой вкусный малокалорийный коктейль, богатый растительным белком и другими питательными веществами. Он помогает избавиться от лишнего веса и построить мышечную массу.

  • 1 банан
  • 1 стакан обезжиренного молока
  • 1 столовая ложка порошка семян чиа
  • ½ чайной ложки порошка корицы
  • 1 столовая ложка меда (по желанию).
  1. Измельченный на кусочки банан и молоко взбейте в блендере.
  2. Добавьте заранее пропитанные водой семена, а также порошок корицы.
  3. Можно положить немного меда для подслащения.

Вместо бананов можете использовать яблоки, ананас, апельсины или киви. Вы всегда можете готовить различные другие варианты коктейлей.

Фруктовый салат

А еще с этими зернами готовят различные фруктовые салаты. Просто нарежьте на небольшие кусочки яблоко, грушу и банан. Затем добавьте либо перемолотые чиа, либо пропитанные водой.

Или приготовьте такой салат. Смешайте кусочки ананаса и апельсина. Заправьте семенами граната и чиа. Здесь также можете экспериментировать с различными фруктами для приготовления разных салатов.

В целом, можно просто класть эти полезные зернышки во все, что вы едите. Используйте их в любом рецепте. Самое главное, не превышать предел суточной нормы, который составляет 14 граммов. Кроме того, не забывайте их замачивать перед употреблением.

Еще несколько полезных и вкусных рецептов посмотрите в этом видео.

На самом деле, семена чиа – это такой продукт, который есть можно независимо от наличия или отсутствия лишнего веса. Польза их в любом случае будет очевидной. Даже если вы не имеете лишних килограммов, эти семечки все равно рекомендуется включать в свой ежедневный рацион.

Учимся готовить и употреблять семена чиа для похудения – 6 крутых рецептов

Семена чиа – прекрасный помощник в обретении красоты, здоровья, долголетия. Применяются они еще с древних времен, но пик своей популярности переживают именно сейчас, становясь знаменитыми во всем мире. Продукт способствует улучшению самочувствия, насыщает энергией, помогает бороться с различными проблемами со здоровьем, укрепляет иммунитет, помогает худеть. Для организма человека он представляет весомую ценность, но только при условии его правильного употребления. Поэтому важно знать, как принимать семена чиа.

Особенности выбора и хранения

Для начала нужно разобраться с тем, как приобретать и хранить этот продукт. Сейчас можно купить семена в аптеках, специализированных магазинах здорового питания, заказать через интернет. Конечно, предпочтителен способ оффлайн покупки, так как в этом случае может визуально оценить его внешний вид, запах и другие характеристики. Качественные семена должны обладать следующими характеристиками:

  • Окрас. Цвет должен быть неоднородным, присутствуют вкрапления и мраморный узор, разные оттенки коричневого. Также можно встретить белые семечки.
  • Форма и размер. Семена чиа небольшие, округлые, похожи на маленькие перепелиные яйца.
  • Вкус. Вкус будет пресным, характерным для сырых семян, слегка схожим на грецкий орех.
  • Запах отсутствует, хотя возможен легкий аромат муки или зерна.
  • Документы. Независимо от способа реализации продавец должен иметь документы, подтверждающие качество семян.

В продаже чаще всего можно встретить семена для употребления в пищу и применения в лечебных целях. Однако также можно встретить семена для посадки. Ценность у них меньше, поскольку уже достигнута степень зрелости на растении. Отличить их внешне можно по цвету и размерам упаковки. Посадочный материал фасуют в маленькие пакетики. А пищевые семена в таких встретить можно крайне редко.

Купив семечки, сразу пересыпьте их в герметичную банку. Храните в темном месте с температурой до 25 градусов. Продукт должен быть защищен от солнечных лучей, так как они приводят к разрушению ряда полезных веществ. При попадании в семя влаги оно портится и разбухает.

Покупай лучшее:

Подготовка и употребление семян

Перед тем как употреблять семена чиа, обязательно их промойте, и важно делать это непосредственно перед применением. Семечки поглощают воду объемом в 12 раз больше, чем они сами. Если вы их уже намочили, нужно использовать их в ближайшие сутки, иначе они просто пропадут.

Существуют такие способы употребления семян чиа:

  • В целом сухом виде. Можно просто употреблять их с водой или напитками, добавлять их в блюда.
  • В молотом сухом виде. Порошок семян добавляют в напитки, блюда, перемешивают с медом или сиропами.
  • В размоченном молотом виде. Семена измельчают и замачивают жидкостью предварительно, для выделения слизи.
  • В отварном виде. Семенами обогащаются кисели, каши и другие блюда, требующие варки.
  • В выпечке. В молотом виде семена могут добавляться в тесто для блинов, оладей, кексов и других изделий.
  • Также семена употребляются в виде масла. Масло семян чиа по большей части используется в косметологии.

Употребление семян для общего оздоровления организма и профилактики

Употреблять семена чиа можно каждый день в течение всей жизни. Они помогут улучшить самочувствие, усилить защитные силы организма, поднять иммунитет, предотвратить набор лишнего веса, замедлить процессы старения, улучшить состояние кожи. Аллергию препарат провоцирует крайне редко, употреблять его можно деткам старше трех лет. Кстати, для детей продукт тоже очень полезен, так как помогает улучшить умственную активность.

Семена чиа едят следующим образом:

  • В виде киселя. Чайная ложка семян заливается стаканом горячей воды, накрывается и остается в таком виде на час. Если времени не хватает, можно прокипятить смесь в течение двух минут, остудить ее и выпить.
  • В виде каши. Ложку семян (в целом или измельченном виде) нужно высыпать в стакан кипящего молока, проварить в течение двух минут, добавить специи по вкусу.
  • С медом. Соединить по 1-2 чайной ложки меда и семян, скушать с чаем или молоком.
  • Коктейль. 1-2 чайные ложки залить стаканом кефира или йогурта и дать настояться в течение двух часов. Можно оставить на ночь в холодильнике.

Также можно добавлять семечки в свежие салаты и супы, вторые блюда, каши, блюда из злаков, мюсли, выпечку. Их смешивают с орехами, добавляют в мороженное, кремы, используют для посыпки торта. В любом случае они приносят только пользу.

Как употреблять семена чиа для похудения

Семена чиа могут стать помощником для тех, кто борется за идеальную фигуру. Они содержат большое количество клетчатки, выделяют слизь, помогают контролировать чувство голода, отлично насыщают, предупреждают переедание, а также помогают избежать растяжек, обвисания кожи и прочих последствий похудения.

Для похудения семена чиа могут употребляться следующим образом:

  • Кисель. Самый простой способ, как приготовить семена чиа – это кисель. Потребуется только вода. Стаканом горячей водички залейте 1-2 чайные ложки семян и оставьте настаиваться на час. Если продукт измельченный, достаточно и 15 минут. Пьют такой кисель за полчаса до еды три раза или при чувстве голода как перекус.
  • Сухие семена. Можно за 20-30 минут перед едой кушать 5 г семян, запивая их стаканом воды.
  • Каша. Перемешайте столовую ложку чиа и две столовых ложки овсяных хлопьев, залейте смесь стаканом кипятка, закройте и дайте настояться в течение часа. Употреблять такую кашу можно на завтрак.

Также можно устраивать разгрузочные дни на семенах чиа и кефире. Столовую ложку семян залейте литром кисломолочного напитка и поместите в холодильник. В течение дня употребляйте по 200мл смеси каждые 2-3 часа. Также в день нужно выпить не меньше двух литров воды.

Читайте также:  Острый салат из шпината и перца – рецепт приготовления при правильном питании для похудения

Для очищения кишечника

Семена чиа помогают очистить кишечник, нормализуют стул, улучшают перистальтику и внутреннюю микрофлору этого органа. Слизь защищает стенки. Обычно курс лечения длится 2-3 недели.

Рецепт с кефиром

Потребуется: столовая ложка семян, 200 мл кефира, мед по вкусу.

Соедините кефир с молотыми или целыми семенами чиа, дайте настояться в течение не меньше, чем двух часов. По вкусу добавьте 1-2 ложки меда, размешайте, чтобы он растворился. Выпить средство нужно за час до еды. Можно готовить вечером и употреблять натощак. Курс лечения составляет три недели.

Очищающий коктейль

Помогает очистить кишечник и борется с запором.

Нужно взять по столовой ложке меда и семян чиа, 200 мл воды, 1-2 столовых ложки лимонного сока, 4 штучки чернослива.

Промытые семена залейте водой с вечера и оставьте, чтобы они набухли. Утром добавьте остальные ингредиенты, взбейте блендером. Употребить натощак, позавтракать спустя два часа. Можно использовать для однократного приема или курсом в две недели.

Масло семян чиа

Масло семян чиа очень любит косметология. Применяют его и внутренне, и наружно. Можно комбинировать его с другими растительными маслами, наносить на кожу.

Средство это прекрасно увлажняет сухую кожу, предотвращает дерматиты, положительно влияет на рост волос и борется с их сечением. Также оно употребляется внутрь – просто добавляются в обычные блюда.

Рецепты с семенами чиа

Существует большое количество рецептов с семенами чиа. Их можно использовать для приготовления практически любого блюда. Рассмотрим несколько простых рецептов, куда может входить этот компонент.

Каша с сухофруктами

  • 100 грамм овсяных хлопьев;
  • 70 г семян чиа;
  • 300 мл молока;
  • столовая ложка меда;
  • корица и ваниль по вкусу;
  • сухофрукты.

Молоко доведите до кипения, добавьте остальные ингредиенты, варите в течение пяти минут, помешивая. Затем снимите, дайте настояться в течение 20 минут. Теперь кашу можно употреблять. Подавая, вы можете добавить в нее свежие фрукты или ягоды.

Пудинг с семенами чиа

Для приготовления вкусного и полезного пудинга нужно подготовить такие ингредиенты:

  • 3 столовых ложки семян чиа;
  • 150 г ягод по вкусу;
  • 250 мл молока;
  • 150 мл йогурта;
  • щепотка ванили;
  • подсластители.

Смешайте молоко и зерна, чтобы образовалась густая масса. Оставьте ее на 20 минут до полного набухания. Затем поочередно добавьте остальные ингредиенты, аккуратно перемешивая. Выложите на глубокую тарелку и на 10 минут уберите в холодильник. Вкусный и полезный десерт готов.

Фруктовый салат

Для его приготовления нужно следующее:

  • три столовые ложки семян чиа в виде геля (для его приготовления нужно залить семена водой и дать настояться);
  • пучок шпината;
  • две киви;
  • одно авокадо;
  • сок лимона;
  • имбирь (по вкусу).

Фрукты нарежьте кубиками, добавьте лимонный сок и гель чиа. Перед подачей украсьте имбирем и шпинатом.

Апельсиновый десерт с семенами чиа

Существует большое количество рецептов десертов, куда входят семена чиа. Например, вкусный апельсиновый десерт, для приготовления которого потребуются такие ингредиенты (на 2 порции):

  • чашка растительного молока (на выбор);
  • половина чашки апельсинового свежевыжатого сока;
  • цедра одного апельсина;
  • пара столовых ложек меда или кленового сиропа;
  • четверть чашки семян чиа;
  • кокосовая стружка, орешки, кусочки любых замороженных ягод, апельсина для украшения.

Перемешайте молоко, апельсиновую цедру и сок, мед либо кленовый сироп. Добавьте семена чиа и тщательно перемешайте. Разложите по емкостям и оставьте минут на пять, затем хорошо смешайте еще раз, и на несколько часов или на ночь поместите в холодильник. Перед подачей украсьте.

Существуют и другие рецепты, включающие в себя семена чиа. Этот компонент делает блюда значительно полезнее, благотворно влияя на наши красоту и здоровье, поэтому можно добавить его в свой рацион.

Рецепты с семенами чиа на видео



Вкусные ЗОЖ рецепты из чиа на диете

Этот суперфуд в последнее время обретает все большую популярность не только среди убежденных адептов ПП и ЗОЖ, но и среди любителей высокой кухни. И, действительно, простые и бюджетные рецепты из чиа помогут разнообразить привычное меню, придать повседневным блюдам новые оттенки вкуса, сделать простую еду полезнее и, конечно, помогут похудеть. Готовить из чиа по собранным рецептам легко и быстро, а польза этих чудо-семян стоит того, чтобы попробовать блюда из них.

Рецепты из семян чиа: из глубины веков

Традиция использовать эти чудо-семечки в питании (как и в случае с другим суперфудом – киноа ) зародилась более 5 тысяч лет назад во времена расцвета цивилизаций древних племен майя и ацтеков. Это сейчас с их помощью решают проблемы похудения и здоровья, а раньше просто употребляли в пищу, а индейцы-воины всегда брали с собой в долгие походы мешочек семечек.

Ведь достаточно было всего одной горсти этих невзрачных зернышек, чтобы избавиться от усталости и набраться сил для долгого и трудного путешествия по извилистым горным тропам. С древних времен эти чудо-семечки считались лучшим источником энергии, бодрости, выносливости и мужской силы.

А не так давно ВОЗ назвала эти семена – чудом природы, достоянием и надеждой человечества, позволяющей решить проблемы преждевременного старения и продлить молодость. Неспроста в последнее время набирает популярность (особенно, среди ЗОЖевцев) ацтекская диета , которая основывается на включении в рацион не только таких традиционных продуктов, как кукуруза и бобовые, но и чиа.

По своей пользе для здорового похудения, способности насыщать ничтожно малыми порциями с зернышками чиа могут сравниться лишь семена льна и кунжут , на которых также существуют специальные диеты для снижения веса.

О том, как правильно худеть на семенах чиа подробно рассмотрено тут . В этой статье также можно узнать отзывы диетологов, рекомендации по приготовлению семян и противопоказания, которые ограничивают потребление семечек с целью похудения и оздоровления.

Блюда из чиа: рецепты и идеи для похудения

Несмотря на высокую калорийность продукта (около 512 ккал), семечки широко используются в диетическом питании для похудения. А все благодаря своему свойству впитывать большой объем жидкости. Поэтому даже 1 чайная ложка семечек надолго обеспечивает продолжительное ощущение сытости.

Многие отечественные и зарубежные звезды используют в своем рационе эти зернышки для утоления голода и снижения веса, поддержания молодости и привлекательности, стройности и хорошей формы.

Чиа включает в свои завтраки Анджелина Джоли , регулярно употребляет Шарлиз Терон. А из отечественных звезд любви к чудо-семечкам не скрывает Мария Ивакова , с ними поддерживают стабильным вес блистательная актриса Софья Каштанова и популярная телеведущая Алина Астровская .

Смолотые семечки можно добавлять не только в кисломолочные продукты или в тесто для диетических блинчиков или оладий. Обжаренные – они идеально подходят к какао, сухофруктам и сырам. При приготовлении вегетарианских блюд их можно использовать вместо яиц для связки ингредиентов.

Но лучшие рецепты из семян чиа, особенно, для похудения – это десерты, пудинг, а также каши на воде . Кроме этого, они прекрасно дополняют блюда из овощей, рыбы, мяса.

Вегетарианский торт – зефир с семенами чиа: лучший десерт

Это поистине «ВАУ» блюдо не просто для вегетарианцев, а для истинных гурманов. К тому же оно идеально подойдет для тех, кто не переносит глютен. Для приготовления десерта понадобятся:

  • ¾ ст. сухой сладкой кураги;
  • ½ стакана миндальных орехов;
  • 1 ст. л. какао-порошка.

Эти продукты нужны, чтобы сделать основу-корж для торта. Миндаль необходимо слегка обжарить с небольшим количеством соли, курагу замочить. Затем перекрутить в блендере остывшие орешки и курагу, добавить какао, хорошо перемешать до получения однородной массы.

Дно подходящей формы выложить пергаментом, смазанным маслом. Аккуратно разминая пальцами получившуюся миндально-абрикосовую массу распределить внутри формы и убрать все в холодильник.

Для приготовления зефирной подушки нужно взять:

  • 0.5 л молока (овсяного, но можно гречневого, соевого);
  • 2 баночки кокосового молока;
  • 5 ст. л. сиропа стевии (или меда для не диетического варианта);
  • 8 ст. л. семечек чиа;
  • 1 п. ванилина;
  • 3 ст. л. лимонного сока:
  • 1.5 ст. л. агар-агара.

Кроме агар-агара все ингредиенты нужно сложить в глубокую кастрюлю, перемешать и оставить в теплом месте на один час. Затем на медленном огне довести массу до пузырьков (занимает около 10 минут), добавить агар-агар, хорошо размешать и оставить на 10 минут.

Слегка остывшую массу вылить в форму, где уже находится миндально-абрикосовая прослойка, прикрыть фольгой и убрать обратно в холодильник на всю ночь.

И чтобы приготовить финишное нарядное черничное покрытие для торта необходимо взять:

  • 300 г ягод черники или голубики (но можно любые – по вкусу);
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 1 ч. л. агар-агара;
  • сироп стевии – по вкусу.

Две трети ягод высыпать в кастрюлю, поставить на медленный огонь, добавить лимонный сок и сироп стевии, довести до кипения и проварить около 3 минут.

Перетереть ягоды через сито, добавить к ним агар-агар, проварить еще около 10 минут. Дать немного остыть.

Вытащить из холодильника торт, выложить сверху оставшиеся свежие ягоды и залить получившимся ягодным муссом.

Как приготовить пудинг из чиа: рецепт с малиновым соусом

Как утверждают диетологи и шеф-повара : лучший способ съесть семечки и получить от них максимум пользы – приготовить себе на завтрак десертный пудинг из чиа. Например, под малиновым соусом.

Чтобы насладиться полным вкусом блюда, готовить его нужно с вечера. Это необходимо для получения однородной пюреобразной консистенции пудинга и максимальной вкусовой насыщенности. Сам процесс приготовления не отнимет много времени.

Для порции этого вкусного, некалорийного и очень полезного блюда понадобятся:

  • 130 мл молока 2,5% жирности;
  • 100 мл кокосового молока;
  • 150 г свежей или замороженной малины;
  • 15 г семечек;
  • сироп стевии (или порошок стевиозида, или 20 г сахара)
  • 10 г сахарной пудры.

Чтобы получить утром вкусное и полезное блюдо на завтрак из чиа, накануне вечером нужно соединить в глубокой посуде 2 вида молока, сахарную пудру, перемешать и добавить семена. Смесь на ночь стоит убрать в прохладное место: на балкон или в холодильник.

Утром достать малину (если ягоды заморожены, то их нужно достать вечером и поместить в холодильник для постепенного размораживания). Насыпать ягоды в блендер, добавить сироп стевии или сахар, смешать до однородного пюре.

В широкий бокал выложить перетертую малину, сверху залить настоявшейся смесью с семечками. Кушать можно сразу.

Жиросжигающий напиток Искиате

Этот освежающий коктейль пришел в рацион худеющих как раз из ацтекского рациона и в настоящее время он очень популярен в Мексике, Америке и за ее пределами. Чтобы его приготовить понадобится:

  • 150 мл воды;
  • 1 ст. л. зернышек чиа;
  • 2 – 3 ст. л. свежевыжатого сока грейпфрута.

Семечки замачиваются вечером в стакане воды при комнатной температуре, утром к смеси добавляется грейпфрутовый фреш. Для подслащивания в коктейль можно добавить сироп стевии или порошок стевиозида по вкусу.

Этот напиток вполне может пополнить список самых эффективных жиросжигающих напитков для похудения. Он ускоряет метаболизм за счет свойств грейпфрута, а также имеет очень малую калорийность, хорошо и надолго насыщает и очень бодрит.

ЗОЖ – пудинг из семян чиа: рецепт с клубникой и киви

Еще одно блюдо способно разнообразить меню как тех, кто старается придерживаться правильного питания, так и тех, кто стремится похудеть.

Чтобы приготовить это ароматное и мультивитаминное блюдо нужно подготовить:

  • 100 мл обезжиренного молока;
  • 100 мл кокосового молока;
  • 2 ст. л. семечек;
  • 1 ст. л. жидкого меда (или сироп стевии);
  • 1 киви;
  • ½ банана;
  • 3 – 4 клубнички.

Вечером взбить в блендере молоко с половинкой банана, медом или сиропом стевии и убрать на ночь в холодильник.

Утром натереть на терке очищенный киви и мелко порезать ягоды клубники.

В глубокий стакан выложить слой чиа-пудинга, затем массу из клубники и киви, затем оставшуюся порцию пудинга. По желанию, блюдо можно украсить ягодами клубники, порезанными тонкими пластинами.

Энергетическая ценность такого завтрака составляет всего 125 ккал на 100 мл, но при этом организм получает мультидозу витаминов, минералов, белка и заряд хорошего настроения и бодрости, как минимум до обеда.

Десерт из семян чиа с йогуртом или ряженкой

Этот напиток готовится очень быстро, отличается не только повышенной дозой белка, но и мягкостью вкуса. Чтобы его приготовить нужно взять стакан питьевого натурального йогурта или ряженки, всыпать столовую ложку семян, оставить до утра при комнатной температуре.

Напиток обладает выраженным детокс-эффектом, очищает организм. Вместо йогурта или ряженки можно использовать маложирный кефир, бифидок, ацидолакт или домашнюю простоквашу. Это нисколько не умалит достоинств блюда.

Полезный кисель на десерт из чиа: рецепт с ягодами

Чтобы приготовить супер полезный диетический десерт на подобие киселя из чиа, сначала нужно подготовить ягодный морс. Для этого подойдут как свежие, так и замороженные ягоды черной и красной смородины, малины, брусники, голубики, черники, клюквы или ягодная смесь.

Ягоды необходимо перетереть через сито, оставшийся жмых залить горячей водой, добавить сироп стевии по вкусу и влить получившийся из перетертых ягод сок. Процедить. По желанию стевию можно заменить жидким медом, но добавлять его, когда морс слегка остынет (до 40 градусов). В остывший же морс следует добавить семена из расчета 4 – 5 ст. л. на 1 л.

Получается нежное и полезное блюдо, которое подойдет и для завтрака, и для здорового перекуса. Но следует помнить, что мед увеличивает не только пользу, но и калорийность готового блюда.

Получить же совсем не калорийное и мега полезное блюдо с семечками можно, если добавить их в кисель из овсянки . Этот рецепт из чиа и овсянки дает мощный похудательный эффект.

Пудинг из чиа: рецепт с бананами и горьким шоколадом

Это вкусное блюдо станет отличным вариантом романтического здорового завтрака в выходной или способом подкрепиться перед активной тренировкой. А еще, это просто энергетическая «бомба», для приготовления которой понадобятся:

  • 2 ст. л. семян;
  • 400 мл кокосового молока (или 200/200 мл в смеси с обычным обезжиренным);
  • 30 г горького шоколада;
  • ½ банана;
  • 1 ст. л. натурального сахарозаменителя;
  • немного листочков свежей мяты или мелиссы.

Семена следует смешать в стеклянной банке с молоком и сахарозаменителем, закрыть крышкой и убрать на ночь в холодильник. Утром получившееся желе нужно разделить на две части. Шоколад растопить, немного остудить и добавить в одну половину чиа-желе.

В стакан или креманку выкладывать желе поочередно, чередуя темный и белый слои. Сверху блюдо украсить слайсами банана и листиками свежей ароматной мяты.

Просто, вкусно, не калорийно и очень полезно.

Десерт из чиа: рецепт со сливами и ягодами голубики

Это блюдо насыщено не только полезной для похудения клетчаткой, но и антиоксидантами, которые защищают кожу от негативного воздействия внешних факторов, сохраняют ее привлекательность и здоровье.

Читайте также:  Камбала тушеная в томатном соусе с морковью и луком – рецепт приготовления ужина при правильном питании для похудения

Для приготовления понадобится:

  • 3 спелые сладкие сливы;
  • 4 ст. л. перетертой черники (можно замороженной);
  • 2 ст. л. семян;
  • 200 – 250 мл питьевого биойогурта;
  • 4 ч. л. ягод голубики.

С вечера нужно приготовить смесь из зернышек и биойогурта, убрать на ночь в холодильник. Утром быстренько разложить в широкие стаканы или креманки слоями: йогуртовую массу с семечками, перетертые ягоды, опять йогуртовую массу и перетертую чернику. Сверху украсить дольками банана и свежими ягодами.

Диетический ЗОЖ зефир: рецепт блюда из чиа

Иногда, воздерживаясь от определенных продуктов и сладостей, которые лучше и быстрее всего поднимают настроение, можно испытывать дискомфорт, тревожность и апатию. Изменить ситуацию, поднять настроение без вреда для фигуры поможет натуральный ЗОЖ десерт – зефир с семечками. Готовится блюдо в двух кастрюльках: одна – для белой части, другая – для шоколадной.

Для приготовления белого слоя понадобятся:

  • 100 мл овсяного молока;
  • 1 баночка кокосового молока;
  • 4 ст. л. сиропа стевии ( в не диетическом варианте – жидкого меда);
  • 4 ст. л. семян;
  • 1.5 ч. л. агар-агара;
  • 1 пакетик ванилина.

Для приготовления шоколадного слоя необходимо взять:

  • 2 ст. л. какао-порошка;
  • 200 мл кокосового молока;
  • 2 ч. л. агар-агара;
  • Корица, сироп стевии и соль – по вкусу.

В заранее подготовленную посуду для приготовления разных слоев зефира разложить все ингредиенты (кроме агар-агара) и тщательно перемешать. Поставить на медленный огонь и, помешивая, дождаться кипения. Как массы закипят добавить агар-агар, взбить венчиком и дать остыть.

Кулинарную форму выстелить пергаментом, смазанным маслом, и залить сначала шоколадный слой (половину от общего объема). Поставить в холодильник для застывания на 7 – 10 минут.

Затем на слегка схватившуюся шоколадную массу выложить полностью белую массу и снова отправить в холодильник, но уже на 15 – 20 минут.

Следующим шагом будет выкладывание оставшейся половины шоколадной массы. Затем форму нужно накрыть фольгой и отправить в холодильник на 3 – 5 часов.

Баловать себя такими вкусными и простыми блюдами из чиа можно хоть каждый день без вреда для фигуры и настроения. Особенно, если соблюдать основные принципы здорового питания. И тогда они помогут не только похудеть, но и обеспечат массу других положительных моментов.

  1. Облегчат впоследствии поддержание веса после похудения.
  2. Улучшат внешний вид.
  3. Решат проблему ломких, ослабленных волос и тусклой, нездоровой кожи.
  4. Помогут зарядиться энергией и хорошим настроением.

Ограничение к употреблению блюд из чиа даже приготовленным по диетическим рецептам – это суточная норма семечек, которая не должна превышать 3 – 3.5 ст. л. И непременное условие безвредного и эффективного похудения является достаточное количество питьевой воды. Она необходима в объеме – не менее 2 литров в сутки, не считая других жидкостей (соков, чая, супов, кофе).

Семена чиа: 22 вкусных рецепта

Экология потребления. Еда и рецепты: Добавьте семена чиа в блюда и напитки! Они придадут новый вкус, питательность и пользу.

Добавьте семена чиа в блюда и напитки! Они придадут новый вкус, питательность и пользу.

Простой пудинг с семенами чиа

  • 1/2 обычные чашки (250мл) семян чиа
  • 2 чашки (250мл) соевого, кокосового или миндального молока. Можно использовать и обычное коровье или козье молоко
  • Щепотка соли по вкусу
  • Добавки по вкусу: мед, сиропы (топинамбур)

Как приготовить:

Все ингредиенты необходимо хорошенько перемешать и настоятся 30-40 минут. В холодильнике готовый пудинг можно хранить в течении пяти дней. Добавляя такой перекус в свой дневной рацион можно подзаряжаться энергией.

Густой овощной суп с семенами чиа

Благодаря семенам чиа супы приобретают густую консистенцию. Перемолотыми или целыми семенами чиа можно заменить крахмал для того, чтобы сгустить суп. Для приготовления вам понадобится следующее:

  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 порезанный, маленький лук
  • 2 порезанных зубчика чеснока
  • 2 порезанных стебля сельдерея
  • 1 порезанный средний перец
  • 2 порезанные средние моркови
  • 2 чашки свежего зеленого горошка
  • 2 литра куриного, овощного или говяжьего бульона
  • 4 больших помидора очистить от пленки и нарезать
  • семена двух початков кукурузы
  • 1/2 чашки нарезанной итальянской петрушки
  • 1/8 чашки семян чиа или порошка семян чиа
  • перец, соль по вкусу
  • сок лимона (по желанию)
  • хлопья красного перца (по желанию) ​

Как приготовить:

Обжарьте в оливковом масле, на среднем огне лук, чеснок, сельдерей, болгарский перец, морковь и зеленый горошек. Через 5-10 минут добавьте помидоры, бульон, кукурузу, соль и перец. Добавьте огня и доведите до кипения, после чего убавьте огонь и оставьте тушиться 25-30 минут. Далее добавьте семена чиа для густоты, лимонный сок и другие специи на вкус. Как только суп загустеет, его можно подавать, украсив зеленью. Рецепт рассчитан на 6 порций.

Рецепт вкусного хлеба

Добавляйте семена чиа в любую выпечку. Как и семена подсолнуха или льна, семена чиа являются отличным дополнением к любому хлебу. Вам понадобится:

  • противень, покрытый калькой
  • ½ чашки семян чиа
  • 1 чашка сырых семян тыквы (можно взять и другие семена, например семена кунжута)
  • ¾ стакана овсяной муки (можно использовать овсянку без содержания глютена)
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. орегано
  • ½ ч. л. тимьяна
  • ½ ч.л. морской соли
  • ¼ ч.л. чесночного порошка
  • ¼ ч.л. лукового порошка
  • 1 кружка воды

Как приготовить:

Разогрейте духовку до 325 градусов. Постелите на противень кальку.

Соедините все сухие ингредиенты, после чего добавьте воду и перемешивайте в течение 2 минут или до тех пор, пока тесто не начнет густеть.

Вылейте тесто в форму и разгладьте поверхность с помощью ложки.

Пеките в течение 25 минут, после чего достаньте из духовки и дайте остыть.

Маффины с гранатом и семенами чиа

  • 1/4 стакана пшеничной муки грубого помола (можно также использовать ржаную)
  • 80 мл сиропа топинамбура или сиропа агавы
  • 1 ч. л. пищевой соды
  • щепотка морской соли
  • 140 мл миндального молока
  • 1/4 стакана яблочного соуса (или яблочного пюре)
  • 1/4 стакана масла виноградных косточек (можно заменить оливковым маслом с неярким вкусом)
  • несколько капель экстракта ванили, или небольшая щепотка молотой ванили
  • 1/4 стакана семян чиа
  • 1/2 стакана зернышек граната

Как приготовить:

1. Предварительно разогреваем духовку до 190 градусов. Готовим формочки для 9 маффинов, вкладываем внутрь каждой формочки бумажные чашечки и ждем до тех пор, пока духовка не разогреется до нужной нам температуры.

2. В миске смешиваем муку, соду и соль. Добавляем яблочное пюре/соус, масло, сироп топинамбура/агавы, экстракт ванили и миндальное молоко, тщательно размешиваем.

3. Добавляем семена чиа и зернышки граната. Ложкой выкладываем тесто в формочки для маффинов, заполняя их примерно на три четверти (чтобы осталось место, куда маффинам «расти»). Выпекаем 15-20 минут до тех пор, пока маффины не поднимутся. На всякий случай проверяем зубочисткой – она должна выходить сухой и чистой.

4. Слегка остужаем маффины, вынимаем из формы прямо в бумажных чашечках и подаем к столу!

Тыквенные Blondies с семенами чиа

  • 1 банан средних размеров
  • 250 г от тыквы
  • 2 ст.л. семян чиа
  • 1/2 ч.л. соды
  • 1 ч.л. пекарского порошка
  • 1 1/4 ч.л. корицы
  • 1/8 ч.л. гвоздики молотой
  • 1/4 ч.л. имбиря молотого
  • 1/4 ч.л. ореха мускатного
  • 1/4 чашки стевии, кокосового, агавы или тростникового сахара (подсластителя)
  • 2 ст.л масла кокосового

Как приготовить:

В одной посуде смешиваем сухие ингредиенты: семена чиа, соду, пекарский порошок, корицу и преправы. Банан отдельно взбить в блендере до консистенции мусса. Далее с сухими ингредиентами смешать банан, тыкву и добавить кокосовое масло. Теперь все вместе взбиваем до получения однородной липкой массы.

Полученное тесто нужно раскатать в пласт толщиной в один см. Пласт нарезаем квадратиками и прямоугольниками, как больше нравится. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке в течении 20 минут. Определить готовность можно с помощью деревянной палочки, к ней ничего не должно липнуть после протыкания теста.

Ванильно-ореховый завтрак с семенами чиа

  • 2 обычные чашки (250мл) молока миндального
  • ½ таких же чашки (250мл) семян чиа
  • Ваниль в любом виде. Количество зависит от предпочтений
  • 1-2 столовые ложки сиропа кленового (можно заменить другим сиропом, например, из топинамбура)
  • Орехи. Можно добавить фундук, миндаль, кедровые орехи или кешью
  • Ягоды и фрукты добавляются по желанию на собственный вкус

Как приготовить:

Сначала необходимо смешать все семена чиа с половиной стакана миндального молока и добавить ваниль в виде экстракта, семян со стручка или в обычном сухом виде. Очень хорошо перемешать все компоненты до загустения, закрыть емкость и оставить на ночь, что бы смесь настоялась и насытилась. Хранить смесь в холодильнике можно в течении пяти дней.

Перед подачей к завтраку в полученную смесь добавить орехи и фрукты по вкусу. Если пудинг очень густой, то можно добавить воды.

Как альтернативный вариант в смесь из холодильника можно добавить какао, так же добавить орехи или фрукты и взбить блендером и получиться вкусный тонизирующий коктейле.

Такой завтрак зарядит вас энергией на весь день.

Приготовление домашнего миндального молока

Миндаль (200 г) залить 3-4 стакана воды и оставить, что бы миндаль насытился водой на один или два часа, а еще лучше на ночь. После этого слить воду и размоченный миндаль с чистой водой в том же количестве поместить в блендер. Измельчить. Чтобы очистить молоко, его можно процедить через мелкое сито или марлю.

Морковь, яблоки и свёкла с чиа

  • 1 столовая ложка семян Чиа
  • 3/4 стакана кокосового сока
  • 2-3 средних (280г) моркови, нарезать на четвертинки
  • 2 средних (300г) зеленых яблок, нарезать кусочками
  • 1 небольшая (100г) свекла, нарезанная кусочками

Как приготовить:

Смешать семена Чиа с кокосовой водой в герметичном контейнере и хорошо взболтать. Дайте настояться 15 минут.

Провести морковь, яблоки и свеклу через соковыжималку. Перемешать сок и разлить по бокалам, оставляя 3 см до обода в верхней части. Перемешать семена Чиа и залить поверх сока. Подавать сразу же с трубочкой.

Напиток: ананас, яблоко, имбирь и чиа

  • 1/2 ананаса
  • 1 яблоко
  • имбирь
  • 1 столовую ложку Чиа
  • Одну столовую ложку сахара или меда

Ананас имеет волокна, которые помогают пищеварению и функции кишечника. Имбирь помогает устранить вздутия в брюшной полости и также является отличным антиоксидантом.

Напиток: морковь с лимоном и чиа

  • 1 морковь
  • 2 лимона без кожицы или семян
  • 1 столовую ложку семян чиа
  • 1 пучок мяты
  • 1 столовую ложку сахара или меда

Морковь имеет много клетчатки, которая продлевает чувство сытости, ускоряет кишечный транзит и способствует детоксикации организма. Лимон улучшает пищеварение, уменьшает целлюлит, вздутие живота и чувство голода.

Напиток: киви, яблоко и чиа

  • 2 киви
  • 1 яблоко
  • 1 столовую ложку Чиа
  • Одну столовую ложку сахара или меда

Яблоки богаты пектином – тип волокна, который образует гель в желудке, снижая и контролируя аппетит. Киви помогает улучшить функциональность кишечника.

Коктейль с чиа “Витаминный”

  • 1 апельсин
  • 1 банан
  • 1 яблоко
  • 1 киви
  • 2 ст. л. семян чиа
  • 2 ст. л. апельсинового сока

Замочить семена чиа на 10 мин в соке, очистить и нарезать фрукты кусочками, перемешать с семенами чии, при желании подсластить мёдом или стевией.

Лосось в семенах чиа

  • 1 полоска филе лосося без кожи (примерно 400 г)
  • 1/2 чашки семян чиа
  • 1/4 чашки семени кунжута
  • 2 чашки шпината
  • 1 чайная чашка пчелиного мёда – для приправы
  • 1 ложка оливкового масла – для приправы
  • Кожура лимона, тёртая, по вкусу

Подать по вкусу:

  • Соль и перец и 1 чашку варёного риса

Как приготовить лосось в семенах чиа:

Смешать все ингредиенты (кунжут и чиа) и обсыпать лосося, чтобы весь он был хорошо покрыт семенами.

Затем положить его на решётку или форму духовки без масла, так как лосось выделяет свой собственный жир.

Запекать 12 мин с одной стороны и 12 мин с другой в зависимости от температуры решетки для жаренья.

Рис и шпинат готовить по вкусу. Приятного аппетита!

Семена чиа с лимоном (как приправа для салатов)

Делаем 3/4 стакана:

  • 2 столовые ложки семян чиа
  • 1 лимон
  • 3 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки заменителя сахара
  • 1 столовая ложка горчицы Dijon

Выжать лимон и получить 4 столовые ложки лимонного сока. Добавить майонез и взбейте. Добавить заменитель сахара, взбейте еще раз. Добавить горчицы Dijon, взбейте снова. Добавить семена Чиа и взбейте снова. Полить салат. Это прекрасная приправа для салата!

Семена чиа для сгущения супа или подливки

Если вы не используете кукурузного крахмала или загустителей, иногда это может быть проблемой для сгущения различных кулинарных творений. Просто добавьте пару столовых ложек семян чиа (порошкообразный или нет), для достижения желаемой гущи.

Клубничный джем с чиа (на 500 мл)

  • 3 ст. л. семян чиа
  • 3 ст. л. натурального подсластителя (мёда, сиропа топинамбура, нектара агавы)
  • 3 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
  • 400-500 г клубники

Как приготовить:

1. В маленькой чаше смешиваем вместе чиа с подсластителем и лимонным соком.

2. Разминаем вилкой или блендером клубнику (консистенцию контролируйте сами);

3. Хорошенько перемешиваем клубнику с чиа, перекладываем в баночку 500 мл с крышкой как минимум на 30 минут (ну или как загустеет).

4. В холодильнике может храниться 3-5 дней (или бесконечно в морозилке)

Идеи для использования!

  • намазывать на ваш полезный хлебец (с отрубями, цельнозерновой и/или на закваске) или сыроедо-крекер
  • добавить к утренней каше
  • сделать домашнее мороженое еще более соблазнительным
  • полить сверху блинчики
  • использовать как начинку для пирога

Рис по-вегетериански

  • 2 стакана риса
  • 3 ½ стакана воды
  • 1 красный перец
  • ½ зеленого перца
  • 150 гр. тофу
  • 4 зубчика чеснока, неочищенные
  • 8 чайных ложек семян Чиа
  • Оливковое масло
  • Петрушка
  • Соль

Как приготовить:

Рис промыть и замочить в 3-х и ½ стаканах воды. Отдельно обжарить семена Чиа. Сварить рис, со щепоткой соли. Снять с огня и оставить на 5-10 минут.

Нарежьте перец и тофу кубиками, затем обжарьте перец, до мягкости, на сковороде с небольшим количеством масла, добавьте тофу и несколько капель соевого соуса и под конец семена Чиа. Все это добавить в рис с мелко нарезанной петрушкой. Хорошо перемешать. Блюдо готово.

Пудинг с чиа

  • ½ стакана семян Чиа
  • 375 мл молока кешью (или домашнее миндальное молоко или обычное молока)
  • ¼ чашки замороженных ягод или варенья (опционально)
  • ½ чайной ложки ванильного порошка
  • Стевии, гранулированной или в порошке, по вкусу
  • щепотка соли

Как приготовить:

Смешайте все ингредиенты в миске. Разделите надвое и поместите в чашки или стеклянные банки, и охладите в течение как минимум 15-20 минут перед употреблением.

Примечание:

Приготавливайте с ночи, чтобы взять с собой на работу. Но стоит добавить немного больше жидкости – Чиа семена впитывают довольно много. Пудинги можно держать в холодильнике в течение нескольких дней.

Йогурт с чиа

Добавьте 2-3 столовые ложки Чиа в йогурт по выбору и тут же употребить в пищу, или вы можете подождать в течение приблизительно 20 минут, что бы семена Чиа расбухли.

Читайте также:  Творожные оладьи – рецепт завтрака при правильном питании для похудения на каждый день

Миндальные шарики с семенами чиа

  • 200г миндальных орехов
  • 50г геркулесовых хлопьев обжаренных
  • 90г Меда
  • 70г Семян Чиа
  • 120г Какао-порошка

Как приготовить:

200г миндальных орешков, хорошенько перекрутить через процессор до кашеобразного состояния. Можно использовать миндальное масло.

Все ингредиенты смешиваем и скатываем шарики.

Поставить в холодильник на час.

Малиновый мусс (на 8 порций)

  • 200г обезжиренного сливочного сыра
  • 1 1/4 чашки осушенной (консервированной или замороженной) малины
  • 2 1/2 ст.л. семян чиа
  • 10г (1 1/2 конверта) неприправленный желатиновый порошок
  • 4 столовые ложки воды
  • 3 яичных белка,
  • 1 стакан сахарного песка

Как приготовить:

Удалить сыр из холодильника за час до использования, что бы был комнатной температуры и, следовательно, более легко смешивался.

Процедить малину, чтобы удалить семена. Замочить семена Чиа примерно на 90мл малинового сока.

Замочить желатин в 50мл холодной воды. Как только намокнет, нагреть в микроволновой печи в течение некоторого времени, чтобы разбавить. Приготовить итальянский безе с яичными белками и сахаром. Объедините 1/3 безе с сливочным сыром.

Смешать желатин с малиновой пульпой, затем добавьте сыр и безе в смесь, и, наконец, оставшиеся безе и замоченные семена Чиа.

Поместить в десертные чашки и охладить не менее 3 часов. Украсить листьями мяты и подавать.

Можно делать с киви и цитрусовыми, малина являются одними из фруктов, которые содержат наибольшее количество витамина С.

Туррон из чиа

  • 250 граммов семян Чиа
  • 200 г меда
  • 50 г сахара или стевии
  • 50 г очищенного миндаля

Как приготовить:

Быстро обжарить миндаль в духовке. Растворите мед в кастрюле на медленном огне. Добавьте сахар или стевию, помешивая, довести до кипения. Всыпать семена Чиа и продолжать помешивать в течение 5 минут. Добавить миндаль и потушить огонь. Когда смесь начнет густеть, вылить все на плоскую поверхность, и раскатать роликом, до толщины приблизительно 1-ого сантиметра. После порезать на квадраты. Хранить в чистом сухом контейнере.

Браунинг с чиа

Чтобы сделать недорогие смеси приобретенные в магазине, в коробках, (типа Браунинга) более полезными и здоровыми. Большинство смесей требуют 2 яйца для традиционных браунингов или 3 яйца для большей текстуры. Попробуйте смешать 3 яйца с 3 чайными ложками семян Чиа вместо этого. Выполните остальные ваши указания для смеси, но уменьшите время приготовления примерно на 3-5 минут.

Салат с цитрусовыми и чиа

  • 1/4 стакана воды комнатной температуры
  • 2 ч. л. семян Чиа

Готовьте с любовью! econet.ru

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:

Рецепты с семенами чиа для похудения – от супа до десерта

Чиа считается разновидностью шалфея. Эти малоприметные семечки творят чудеса, они не позволяют жировым отложениям откладываться на боках. Предлагаем рассмотреть рецепты с семенами чиа для похудения. Оказывается с зернами можно сделать много разнообразных вкусных блюд. А в первую очередь ознакомимся с классической рецептурой.

Базовый рецепт

Семена чиа содержат много кальция, железа, фосфора, калия, жирных кислот омега 3 и омега 6. А простые рецепты можно использовать для похудения. Дело в том, что при взаимодействии с водой зерна сильно разбухают. Они заполняют желудок, поэтому человека не тревожит чувство голода.

Достаточно залить 0,5 литрами чистой воды 3 ст.л. семян, и оставить на полчаса. За это время зерна напитаются жидкостью, увеличатся в размере. Эту смесь можно хранить в холодильнике и использовать для приготовления других блюд.

Для снижения веса употребляйте чиа с кефиром на ночь. Давайте ознакомимся с рецептом.

  • Кефир – 1 ст.
  • Чиа – 1 ст.л.
  • Мед – по вкусу.
  1. В глубокую емкость высыпьте промытые семена.
  2. Залейте кефиром, оставьте на 2 часа.
  3. В массу введите жидкий мед, размешайте.

НА ЗАМЕТКУ: напиток пейте перед сном в течение 21 дня.

Супы с семенами

Теперь мы рассмотрим рецепт овощного супа с семенами чиа для похудения. В повседневном меню обязательно должны присутствовать первые блюда, и диета не исключение. Варить супы можно на воде или нежирном бульоне.

Суп из овощей на бульоне

  • Лук репчатый – 0,5 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Сельдерей – 2 шт.
  • Морковь – 110 г.
  • Зеленый горошек – 2 ст.
  • Куриный бульон – 1,8 л.
  • Томаты – 3 шт.
  • Кукуруза – 0,5 ст.
  • Семена – 2 ст.л.
  • Петрушка – по вкусу.
  • Лимонный сок – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  1. В небольшом количестве бульона пассируйте измельченный лук и чеснок.
  2. Добавьте порезанный сельдерей, тертую морковь и горошек. Тушите 10 минут.
  3. Влейте бульон, доведите до кипения.
  4. Порежьте кубиками помидоры. Высыпьте в кастрюлю томаты и кукурузу, посолите. Варите ориентировочно 30 минут.
  5. Промойте водой петрушку, измельчите ножом. В конце добавьте зелень, цитрусовый сок и семена. Проварите до густого состояния.

Суп из чечевицы, имбиря

  • Разбухшие семена – 1 ст.
  • Бульон овощной – 1,2 л.
  • Имбирь – 5 г.
  • Чечевица – 180 г.
  • Куркума – 0,2 ч.л.
  • Чеснок – 2-3 зуб.
  • Картофель – 100 г.
  • Кориандр – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  1. Залейте водой чечевицу, выдерживайте ночь.
  2. Высыпьте чечевицу в кастрюлю, залейте бульоном. Добавьте порезанную кубками картошку, соль и куркуму. Готовьте до мягкости.
  3. Свежий имбирный корень потрите. Через пресс пропустите очищенный чеснок. В общую смесь внесите имбирь, чеснок, кориандр. Варите четверть часа.

Рецепты салатов

Семена чиа прекрасно сочетаются с овощами и фруктами. Давайте уделим внимание рецептам приготовления салатов для похудения. В составе должны присутствовать продукты с минимальной калорийностью.

Салат из авокадо

  • Семена чиа (разбухшие) – 2 ст.л.
  • Киви – 150 г.
  • Авокадо – 220 г.
  • Лимонный сок – 20 мл.
  • Имбирь – 10 г.
  • Шпинат – по вкусу.
  1. Очистите киви, нарежьте кубиками.
  2. Не крупными кусочками покрошите имбирный корень и авокадо.
  3. С помощью ножа измельчите шпинат.
  4. В тарелку высыпьте порезанные ингредиенты, перемешайте. Сверху рассыпьте семена, сбрызните лимонным соком.

Салат с лососем

  • Филе лосося – 150 г.
  • Яйца перепелиные – 6 шт.
  • Помидоры мелкие – 10 шт.
  • Чиа – 1 ст.л.
  • Лимонный сок – 15 мл.
  • Масло оливы – 3 ст.л.
  • Зелень – по вкусу.
  • Соль, перец.
  1. Мелко покрошите зелень, распределите по плоской тарелке.
  2. Отварную рыбку порежьте кубиками.
  3. Вареные перепелиные яйца разрежьте на 4-6 частей.
  4. Томаты черри порежьте на две половинки. Смешайте продукты, добавьте чиа. Семена набухнут за счет овощного сока.
  5. Приготовьте заправку из сока лимона, масла, перца и соли. Влейте соус в салат и перемешайте. Массу выложите горкой на тарелку с зеленью.

Как готовятся каши

Рецепты каш с семенами чиа непременно пригодятся для похудения. Их можно приготовить на завтрак с добавлением различных ягод и фруктов. Помимо этого можете вносить орешки, корицу, ваниль.

Каша на кокосовом молоке

  • Чиа – 2 ст.л.
  • Клубника – 145 г.
  • Молоко кокосовое – 280 мл.
  • Финики – 5 шт.
  1. Семена залейте кокосовым молочком на 12-14 часов.
  2. Смесь измельчите с помощью блендера.
  3. Извлеките косточки из фиников, порежьте на кусочки.
  4. С клубники уберите листочки. Ягоды порежьте на небольшие кусочки.
  5. В кашу высыпьте ягоды с финиками, подавайте к столу.

Овсянка в банке

  • Хлопья овсяные – 4 ст.л.
  • Молоко – 1 ст.
  • Чиа – 1,5 ст.л.
  • Груша – 100 г.
  • Мед пчелиный – по вкусу.
  1. На дно банки высыпьте овсяные хлопья.
  2. Очистите грушу, измельчите вилкой мякоть.
  3. В емкость насыпьте чиа, добавьте фруктовое пюре.
  4. Залейте молоком, добавьте мед и взболтайте. Оставьте на ночь в холодильнике.

НА ЗАМЕТКУ: можете готовить с бананом, киви или персиком.

Полезные десерты

Предлагаем рассмотреть рецепты с семенами чиа для похудения с молоком. Даже соблюдая диету, можно побаловать себя вкусным и в то же время полезным десертом. А семя чиа можно добавлять вместо крахмала для получения густой консистенции.

Пудинг с семенами

  • Молоко – 0,5 л.
  • Чиа – 3 ст.л.
  • Клюква вяленая – 1 ст.л.
  • Курага – 30 г.
  1. Семена высыпьте в молоко, перемешайте до однородности. Выдерживайте 12 минут. Компоненты можете смешивать в банке с крышкой.
  2. Снова перемешайте смесь, уберите на 1,5 часа в холод.
  3. Курагу покрошите небольшими кусочками.
  4. В приготовленную смесь высыпьте курагу с клюквой. Кушайте полезный пудинг. При желании можете класть в молочную массу порезанное яблоко или другой фрукт.

Десерт из апельсина

  • Миндальное молоко – 300 мл.
  • Апельсиновый сок – 150 мл.
  • Цитрусовая цедра – 1 ч.л.
  • Кленовый сироп – 1,5 ст.л.
  • Чиа – ¼ ст.
  • Фундук – по вкусу.
  • Кокосовая стружка – по вкусу.
  1. Соедините цитрусовый сок и цедру с молочком.
  2. Введите сироп и чиа, размешайте.
  3. Разлейте по стаканам, поместите в холодильник на 4 часа. Перед подачей присыпьте кокосовой стружкой и украсьте ядрами орехов.

Несколько интересных рецептов в видео:

Рецепты приготовления напитков

Теперь изучим рецепты напитков из семян чиа для похудения. Можно сделать ароматный коктейль, смузи, фреш или лимонад. Такие освежающие напитки актуальны в летний период времени, отлично подходят для утреннего приема пищи.

Мятный лимонад с чиа

  • Сок яблочный – 250 мл.
  • Чиа – 1 ст.л.
  • Лед – 2 куб.
  • Мята (листья) – 3 шт.
  • Лимонный сок – 15 мл.
  1. Семена залейте фруктовым соком примерно на 20 минут.
  2. Влейте лимонный сок, хорошо перемешайте.
  3. Добавьте лед и мятные листочки. Подавайте ароматный лимонад к столу.

Коктейль с арбузом

  • Арбуз – 380 г.
  • Ананас – 300 г.
  • Семена – 2 ст.л.
  • Мед – 1,5 ст.л.
  1. Покрошите мякоть ананаса и арбуза. Измельчите в кухонной машине.
  2. В пюре введите семена, настаивайте 20-25 минут.
  3. По вкусу добавьте мед, перемешайте и пейте. Арбуз обладает прекрасным мочегонным действием, и в сочетании с чиа отлично сжигает жир.

Смузи из банана

  • Чиа – 2 ст.л.
  • Банан – 80 г.
  • Малина – 90 г.
  • Йогурт – 0,7 ст.
  • Мед – 1 ч.л.
  • Молоко – 200 мл.
  1. Молоком залейте зерна чиа на 11 минут.
  2. Превратите в пюре очищенный банан и малину, налейте мед.
  3. Добавьте во фруктово-ягодную смесь йогурт и семена. Напиток готов, можете пить.

Отзывы

Если вводить в меню семена чиа, то можно безопасно и эффективно худеть. Это бесспорно полезный продукт, который собирает многочисленные отзывы.

Блюда из зерен готовятся очень легко. Компонент прекрасно подавляет чувство голода, освобождает организм от шлаков и токсинов.

Светлана: стараюсь использовать для похудения натуральные продукты. Из чиа готовлю разные напитки и каши.

Марина: лишний вес появился после рождения малыша. Купила семена, и начала добавлять в еду. Заметно улучшилась работа кишечника, сбросила 5 кг.

Анна: мне нравятся семена, замоченные в молочке или йогурте. Помимо того, что уходят лишние килограммы, еще и улучшается общее самочувствие.

Рассмотрев некоторые рецепты с семенами чиа для похудения, можно сделать вывод. Необязательно употреблять продукт в чистом виде, можете сделать вкуснейшие блюда на его основе. Все ингредиенты должны быть низкокалорийными, тогда добьетесь желаемого результата.

Как сбросить вес с помощью семян чиа: лучшие советы

Cемена чиа активно используют для похудения. Но мало кто знает, как правильно их применять. Разбираемся, как принимать семена чиа для похудения и что из себя они представляют.

Польза для организма

Семена чиа относятся к суперфудам. В них присутствует следующее полезные вещества:

  • укрепляет зубы, кости;
  • нормализует свертываемость крови, артериальное давление;
  • снижает риск возникновения аллергических реакций.

Калий – стабилизирует водный и солевой баланс.

Магний – улучшает передачу нервных импульсов.

Железо – поддерживает процесс транспортировки кислорода, а также уровень гемоглобина в норме.

Медь – участвует в кроветворении.

Марганец – необходим для здоровья эндокринной системы.

  • улучшает пищеварение;
  • выводит вредные вещества из кишечника.

Благодаря клетчатке не только снижается вес, но также улучшается состояние кожи.

Есть в зернах и антиоксиданты, омега-3. Эти нутриенты тоже являются важными для организма.

Семена производят следующие эффекты:

  1. Придают энергии, чувство сытости, замедляют всасывание углеводов. Многие покупатели отмечают, что после употребления зерен им стало легче тренироваться, появилась бодрость.
  2. Восполняют 40% суточной потребности в клетчатке. Благодаря этому лучше работает кишечник, быстрее сбрасывается лишний вес.
  3. Снабжают организм белком. Особенно он нужен спортсменам для формирования рельефных мышц.
  4. Покрывают недостаток лептина. Чем больше его в организме, тем меньше хочется съесть. Это главная причина, из-за которой врачи семена чиа рекомендуют принимать для похудения.
  5. Запускают процесс очистки организма.

А главный плюс в том, что зерна не нужно есть горстями. Достаточно добавить 2 ложки в еду или сделать пудинг. Особенно это удобно для тех, кто соблюдает строгие низкокалорийные диеты.

Посмотрите видео, где о пользе чиа рассказывает профессиональный фитнес-тренер:

Показания к приему

Принимать суперфуд рекомендуется людям, которые желают быстро сбросить вес, а также:

  • предотвратить риск возникновения дефицита витаминов и микроэлементов;
  • повысить результативность тренировок;
  • очистить организм.

Главное – правильно принимать семена чиа для похудения и не превышать дозировку.

Противопоказания

Несмотря на всю пользу, у зерен есть противопоказания. Их не рекомендуется употреблять при следующих состояниях:

  • склонность к метеоризму;
  • диарея;
  • нарушение пищеварения, отравления;
  • гипотония;
  • эндокринные болезни;
  • во время кормления грудью.

Зерна также могут застревать в зубах. Поэтому их нельзя употреблять в пищу во время лечения ротовой полости.

Формы выпуска

Зерна можно добавлять в еду или использовать для приготовления пудинга. Но этот продукт выпускается и в других формах. У каждого есть свои плюсы, минусы, а также особенности применения.

Таблица 1 – Формы выпуска семян чиа

ФормыСпособы употребленияПлюсыМинусы
Цельные семенаМожно есть в чистом виде, добавлять в напиткиПри попадании в желудок зерна разбухают, поэтому быстро появляется чувство насыщенияНейтральный вкус
Порошки (мука)Их можно добавлять в тесто, основные блюда, салаты, гарнирыВкус не в блюдах не чувствуется, а польза семян чиа для похудения сохраняетсяУ людей, склонных к метеоризму, порошки или мука могут вызвать газообразование
Шроты – жмых, который остается после выжимки маслаПродукты можно добавлять в салаты, горячие блюда, смешивать с напиткамиСодержат много полезных веществ, клетчаткуИз-за крупного размера частичек шрот плохо смешивается с тестом, салатами
Масла – выжимки из семянИх можно смешивать с косметическими средствами, добавлять в салаты, блюдаВ составе масел есть все витамины, микроэлементы и жирные кислоты, которые присутствуют в семенахПосле выжимки в растительном масле почти не остается клетчатки

Для похудения лучше всего подходят семена, шрот или мука. Первые два продукта хорошо разбухают в желудке, снижают тягу к пище.

Лучшие добавки с семенами чиа

Семена чиа продаются в любом магазине питания. Заказать их можно также на официальном сайте iHerb. На нем есть и биологически активные добавки, суперфуды, диетические продукты, натуральная косметика.

В ТОП-6 БАДов с семенами чиа по мнению покупателей вошли:

Добавить комментарий